Рецепт Фрикадельки домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикадельки домашние

Говядина 1 кат. 100 г
Свинина мясная 100 г
Яйцо куриное 30 г
Овсяные хлопья "геркулес" 10 г
Лук репчатый 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 256 ккал 1684 ккал 15.2% 5.9% 658 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 7.5% 517 г
Жиры 20.5 г 56 г 36.6% 14.3% 273 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.5% 7065 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 60.2 г 2273 г 2.6% 1% 3776 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30 мкг 900 мкг 3.3% 1.3% 3000 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.252 мг 1.5 мг 16.8% 6.6% 595 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 3.6% 1071 г
Витамин В4, холин 86.75 мг 500 мг 17.4% 6.8% 576 г
Витамин В5, пантотеновая 0.574 мг 5 мг 11.5% 4.5% 871 г
Витамин В6, пиридоксин 0.304 мг 2 мг 15.2% 5.9% 658 г
Витамин В9, фолаты 7.192 мкг 400 мкг 1.8% 0.7% 5562 г
Витамин В12, кобаламин 1.06 мкг 3 мкг 35.3% 13.8% 283 г
Витамин C, аскорбиновая 0.77 мг 90 мг 0.9% 0.4% 11688 г
Витамин D, кальциферол 0.254 мкг 10 мкг 2.5% 1% 3937 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.454 мг 15 мг 3% 1.2% 3304 г
Витамин Н, биотин 4.338 мкг 50 мкг 8.7% 3.4% 1153 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.0154 мг 20 мг 30.1% 11.8% 332 г
Ниацин 2.883 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.31 мг 2500 мг 11.1% 4.3% 902 г
Кальций, Ca 16.88 мг 1000 мг 1.7% 0.7% 5924 г
Кремний, Si 0.385 мг 30 мг 1.3% 0.5% 7792 г
Магний, Mg 25.12 мг 400 мг 6.3% 2.5% 1592 г
Натрий, Na 63.85 мг 1300 мг 4.9% 1.9% 2036 г
Сера, S 201.77 мг 1000 мг 20.2% 7.9% 496 г
Фосфор, P 174.6 мг 800 мг 21.8% 8.5% 458 г
Хлор, Cl 64.12 мг 2300 мг 2.8% 1.1% 3587 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.8 мкг ~
Бор, B 15.4 мкг ~
Железо, Fe 2.181 мг 18 мг 12.1% 4.7% 825 г
Йод, I 8.08 мкг 150 мкг 5.4% 2.1% 1856 г
Кобальт, Co 7.5 мкг 10 мкг 75% 29.3% 133 г
Марганец, Mn 0.1924 мг 2 мг 9.6% 3.8% 1040 г
Медь, Cu 140.35 мкг 1000 мкг 14% 5.5% 713 г
Молибден, Mo 10.154 мкг 70 мкг 14.5% 5.7% 689 г
Никель, Ni 8.269 мкг ~
Олово, Sn 40.65 мкг ~
Рубидий, Rb 36.6 мкг ~
Селен, Se 4.692 мкг 55 мкг 8.5% 3.3% 1172 г
Фтор, F 61.35 мкг 4000 мкг 1.5% 0.6% 6520 г
Хром, Cr 8.96 мкг 50 мкг 17.9% 7% 558 г
Цинк, Zn 2.355 мг 12 мг 19.6% 7.7% 510 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.319 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.873 г ~
Валин 0.83 г ~
Гистидин* 0.543 г ~
Изолейцин 0.663 г ~
Лейцин 1.137 г ~
Лизин 1.215 г ~
Метионин 0.358 г ~
Метионин + Цистеин 0.575 г ~
Треонин 0.648 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.632 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.158 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.823 г ~
Аспарагиновая кислота 1.375 г ~
Гидроксипролин 0.177 г ~
Глицин 0.726 г ~
Глутаминовая кислота 2.34 г ~
Пролин 0.592 г ~
Серин 0.666 г ~
Тирозин 0.531 г ~
Цистеин 0.216 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 15%
Стеролы (стерины)
Холестерин 123.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.382 г ~
15:0 Пентадекановая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.718 г ~
17:0 Маргариновая 0.146 г ~
18:0 Стеариновая 2.377 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.425 г min 16.8 г 56.1% 21.9%
14:1 Миристолеиновая 0.1 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.822 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.247 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.85 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.63 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.147 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.073 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки домашние составляет 256 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 256 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 20.5 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 60.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ ДОМАШНИЕ

Фрикадельки домашние богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,8 %, холином - 17,4 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином B12 - 35,3 %, витамином PP - 30,1 %, калием - 11,1 %, фосфором - 21,8 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 75 %, медью - 14 %, молибденом - 14,5 %, хромом - 17,9 %, цинком - 19,6 %

Чем полезен Фрикадельки домашние

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фрикадельки домашние, калорийность 256 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикадельки домашние, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги