Рецепт Говядина тушёная 2.0. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина тушёная 2.0

Говядина, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 700 г
Вода 50 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 50 г
Лук репчатый 145 г
Чеснок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушёная 2.0".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.1 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1026 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 12.9% 472 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 10.8% 566 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.4% 13688 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 1.9% 3201 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.6 мкг 900 мкг 2.6% 1.6% 3814 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.9% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 3.6% 1698 г
Витамин В4, холин 67.98 мг 500 мг 13.6% 8.3% 736 г
Витамин В5, пантотеновая 0.477 мг 5 мг 9.5% 5.8% 1048 г
Витамин В6, пиридоксин 0.492 мг 2 мг 24.6% 15% 407 г
Витамин В9, фолаты 10.194 мкг 400 мкг 2.5% 1.5% 3924 г
Витамин В12, кобаламин 1.145 мкг 3 мкг 38.2% 23.3% 262 г
Витамин C, аскорбиновая 1.62 мг 90 мг 1.8% 1.1% 5556 г
Витамин D, кальциферол 0.068 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 14706 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.328 мг 15 мг 2.2% 1.3% 4573 г
Витамин Н, биотин 0.137 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 36496 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.7% 8571 г
Витамин РР, НЭ 4.8215 мг 20 мг 24.1% 14.7% 415 г
Ниацин 0.048 мг ~
Бетаин 9.675 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.08 мг 2500 мг 11.2% 6.8% 893 г
Кальций, Ca 22.74 мг 1000 мг 2.3% 1.4% 4398 г
Кремний, Si 0.786 мг 30 мг 2.6% 1.6% 3817 г
Магний, Mg 19.38 мг 400 мг 4.8% 2.9% 2064 г
Натрий, Na 44.13 мг 1300 мг 3.4% 2.1% 2946 г
Сера, S 168.52 мг 1000 мг 16.9% 10.3% 593 г
Фосфор, P 163.2 мг 800 мг 20.4% 12.4% 490 г
Хлор, Cl 4.18 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 55024 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.5 мкг ~
Бор, B 30.7 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 1.474 мг 18 мг 8.2% 5% 1221 г
Йод, I 0.55 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 27273 г
Кобальт, Co 0.853 мкг 10 мкг 8.5% 5.2% 1172 г
Литий, Li 0.031 мкг ~
Марганец, Mn 0.0532 мг 2 мг 2.7% 1.6% 3759 г
Медь, Cu 83.51 мкг 1000 мкг 8.4% 5.1% 1197 г
Молибден, Mo 0.35 мкг 70 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Никель, Ni 0.634 мкг ~
Рубидий, Rb 72.9 мкг ~
Селен, Se 19.188 мкг 55 мкг 34.9% 21.3% 287 г
Фтор, F 10.17 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 39331 г
Хром, Cr 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 0.9% 6944 г
Цинк, Zn 3.0649 мг 12 мг 25.5% 15.5% 392 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.287 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 1.045 г ~
Валин 0.787 г ~
Гистидин* 0.507 г ~
Изолейцин 0.725 г ~
Лейцин 1.265 г ~
Лизин 1.343 г ~
Метионин 0.413 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.638 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.631 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аланин 0.969 г ~
Аспарагиновая кислота 1.449 г ~
Гидроксипролин 0.166 г ~
Глицин 0.967 г ~
Глутаминовая кислота 2.405 г ~
Пролин 0.758 г ~
Серин 0.628 г ~
Тирозин 0.509 г ~
Цистеин 0.206 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.141 г ~
6:0 Капроновая 0.064 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.098 г ~
12:0 Лауриновая 0.103 г ~
14:0 Миристиновая 0.6 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.607 г ~
18:0 Стеариновая 1.067 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.765 г min 16.8 г 22.4% 13.7%
14:1 Миристолеиновая 0.081 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.429 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.237 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.346 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.198 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Говядина тушёная 2.0 составляет 164,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.1 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЁНАЯ 2.0

Говядина тушёная 2.0 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,6 %, витамином B6 - 24,6 %, витамином B12 - 38,2 %, витамином PP - 24,1 %, калием - 11,2 %, фосфором - 20,4 %, селеном - 34,9 %, цинком - 25,5 %

Чем полезен Говядина тушёная 2.0

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина тушёная 2.0, калорийность 164,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тушёная 2.0, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги