Рецепт ПАШТЕТ из печени и икри трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ПАШТЕТ из печени и икри трески

Печень трески. Консервы 62 г
Икра сельди тихоокеанской, свежая 38 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ПАШТЕТ из печени и икри трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 408.2 ккал 1684 ккал 24.2% 5.9% 413 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 2% 1206 г
Жиры 41.5 г 56 г 74.1% 18.2% 135 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.3% 9125 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Вода 47.2 г 2273 г 2.1% 0.5% 4816 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2728 мкг 900 мкг 303.1% 74.3% 33 г
Ретинол 2.728 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 1.1% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.3 мг 1.8 мг 16.7% 4.1% 600 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 1.8% 1399 г
Витамин В9, фолаты 68.2 мкг 400 мкг 17.1% 4.2% 587 г
Витамин C, аскорбиновая 2.34 мг 90 мг 2.6% 0.6% 3846 г
Витамин D, кальциферол 62 мкг 10 мкг 620% 151.9% 16 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.456 мг 15 мг 36.4% 8.9% 275 г
Витамин РР, НЭ 2.358 мг 20 мг 11.8% 2.9% 848 г
Ниацин 1.116 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 68.2 мг 2500 мг 2.7% 0.7% 3666 г
Кальций, Ca 28.92 мг 1000 мг 2.9% 0.7% 3458 г
Магний, Mg 31 мг 400 мг 7.8% 1.9% 1290 г
Натрий, Na 469.58 мг 1300 мг 36.1% 8.8% 277 г
Сера, S 62.52 мг 1000 мг 6.3% 1.5% 1599 г
Фосфор, P 142.6 мг 800 мг 17.8% 4.4% 561 г
Хлор, Cl 629.3 мг 2300 мг 27.4% 6.7% 365 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.204 мг 18 мг 12.2% 3% 817 г
Кобальт, Co 40.3 мкг 10 мкг 403% 98.7% 25 г
Марганец, Mn 0.1302 мг 2 мг 6.5% 1.6% 1536 г
Медь, Cu 7750 мкг 1000 мкг 775% 189.9% 13 г
Молибден, Mo 8.68 мкг 70 мкг 12.4% 3% 806 г
Никель, Ni 8.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 10.2 г от 0.9 до 3.7 г 275.7% 67.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 170.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.7 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 21.004 г min 16.8 г 125% 30.6%
Полиненасыщенные жирные кислоты 11.634 г от 11.2 до 20.6 г 100% 24.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность ПАШТЕТ из печени и икри трески составляет 408,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 408.2 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 41.5 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 47.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ИЗ ПЕЧЕНИ И ИКРИ ТРЕСКИ

ПАШТЕТ из печени и икри трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 303,1 %, витамином B2 - 16,7 %, витамином B9 - 17,1 %, витамином D - 620 %, витамином E - 36,4 %, витамином PP - 11,8 %, фосфором - 17,8 %, хлором - 27,4 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 403 %, медью - 775 %, молибденом - 12,4 %

Чем полезен ПАШТЕТ из печени и икри трески

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ПАШТЕТ из печени и икри трески, калорийность 408,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ПАШТЕТ из печени и икри трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты