Рецепт Брокколи с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи с грибами

Оливковое масло	17 г
Брокколи (Жарка)	250 г
Грибы жареные (сушеные) по 1-268	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	159.1 ккал	1684 ккал	9.4%	5.9%	1058 г
Белки	5.8 г	76 г	7.6%	4.8%	1310 г
Жиры	13.6 г	56 г	24.3%	15.3%	412 г
Углеводы	2.7 г	219 г	1.2%	0.8%	8111 г
Углеводы (общие)	5.4 г	~
Пищевые волокна	6.2 г	20 г	31%	19.5%	323 г
Вода	68.5 г	2273 г	3%	1.9%	3318 г
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	18.8 мкг	900 мкг	2.1%	1.3%	4787 г
альфа Каротин	20.161 мкг	~
бета Каротин	0.218 мг	5 мг	4.4%	2.8%	2294 г
бета Криптоксантин	0.806 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1131.452 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	2.3%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.346 мг	1.8 мг	19.2%	12.1%	520 г
Витамин В4, холин	13.59 мг	500 мг	2.7%	1.7%	3679 г
Витамин В5, пантотеновая	0.416 мг	5 мг	8.3%	5.2%	1202 г
Витамин В6, пиридоксин	0.099 мг	2 мг	5%	3.1%	2020 г
Витамин В9, фолаты	20.323 мкг	400 мкг	5.1%	3.2%	1968 г
Витамин C, аскорбиновая	41.82 мг	90 мг	46.5%	29.2%	215 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.939 мг	15 мг	32.9%	20.7%	304 г
бета Токоферол	0.008 мг	~
гамма Токоферол	0.137 мг	~
Витамин Н, биотин	0.383 мкг	50 мкг	0.8%	0.5%	13055 г
Витамин К, филлохинон	77 мкг	120 мкг	64.2%	40.4%	156 г
Витамин РР, НЭ	8.5671 мг	20 мг	42.8%	26.9%	233 г
Ниацин	4.677 мг	~
Бетаин	0.081 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	540.7 мг	2500 мг	21.6%	13.6%	462 г
Кальций, Ca	43.28 мг	1000 мг	4.3%	2.7%	2311 г
Кремний, Si	31.452 мг	30 мг	104.8%	65.9%	95 г
Магний, Mg	27.74 мг	400 мг	6.9%	4.3%	1442 г
Натрий, Na	173.01 мг	1300 мг	13.3%	8.4%	751 г
Сера, S	21.6 мг	1000 мг	2.2%	1.4%	4630 г
Фосфор, P	120.4 мг	800 мг	15.1%	9.5%	664 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	229.8 мкг	~
Бор, B	74.6 мкг	~
Железо, Fe	1.041 мг	18 мг	5.8%	3.6%	1729 г
Йод, I	8.59 мкг	150 мкг	5.7%	3.6%	1746 г
Марганец, Mn	0.0847 мг	2 мг	4.2%	2.6%	2361 г
Медь, Cu	33.98 мкг	1000 мкг	3.4%	2.1%	2943 г
Никель, Ni	3.468 мкг	~
Селен, Se	1.774 мкг	55 мкг	3.2%	2%	3100 г
Хром, Cr	0.2 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	25000 г
Цинк, Zn	0.2844 мг	12 мг	2.4%	1.5%	4219 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Лактоза	0.2 г	~
Мальтоза	0.2 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.154 г	~
Валин	0.101 г	~
Гистидин*	0.048 г	~
Изолейцин	0.064 г	~
Лейцин	0.104 г	~
Лизин	0.109 г	~
Метионин	0.031 г	~
Треонин	0.071 г	~
Триптофан	0.027 г	~
Фенилаланин	0.094 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.084 г	~
Аспарагиновая кислота	0.262 г	~
Глицин	0.072 г	~
Глутаминовая кислота	0.437 г	~
Пролин	0.089 г	~
Серин	0.098 г	~
Тирозин	0.04 г	~
Цистеин	0.023 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	9.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	5.484 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.775 г	~
18:0 Стеариновая	0.152 г	~
20:0 Арахиновая	0.051 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.691 г	min 16.8 г	22%	13.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.085 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.582 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.027 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.805 г	от 11.2 до 20.6 г	7.2%	4.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.698 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.051 г	~

Энергетическая ценность Брокколи с грибами составляет 159,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	159.1 кКал	-%
	Белки	5.8 г	-%
	Жиры	13.6 г	-%
	Углеводы	2.7 г	-%
	Пищевые волокна	6.2 г	-%
	Вода	68.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ С ГРИБАМИ

Брокколи с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,2 %, витамином C - 46,5 %, витамином E - 32,9 %, витамином K - 64,2 %, витамином PP - 42,8 %, калием - 21,6 %, кремнием - 104,8 %, фосфором - 15,1 %

Чем полезен Брокколи с грибами

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Брокколи с грибами, калорийность 159,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи с грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Паштет из свиной печени

Курица в лимонном перце

Лучшие рационы

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе