Рецепт Капуста тушёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушёная

Капуста белокочанная (Тушение) 832 г
Морковь (Тушение) 225 г
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Томатная паста. Консервы 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Лавровый лист 2 tsp, crumbled
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.2 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2270 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.5% 3800 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 10.4% 1302 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 4.2% 3221 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 17.5% 769 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 4.9% 2745 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 514.3 мкг 900 мкг 57.1% 77% 175 г
альфа Каротин 0.007 мкг ~
бета Каротин 3.115 мг 5 мг 62.3% 84% 161 г
бета Криптоксантин 0.015 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.272 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 3.2% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 5.5% 2466 г
Витамин В4, холин 13.08 мг 500 мг 2.6% 3.5% 3823 г
Витамин В5, пантотеновая 0.09 мг 5 мг 1.8% 2.4% 5556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 7.7% 1770 г
Витамин В9, фолаты 7.927 мкг 400 мкг 2% 2.7% 5046 г
Витамин C, аскорбиновая 21.31 мг 90 мг 23.7% 31.9% 422 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.015 мг 15 мг 13.4% 18.1% 744 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.315 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 15873 г
Витамин К, филлохинон 71.4 мкг 120 мкг 59.5% 80.2% 168 г
Витамин РР, НЭ 1.0296 мг 20 мг 5.1% 6.9% 1943 г
Ниацин 0.827 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.3 мг 2500 мг 13.4% 18.1% 746 г
Кальций, Ca 54.41 мг 1000 мг 5.4% 7.3% 1838 г
Кремний, Si 53.547 мг 30 мг 178.5% 240.6% 56 г
Магний, Mg 25.61 мг 400 мг 6.4% 8.6% 1562 г
Натрий, Na 18.06 мг 1300 мг 1.4% 1.9% 7198 г
Сера, S 34.11 мг 1000 мг 3.4% 4.6% 2932 г
Фосфор, P 44 мг 800 мг 5.5% 7.4% 1818 г
Хлор, Cl 58.9 мг 2300 мг 2.6% 3.5% 3905 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 589 мкг ~
Бор, B 227.7 мкг ~
Ванадий, V 23.99 мкг ~
Железо, Fe 0.86 мг 18 мг 4.8% 6.5% 2093 г
Йод, I 2.14 мкг 150 мкг 1.4% 1.9% 7009 г
Кобальт, Co 4.089 мкг 10 мкг 40.9% 55.1% 245 г
Литий, Li 1.454 мкг ~
Марганец, Mn 0.2273 мг 2 мг 11.4% 15.4% 880 г
Медь, Cu 107.6 мкг 1000 мкг 10.8% 14.6% 929 г
Молибден, Mo 14.883 мкг 70 мкг 21.3% 28.7% 470 г
Никель, Ni 14.894 мкг ~
Рубидий, Rb 5.7 мкг ~
Селен, Se 0.445 мкг 55 мкг 0.8% 1.1% 12360 г
Стронций, Sr 2.11 мкг ~
Фтор, F 22.31 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 17929 г
Хром, Cr 5.21 мкг 50 мкг 10.4% 14% 960 г
Цинк, Zn 0.5173 мг 12 мг 4.3% 5.8% 2320 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.145 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.448 г ~
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.076 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.123 г ~
Заменимые аминокислоты 1.022 г ~
Аланин 0.084 г ~
Аспарагиновая кислота 0.208 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.338 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.068 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 71.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.055 мг ~
бета Ситостерол 10.128 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.254 г ~
18:0 Стеариновая 0.167 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.971 г min 16.8 г 5.8% 7.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.967 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.648 г от 11.2 до 20.6 г 23.6% 31.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.435 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушёная составляет 74,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.2 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 82.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЁНАЯ

Капуста тушёная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 57,1 %, бэта-каротином - 62,3 %, витамином C - 23,7 %, витамином E - 13,4 %, витамином K - 59,5 %, калием - 13,4 %, кремнием - 178,5 %, кобальтом - 40,9 %, марганцем - 11,4 %, молибденом - 21,3 %

Чем полезен Капуста тушёная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушёная, калорийность 74,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушёная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы