Рецепт Творог из кефира 3,2%. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Творог из кефира 3,2%

Кефир 3,2% жирности 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Творог из кефира 3,2%".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.8 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 807 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 6.5% 738 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 9.7% 496 г
Углеводы 14.2 г 219 г 6.5% 3.1% 1542 г
Вода 58.6 г 2273 г 2.6% 1.2% 3879 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Органические кислоты 3.2 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.9 мкг 900 мкг 8.7% 4.2% 1155 г
Ретинол 0.071 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 3.4% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.602 мг 1.8 мг 33.4% 16% 299 г
Витамин В4, холин 152.21 мг 500 мг 30.4% 14.6% 328 г
Витамин В5, пантотеновая 1.133 мг 5 мг 22.7% 10.9% 441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.212 мг 2 мг 10.6% 5.1% 943 г
Витамин В9, фолаты 27.611 мкг 400 мкг 6.9% 3.3% 1449 г
Витамин В12, кобаламин 1.416 мкг 3 мкг 47.2% 22.6% 212 г
Витамин C, аскорбиновая 2.48 мг 90 мг 2.8% 1.3% 3629 г
Витамин D, кальциферол 0.177 мкг 10 мкг 1.8% 0.9% 5650 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.248 мг 15 мг 1.7% 0.8% 6048 г
Витамин Н, биотин 12.425 мкг 50 мкг 24.9% 11.9% 402 г
Витамин РР, НЭ 2.8319 мг 20 мг 14.2% 6.8% 706 г
Ниацин 0.354 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 516.81 мг 2500 мг 20.7% 9.9% 484 г
Кальций, Ca 424.78 мг 1000 мг 42.5% 20.4% 235 г
Магний, Mg 49.56 мг 400 мг 12.4% 5.9% 807 г
Натрий, Na 176.99 мг 1300 мг 13.6% 6.5% 735 г
Сера, S 102.65 мг 1000 мг 10.3% 4.9% 974 г
Фосфор, P 336.3 мг 800 мг 42% 20.1% 238 г
Хлор, Cl 389.38 мг 2300 мг 16.9% 8.1% 591 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 177 мкг ~
Железо, Fe 0.354 мг 18 мг 2% 1% 5085 г
Йод, I 31.86 мкг 150 мкг 21.2% 10.2% 471 г
Кобальт, Co 3.54 мкг 10 мкг 35.4% 17% 282 г
Марганец, Mn 0.0212 мг 2 мг 1.1% 0.5% 9434 г
Медь, Cu 35.4 мкг 1000 мкг 3.5% 1.7% 2825 г
Молибден, Mo 17.699 мкг 70 мкг 25.3% 12.1% 396 г
Олово, Sn 46.02 мкг ~
Селен, Se 7.08 мкг 55 мкг 12.9% 6.2% 777 г
Стронций, Sr 60.18 мкг ~
Фтор, F 70.8 мкг 4000 мкг 1.8% 0.9% 5650 г
Хром, Cr 7.08 мкг 50 мкг 14.2% 6.8% 706 г
Цинк, Zn 1.4159 мг 12 мг 11.8% 5.7% 848 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 14.2 г ~
Лактоза 12.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.166 г ~
Аргинин* 0.372 г ~
Валин 0.478 г ~
Гистидин* 0.276 г ~
Изолейцин 0.566 г ~
Лейцин 0.981 г ~
Лизин 0.85 г ~
Метионин 0.251 г ~
Метионин + Цистеин 0.319 г ~
Треонин 0.389 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.499 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.062 г ~
Заменимые аминокислоты 5.979 г ~
Аланин 0.375 г ~
Аспарагиновая кислота 0.765 г ~
Глицин 0.163 г ~
Глутаминовая кислота 1.791 г ~
Пролин 0.963 г ~
Серин 0.655 г ~
Тирозин 0.549 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.354 г ~
6:0 Капроновая 0.248 г ~
8:0 Каприловая 0.142 г ~
10:0 Каприновая 0.283 г ~
12:0 Лауриновая 0.319 г ~
14:0 Миристиновая 1.593 г ~
15:0 Пентадекановая 0.106 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.982 г ~
17:0 Маргариновая 0.071 г ~
18:0 Стеариновая 1.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.142 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.434 г min 16.8 г 20.4% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.142 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.283 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.442 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.531 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.071 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.106 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.283 г ~

Энергетическая ценность Творог из кефира 3,2% составляет 208,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 208.8 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 14.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 58.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОГ ИЗ КЕФИРА 3,2%

Творог из кефира 3,2% богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 33,4 %, холином - 30,4 %, витамином B5 - 22,7 %, витамином B12 - 47,2 %, витамином H - 24,9 %, витамином PP - 14,2 %, калием - 20,7 %, кальцием - 42,5 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 42 %, хлором - 16,9 %, йодом - 21,2 %, кобальтом - 35,4 %, молибденом - 25,3 %, селеном - 12,9 %, хромом - 14,2 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Творог из кефира 3,2%

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Творог из кефира 3,2%, калорийность 208,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творог из кефира 3,2%, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги