Рецепт Карбонара (Лазерсон). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карбонара (Лазерсон)

Макароны из муки высшего сорта 200 г
Сало свиное с живота сырое 100 г
Подсолнечное масло 10 г
Вода 400 г
Яйцо куриное 60 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карбонара (Лазерсон)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240.6 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 700 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 3.6% 1169 г
Жиры 16.6 г 56 г 29.6% 12.3% 337 г
Углеводы 16.1 г 219 г 7.4% 3.1% 1360 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.7% 2500 г
Вода 59.1 г 2273 г 2.6% 1.1% 3846 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.7 мкг 900 мкг 6% 2.5% 1676 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 1.7% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 2% 2143 г
Витамин В4, холин 30.97 мг 500 мг 6.2% 2.6% 1614 г
Витамин В5, пантотеновая 0.194 мг 5 мг 3.9% 1.6% 2577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 1.3% 3226 г
Витамин В9, фолаты 7.96 мкг 400 мкг 2% 0.8% 5025 г
Витамин В12, кобаламин 0.249 мкг 3 мкг 8.3% 3.4% 1205 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.27 мкг 10 мкг 2.7% 1.1% 3704 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.944 мг 15 мг 6.3% 2.6% 1589 г
Витамин Н, биотин 2.124 мкг 50 мкг 4.2% 1.7% 2354 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.809 мг 20 мг 9% 3.7% 1106 г
Ниацин 0.311 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 52.02 мг 2500 мг 2.1% 0.9% 4806 г
Кальций, Ca 120.23 мг 1000 мг 12% 5% 832 г
Кремний, Si 0.909 мг 30 мг 3% 1.2% 3300 г
Магний, Mg 9.4 мг 400 мг 2.4% 1% 4255 г
Натрий, Na 112.05 мг 1300 мг 8.6% 3.6% 1160 г
Сера, S 59.59 мг 1000 мг 6% 2.5% 1678 г
Фосфор, P 97.5 мг 800 мг 12.2% 5.1% 821 г
Хлор, Cl 184.9 мг 2300 мг 8% 3.3% 1244 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.67 мг 18 мг 3.7% 1.5% 2687 г
Йод, I 1.7 мкг 150 мкг 1.1% 0.5% 8824 г
Кобальт, Co 1.045 мкг 10 мкг 10.5% 4.4% 957 г
Марганец, Mn 0.1465 мг 2 мг 7.3% 3% 1365 г
Медь, Cu 172.3 мкг 1000 мкг 17.2% 7.1% 580 г
Молибден, Mo 4 мкг 70 мкг 5.7% 2.4% 1750 г
Селен, Se 4.815 мкг 55 мкг 8.8% 3.7% 1142 г
Фтор, F 54.43 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 7349 г
Хром, Cr 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 0.6% 6494 г
Цинк, Zn 0.6945 мг 12 мг 5.8% 2.4% 1728 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.386 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Мальтоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.07 г ~
Аргинин* 0.254 г ~
Валин 0.382 г ~
Гистидин* 0.257 г ~
Изолейцин 0.267 г ~
Лейцин 0.515 г ~
Лизин 0.326 г ~
Метионин 0.135 г ~
Метионин + Цистеин 0.225 г ~
Треонин 0.234 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.32 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.571 г ~
Заменимые аминокислоты 1.779 г ~
Аланин 0.21 г ~
Аспарагиновая кислота 0.348 г ~
Глицин 0.165 г ~
Глутаминовая кислота 1.434 г ~
Пролин 0.548 г ~
Серин 0.338 г ~
Тирозин 0.262 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 15%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.273 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.049 г ~
10:0 Каприновая 0.157 г ~
12:0 Лауриновая 0.145 г ~
14:0 Миристиновая 0.461 г ~
15:0 Пентадекановая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.067 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 2.473 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.826 г min 16.8 г 34.7% 14.4%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.313 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.43 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.835 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.653 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.113 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Карбонара (Лазерсон) составляет 240,6 кКал.

  • Порция = 244 гр (587.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 240.6 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 16.6 г -%
Углеводы 16.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 59.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРБОНАРА (ЛАЗЕРСОН)

Карбонара (Лазерсон) богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 12 %, фосфором - 12,2 %, медью - 17,2 %

Чем полезен Карбонара (Лазерсон)

  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Карбонара (Лазерсон), калорийность 240,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карбонара (Лазерсон), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги