Рецепт Сердце куриное тушеное с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердце куриное тушеное с овощами

Сердце куриное (Тушение) 836 г
Вода водопроводная питьевая 300 г
Морковь (Тушение) 128 г
Лук репчатый (Тушение) 210 г
Имбиря корень сырой 2.3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Зира, семена 0.5 г
Перец душистый, молотый 0.4 г
Кориандр, семена 0.4 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Розмарин, сушеный 0.2 г
Тимьян, сушеный 0.2 г
Чеснок (Тушение) 11 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердце куриное тушеное с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.3 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1344 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 10.9% 738 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 11.6% 691 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1% 7821 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.2% 2500 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 2.8% 2892 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 223.6 мкг 900 мкг 24.8% 19.8% 403 г
Ретинол 0.032 мг ~
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Каротин 1.16 мг 5 мг 23.2% 18.5% 431 г
бета Криптоксантин 0.015 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 8.4% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 0.686 мг 1.8 мг 38.1% 30.4% 262 г
Витамин В4, холин 2.07 мг 500 мг 0.4% 0.3% 24155 г
Витамин В5, пантотеновая 1.657 мг 5 мг 33.1% 26.4% 302 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 7.4% 1081 г
Витамин В9, фолаты 33.132 мкг 400 мкг 8.3% 6.6% 1207 г
Витамин В12, кобаламин 4.553 мкг 3 мкг 151.8% 121.1% 66 г
Витамин C, аскорбиновая 2.64 мг 90 мг 2.9% 2.3% 3409 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.782 мг 15 мг 5.2% 4.2% 1918 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.203 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 24631 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.2% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.9092 мг 20 мг 14.5% 11.6% 687 г
Ниацин 0.125 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.32 мг 2500 мг 8.6% 6.9% 1166 г
Кальций, Ca 17.73 мг 1000 мг 1.8% 1.4% 5640 г
Кремний, Si 3.093 мг 30 мг 10.3% 8.2% 970 г
Магний, Mg 18.3 мг 400 мг 4.6% 3.7% 2186 г
Натрий, Na 154.01 мг 1300 мг 11.8% 9.4% 844 г
Сера, S 110.84 мг 1000 мг 11.1% 8.9% 902 г
Фосфор, P 123.2 мг 800 мг 15.4% 12.3% 649 г
Хлор, Cl 154.13 мг 2300 мг 6.7% 5.3% 1492 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.2 мкг ~
Бор, B 49.1 мкг ~
Ванадий, V 9.19 мкг ~
Железо, Fe 3.837 мг 18 мг 21.3% 17% 469 г
Йод, I 0.51 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Кобальт, Co 8.684 мкг 10 мкг 86.8% 69.3% 115 г
Литий, Li 0.579 мкг ~
Марганец, Mn 0.1017 мг 2 мг 5.1% 4.1% 1967 г
Медь, Cu 227.71 мкг 1000 мкг 22.8% 18.2% 439 г
Молибден, Mo 8.562 мкг 70 мкг 12.2% 9.7% 818 г
Никель, Ni 1.146 мкг ~
Рубидий, Rb 74.9 мкг ~
Селен, Se 2.24 мкг 55 мкг 4.1% 3.3% 2455 г
Стронций, Sr 0.81 мкг ~
Фтор, F 27.03 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14798 г
Хром, Cr 6.52 мкг 50 мкг 13% 10.4% 767 г
Цинк, Zn 2.1315 мг 12 мг 17.8% 14.2% 563 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.246 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.589 г ~
Валин 0.66 г ~
Гистидин* 0.219 г ~
Изолейцин 0.508 г ~
Лейцин 1.021 г ~
Лизин 0.605 г ~
Метионин 0.271 г ~
Метионин + Цистеин 0.428 г ~
Треонин 0.467 г ~
Триптофан 0.206 г ~
Фенилаланин 0.46 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.789 г ~
Заменимые аминокислоты 0.173 г ~
Аланин 0.888 г ~
Аспарагиновая кислота 1.034 г ~
Гидроксипролин 0.081 г ~
Глицин 0.722 г ~
Глутаминовая кислота 1.721 г ~
Пролин 0.627 г ~
Серин 0.344 г ~
Тирозин 0.329 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 34%
Стеролы (стерины)
Холестерин 193.59 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.162 мг ~
бета Ситостерол 3.213 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.223 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.43 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.561 г min 16.8 г 15.2% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.296 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.359 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.085 г от 11.2 до 20.6 г 18.6% 14.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.958 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.094 г ~

Энергетическая ценность Сердце куриное тушеное с овощами составляет 125,3 кКал.

  • Порция = 311 гр (389.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.3 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 78.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЦЕ КУРИНОЕ ТУШЕНОЕ С ОВОЩАМИ

Сердце куриное тушеное с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,8 %, бэта-каротином - 23,2 %, витамином B2 - 38,1 %, витамином B5 - 33,1 %, витамином B12 - 151,8 %, витамином PP - 14,5 %, фосфором - 15,4 %, железом - 21,3 %, кобальтом - 86,8 %, медью - 22,8 %, молибденом - 12,2 %, хромом - 13 %, цинком - 17,8 %

Чем полезен Сердце куриное тушеное с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердце куриное тушеное с овощами, калорийность 125,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердце куриное тушеное с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы