Рецепт Судак по-корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Судак по-корейски

Лук репчатый 225 г
Чеснок луковица 10 г
Сахар песок 50 г
Уксус 9% 68 г
Соевый соус 34 г
Кориандр, семена 2 г
Перец красный или кайенский 1 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Петрушка 10 г
Морковь, желтая 50 г
Судак 600 г
Способ приготовления

Морковь потереть на терке, огурец большими кусками, перец крупно.Рыбу нарежьте кубиками, залейте уксусом и соевым соусом, посолите, перемешать с морковкой и маринуйте в течение 2 часов.Лук нарежьте колечками, чеснок мелко порубите. Маринованную рыбу с морковью заправьте смесью лука, чеснока, кориандра, красного перца, сахара. Все перемешайте и выложите на блюдо.Можно морковь и огурец не добавлять при мариновании, не менее вкусно получается. Приятного аппетита.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Судак по-корейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.9 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2056 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 17.8% 685 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 1.6% 8000 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 4.3% 2844 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.9% 2500 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 4% 3031 г
Витамины
Витамин А, РЭ 25.3 мкг 900 мкг 2.8% 3.4% 3557 г
бета Каротин 0.127 мг 5 мг 2.5% 3.1% 3937 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 5.1% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 4.8% 2571 г
Витамин В4, холин 0.39 мг 500 мг 0.1% 0.1% 128205 г
Витамин В5, пантотеновая 0.042 мг 5 мг 0.8% 1% 11905 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 9% 1351 г
Витамин В9, фолаты 14.283 мкг 400 мкг 3.6% 4.4% 2801 г
Витамин C, аскорбиновая 5.69 мг 90 мг 6.3% 7.7% 1582 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.14 мг 15 мг 7.6% 9.3% 1316 г
Витамин Н, биотин 0.198 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 25253 г
Витамин К, филлохинон 16.2 мкг 120 мкг 13.5% 16.5% 741 г
Витамин РР, НЭ 3.1099 мг 20 мг 15.5% 18.9% 643 г
Макроэлементы
Калий, K 221.59 мг 2500 мг 8.9% 10.9% 1128 г
Кальций, Ca 37.04 мг 1000 мг 3.7% 4.5% 2700 г
Магний, Mg 20.88 мг 400 мг 5.2% 6.3% 1916 г
Натрий, Na 499.2 мг 1300 мг 38.4% 46.9% 260 г
Сера, S 122.43 мг 1000 мг 12.2% 14.9% 817 г
Фосфор, P 149.1 мг 800 мг 18.6% 22.7% 537 г
Хлор, Cl 488.28 мг 2300 мг 21.2% 25.9% 471 г
Микроэлементы
Бор, B 52 мкг ~
Ванадий, V 4.68 мкг ~
Железо, Fe 0.626 мг 18 мг 3.5% 4.3% 2875 г
Йод, I 3.79 мкг 150 мкг 2.5% 3.1% 3958 г
Кобальт, Co 12.698 мкг 10 мкг 127% 155.1% 79 г
Марганец, Mn 0.1033 мг 2 мг 5.2% 6.3% 1936 г
Медь, Cu 92.18 мкг 1000 мкг 9.2% 11.2% 1085 г
Молибден, Mo 4.045 мкг 70 мкг 5.8% 7.1% 1731 г
Селен, Se 0.193 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 28497 г
Фтор, F 26.21 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 15261 г
Хром, Cr 31.76 мкг 50 мкг 63.5% 77.5% 157 г
Цинк, Zn 0.6322 мг 12 мг 5.3% 6.5% 1898 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 34 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Судак по-корейски составляет 81,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.9 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУДАК ПО-КОРЕЙСКИ

Судак по-корейски богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 13,5 %, витамином PP - 15,5 %, фосфором - 18,6 %, хлором - 21,2 %, кобальтом - 127 %, хромом - 63,5 %

Чем полезен Судак по-корейски

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Судак по-корейски, калорийность 81,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Судак по-корейски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги