Рецепт Мясо с картошкой в горшочке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо с картошкой в горшочке

Картофель (Запекание) 400 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Запекание) 400 г
Лук репчатый (Запекание) 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 70 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо с картошкой в горшочке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.4 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 741 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 3.8% 1169 г
Жиры 18.8 г 56 г 33.6% 14.8% 298 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 1.6% 2772 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.6% 1667 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 1.3% 3377 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.7 мкг 900 мкг 5.4% 2.4% 1848 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.3% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.269 мг 1.5 мг 17.9% 7.9% 558 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 2.3% 1915 г
Витамин В4, холин 36.4 мг 500 мг 7.3% 3.2% 1374 г
Витамин В5, пантотеновая 0.383 мг 5 мг 7.7% 3.4% 1305 г
Витамин В6, пиридоксин 0.274 мг 2 мг 13.7% 6% 730 г
Витамин В9, фолаты 4.162 мкг 400 мкг 1% 0.4% 9611 г
Витамин В12, кобаламин 0.435 мкг 3 мкг 14.5% 6.4% 690 г
Витамин C, аскорбиновая 2.49 мг 90 мг 2.8% 1.2% 3614 г
Витамин D, кальциферол 0.109 мкг 10 мкг 1.1% 0.5% 9174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.346 мг 15 мг 2.3% 1% 4335 г
Витамин Н, биотин 1.99 мкг 50 мкг 4% 1.8% 2513 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.5% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.3879 мг 20 мг 6.9% 3% 1441 г
Ниацин 1.193 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.04 мг 2500 мг 12.3% 5.4% 814 г
Кальций, Ca 14.07 мг 1000 мг 1.4% 0.6% 7107 г
Кремний, Si 19.605 мг 30 мг 65.4% 28.8% 153 г
Магний, Mg 18.28 мг 400 мг 4.6% 2% 2188 г
Натрий, Na 18.9 мг 1300 мг 1.5% 0.7% 6878 г
Сера, S 112.71 мг 1000 мг 11.3% 5% 887 г
Фосфор, P 89.5 мг 800 мг 11.2% 4.9% 894 г
Хлор, Cl 45.07 мг 2300 мг 2% 0.9% 5103 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 393.3 мкг ~
Бор, B 78.8 мкг ~
Ванадий, V 55.76 мкг ~
Железо, Fe 0.986 мг 18 мг 5.5% 2.4% 1826 г
Йод, I 3.38 мкг 150 мкг 2.3% 1% 4438 г
Кобальт, Co 5.584 мкг 10 мкг 55.8% 24.5% 179 г
Литий, Li 28.815 мкг ~
Марганец, Mn 0.1161 мг 2 мг 5.8% 2.6% 1723 г
Медь, Cu 101.8 мкг 1000 мкг 10.2% 4.5% 982 г
Молибден, Mo 8.187 мкг 70 мкг 11.7% 5.1% 855 г
Никель, Ni 7.164 мкг ~
Олово, Sn 11.6 мкг ~
Рубидий, Rb 272.2 мкг ~
Селен, Se 0.262 мкг 55 мкг 0.5% 0.2% 20992 г
Стронций, Sr 3.47 мкг ~
Фтор, F 54.17 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 7384 г
Хром, Cr 9.32 мкг 50 мкг 18.6% 8.2% 536 г
Цинк, Zn 1.1236 мг 12 мг 9.4% 4.1% 1068 г
Цирконий, Zr 1.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.883 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.359 г ~
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты 0.625 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.121 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.161 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.272 г ~
6:0 Капроновая 0.06 г ~
8:0 Каприловая 0.052 г ~
10:0 Каприновая 0.138 г ~
12:0 Лауриновая 0.176 г ~
14:0 Миристиновая 0.571 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.82 г ~
18:0 Стеариновая 0.553 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.014 г min 16.8 г 12% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.21 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.72 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.214 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.094 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Мясо с картошкой в горшочке составляет 227,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 227.4 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 18.8 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 67.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО С КАРТОШКОЙ В ГОРШОЧКЕ

Мясо с картошкой в горшочке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,9 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином B12 - 14,5 %, калием - 12,3 %, кремнием - 65,4 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 55,8 %, молибденом - 11,7 %, хромом - 18,6 %

Чем полезен Мясо с картошкой в горшочке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо с картошкой в горшочке, калорийность 227,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо с картошкой в горшочке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты