Рецепт марковча. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты марковча

Морковь, желтая	500 г
Лук репчатый	80 г
Чеснок луковица	6 г
Масло подсолнечное	60 г
Уксус 9%	34 г
Корица, молотая	1 г
Перец молотый красный	1 г
Перец черный молотый	1 г
Сахар песок	2 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Способ приготовления

Морковь вымыть, очистить и нарезать тонкой соломкой (или натереть на терке для корейской моркови). Морковь по-корейски Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесночный пресс. Кориандр положить на разделочную доску, прижать плоской стороной широкого ножа и раздавить. Морковь посыпать кориандром, красным и черным молотым перцем (вместо этих специй можно взять покупную смесь специй для корейской моркови), солью, сахаром, добавить чеснок. Морковь по-корейски Луковицу почистить и мелко нарезать. На сковороде хорошо разогреть растительное масло, выложить лук и жарить, пока лук не станет зажаристо-коричневым. Морковь по-корейски Лук удалить из сковороды при помощи специальной ложки с отверстиями (масло должно остаться в сковороде) и выбросить. Горячим маслом полить морковь с чесноком и специями и хорошо перемешать. Морковь по-корейски Добавить в морковь уксус и перемешать. Морковь хорошо охладить в холодильнике.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "марковча".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	111.6 ккал	1684 ккал	6.6%	5.9%	1509 г
Белки	1.2 г	76 г	1.6%	1.4%	6333 г
Жиры	8.9 г	56 г	15.9%	14.2%	629 г
Углеводы	7.1 г	219 г	3.2%	2.9%	3085 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	4.9%	1818 г
Вода	80 г	2273 г	3.5%	3.1%	2841 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	136.5 мкг	900 мкг	15.2%	13.6%	659 г
бета Каротин	0.833 мг	5 мг	16.7%	15%	600 г
Витамин В1, тиамин	0.08 мг	1.5 мг	5.3%	4.7%	1875 г
Витамин В2, рибофлавин	0.019 мг	1.8 мг	1.1%	1%	9474 г
Витамин В4, холин	0.31 мг	500 мг	0.1%	0.1%	161290 г
Витамин В5, пантотеновая	0.236 мг	5 мг	4.7%	4.2%	2119 г
Витамин В6, пиридоксин	0.096 мг	2 мг	4.8%	4.3%	2083 г
Витамин В9, фолаты	7.802 мкг	400 мкг	2%	1.8%	5127 г
Витамин C, аскорбиновая	5.04 мг	90 мг	5.6%	5%	1786 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.353 мг	15 мг	29%	26%	345 г
Витамин Н, биотин	0.148 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	33784 г
Витамин К, филлохинон	10 мкг	120 мкг	8.3%	7.4%	1200 г
Витамин РР, НЭ	0.9838 мг	20 мг	4.9%	4.4%	2033 г
Макроэлементы
Калий, K	198.38 мг	2500 мг	7.9%	7.1%	1260 г
Кальций, Ca	42.05 мг	1000 мг	4.2%	3.8%	2378 г
Магний, Mg	28.75 мг	400 мг	7.2%	6.5%	1391 г
Натрий, Na	160.74 мг	1300 мг	12.4%	11.1%	809 г
Сера, S	12.52 мг	1000 мг	1.3%	1.2%	7987 г
Фосфор, P	52.5 мг	800 мг	6.6%	5.9%	1524 г
Хлор, Cl	222.79 мг	2300 мг	9.7%	8.7%	1032 г
Микроэлементы
Бор, B	168.9 мкг	~
Ванадий, V	72.05 мкг	~
Железо, Fe	1.2 мг	18 мг	6.7%	6%	1500 г
Йод, I	4.07 мкг	150 мкг	2.7%	2.4%	3686 г
Кобальт, Co	2.16 мкг	10 мкг	21.6%	19.4%	463 г
Марганец, Mn	0.2167 мг	2 мг	10.8%	9.7%	923 г
Медь, Cu	73.31 мкг	1000 мкг	7.3%	6.5%	1364 г
Молибден, Mo	14.876 мкг	70 мкг	21.3%	19.1%	471 г
Селен, Se	0.146 мкг	55 мкг	0.3%	0.3%	37671 г
Фтор, F	43.69 мкг	4000 мкг	1.1%	1%	9155 г
Хром, Cr	2.42 мкг	50 мкг	4.8%	4.3%	2066 г
Цинк, Zn	0.4091 мг	12 мг	3.4%	3%	2933 г

Энергетическая ценность марковча составляет 111,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	111.6 кКал	-%
	Белки	1.2 г	-%
	Жиры	8.9 г	-%
	Углеводы	7.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	80 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАРКОВЧА

марковча богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,2 %, бэта-каротином - 16,7 %, витамином E - 29 %, кобальтом - 21,6 %, молибденом - 21,3 %

Чем полезен марковча

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить марковча, калорийность 111,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления марковча, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алекс

2024-06-08

Калорийность: 1049 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-06-11

Калорийность: 1043 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-06-04

Калорийность: 1203 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Булгур с фрикадельками и овощами

Творожная запеканка с яблоком

Закуска из яблока и овощей

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе