Рецепт Карпаччо 2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карпаччо 2

Пекинская капуста 110 г
Огурец парниковый 90 г
Укроп 20 г
Петрушка свежая 20 г
Лук зеленый (перо) 40 г
Карпаччо из Курицы [Равис] 100 г
Горошек зеленый. Консервы 130 г
Йогурт Греческий Термостатный [Кубанский Молочник] 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карпаччо 2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.9 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2134 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 13.7% 927 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 7.5% 1697 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 2% 6441 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 10.1% 1250 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 4.6% 2742 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.7 мкг 900 мкг 9.9% 12.5% 1015 г
альфа Каротин 0.175 мкг ~
бета Каротин 0.549 мг 5 мг 11% 13.9% 911 г
Лютеин + Зеаксантин 8.381 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 3.2% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 2.3% 5455 г
Витамин В4, холин 7.2 мг 500 мг 1.4% 1.8% 6944 г
Витамин В5, пантотеновая 0.095 мг 5 мг 1.9% 2.4% 5263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 5.3% 2410 г
Витамин В9, фолаты 22.333 мкг 400 мкг 5.6% 7.1% 1791 г
Витамин C, аскорбиновая 17.62 мг 90 мг 19.6% 24.8% 511 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.251 мг 15 мг 1.7% 2.2% 5976 г
Витамин Н, биотин 0.521 мкг 50 мкг 1% 1.3% 9597 г
Витамин К, филлохинон 77.9 мкг 120 мкг 64.9% 82.3% 154 г
Витамин РР, НЭ 0.5079 мг 20 мг 2.5% 3.2% 3938 г
Ниацин 0.233 мг ~
Бетаин 0.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.46 мг 2500 мг 5.7% 7.2% 1755 г
Кальций, Ca 41.21 мг 1000 мг 4.1% 5.2% 2427 г
Кремний, Si 10.995 мг 30 мг 36.7% 46.5% 273 г
Магний, Mg 14.67 мг 400 мг 3.7% 4.7% 2727 г
Натрий, Na 79.94 мг 1300 мг 6.1% 7.7% 1626 г
Сера, S 12.51 мг 1000 мг 1.3% 1.6% 7994 г
Фосфор, P 29.8 мг 800 мг 3.7% 4.7% 2685 г
Хлор, Cl 18.18 мг 2300 мг 0.8% 1% 12651 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.3 мкг ~
Бор, B 37.7 мкг ~
Ванадий, V 6.45 мкг ~
Железо, Fe 0.445 мг 18 мг 2.5% 3.2% 4045 г
Йод, I 0.46 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 32609 г
Кобальт, Co 1.217 мкг 10 мкг 12.2% 15.5% 822 г
Литий, Li 1.111 мкг ~
Марганец, Mn 0.1436 мг 2 мг 7.2% 9.1% 1393 г
Медь, Cu 54.17 мкг 1000 мкг 5.4% 6.8% 1846 г
Молибден, Mo 4.268 мкг 70 мкг 6.1% 7.7% 1640 г
Никель, Ni 0.646 мкг ~
Рубидий, Rb 30.4 мкг ~
Селен, Se 0.66 мкг 55 мкг 1.2% 1.5% 8333 г
Стронций, Sr 4.83 мкг ~
Фтор, F 13.43 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 29784 г
Хром, Cr 1.6 мкг 50 мкг 3.2% 4.1% 3125 г
Цинк, Zn 0.2848 мг 12 мг 2.4% 3% 4213 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.722 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.112 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.123 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.004 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.013 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Карпаччо 2 составляет 78,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.9 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 82.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРПАЧЧО 2

Карпаччо 2 богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11 %, витамином C - 19,6 %, витамином K - 64,9 %, кремнием - 36,7 %, кобальтом - 12,2 %

Чем полезен Карпаччо 2

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Карпаччо 2, калорийность 78,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карпаччо 2, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы