Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Вода 1000 г
Картофель (Варка без слива) 212 г
Горбуша (Варка) 80 г
Морковь (Варка без слива) 70 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Зелень (лук, укроп, петрушка) 10 г
Сельдерей (Варка без слива) 20 г
Бульон рыбный 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 19 ккал 1684 ккал 1.1% 5.8% 8863 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 12.6% 4222 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 5.8% 9333 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 3.7% 13688 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 5.3% 10000 г
Вода 95.3 г 2273 г 4.2% 22.1% 2385 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.7 мкг 900 мкг 7.1% 37.4% 1413 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.393 мг 5 мг 7.9% 41.6% 1272 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 10% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 12.6% 4091 г
Витамин В4, холин 7.11 мг 500 мг 1.4% 7.4% 7032 г
Витамин В5, пантотеновая 0.188 мг 5 мг 3.8% 20% 2660 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 14.7% 3636 г
Витамин В9, фолаты 1.905 мкг 400 мкг 0.5% 2.6% 20997 г
Витамин В12, кобаламин 0.413 мкг 3 мкг 13.8% 72.6% 726 г
Витамин C, аскорбиновая 1.36 мг 90 мг 1.5% 7.9% 6618 г
Витамин D, кальциферол 0.325 мкг 10 мкг 3.3% 17.4% 3077 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.148 мг 15 мг 1% 5.3% 10135 г
Витамин Н, биотин 0.034 мкг 50 мкг 0.1% 0.5% 147059 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 14.7% 3529 г
Витамин РР, НЭ 0.8685 мг 20 мг 4.3% 22.6% 2303 г
Ниацин 0.236 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128 мг 2500 мг 5.1% 26.8% 1953 г
Кальций, Ca 7.6 мг 1000 мг 0.8% 4.2% 13158 г
Кремний, Si 3.185 мг 30 мг 10.6% 55.8% 942 г
Магний, Mg 7.44 мг 400 мг 1.9% 10% 5376 г
Натрий, Na 184.97 мг 1300 мг 14.2% 74.7% 703 г
Сера, S 19.25 мг 1000 мг 1.9% 10% 5195 г
Фосфор, P 35.2 мг 800 мг 4.4% 23.2% 2273 г
Хлор, Cl 187.15 мг 2300 мг 8.1% 42.6% 1229 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.1 мкг ~
Бор, B 10.5 мкг ~
Ванадий, V 9.98 мкг ~
Железо, Fe 0.145 мг 18 мг 0.8% 4.2% 12414 г
Йод, I 1.36 мкг 150 мкг 0.9% 4.7% 11029 г
Кобальт, Co 1.101 мкг 10 мкг 11% 57.9% 908 г
Литий, Li 4.34 мкг ~
Марганец, Mn 0.0396 мг 2 мг 2% 10.5% 5051 г
Медь, Cu 44.29 мкг 1000 мкг 4.4% 23.2% 2258 г
Молибден, Mo 1.909 мкг 70 мкг 2.7% 14.2% 3667 г
Никель, Ni 0.55 мкг ~
Рубидий, Rb 28.9 мкг ~
Селен, Se 1.68 мкг 55 мкг 3.1% 16.3% 3274 г
Стронций, Sr 1.19 мкг ~
Фтор, F 50.98 мкг 4000 мкг 1.3% 6.8% 7846 г
Хром, Cr 1.35 мкг 50 мкг 2.7% 14.2% 3704 г
Цинк, Zn 0.095 мг 12 мг 0.8% 4.2% 12632 г
Цирконий, Zr 0.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.289 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.071 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.11 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.125 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 58.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.103 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.055 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.168 г min 16.8 г 1% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.109 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.13 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.067 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.021 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 19 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 19 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 95.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,8 %, кобальтом - 11 %

Чем полезен Уха

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 19 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты