Рецепт Кетчуп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кетчуп

Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 2000 г
Перец сладкий красный (Тушение) 300 г
Сахар песок 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Уксус столовый 9% 15 г
Корица, молотая 1 tsp
Перец черный, молотый или горошек 1 tsp
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кетчуп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.9 ккал 1684 ккал 1.7% 6.1% 6036 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 5.7% 6333 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.4% 28000 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 7.9% 4563 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 28.7% 1250 г
Вода 89.5 г 2273 г 3.9% 14% 2540 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 154.7 мкг 900 мкг 17.2% 61.6% 582 г
альфа Каротин 0.013 мкг ~
бета Каротин 0.93 мг 5 мг 18.6% 66.7% 538 г
бета Криптоксантин 0.181 мкг ~
Ликопин 0.038 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.712 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 14% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 8.6% 4186 г
Витамин В4, холин 6.86 мг 500 мг 1.4% 5% 7289 г
Витамин В5, пантотеновая 0.248 мг 5 мг 5% 17.9% 2016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 23.3% 1538 г
Витамин В9, фолаты 8.234 мкг 400 мкг 2.1% 7.5% 4858 г
Витамин C, аскорбиновая 22.57 мг 90 мг 25.1% 90% 399 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.729 мг 15 мг 4.9% 17.6% 2058 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 1.094 мкг 50 мкг 2.2% 7.9% 4570 г
Витамин К, филлохинон 8 мкг 120 мкг 6.7% 24% 1500 г
Витамин РР, НЭ 0.6726 мг 20 мг 3.4% 12.2% 2974 г
Ниацин 0.514 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.54 мг 2500 мг 11.6% 41.6% 863 г
Кальций, Ca 16.21 мг 1000 мг 1.6% 5.7% 6169 г
Кремний, Si 6.114 мг 30 мг 20.4% 73.1% 491 г
Магний, Mg 18.85 мг 400 мг 4.7% 16.8% 2122 г
Натрий, Na 93.13 мг 1300 мг 7.2% 25.8% 1396 г
Сера, S 12.83 мг 1000 мг 1.3% 4.7% 7794 г
Фосфор, P 24.9 мг 800 мг 3.1% 11.1% 3213 г
Хлор, Cl 193.89 мг 2300 мг 8.4% 30.1% 1186 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.4 мкг ~
Бор, B 66.1 мкг ~
Ванадий, V 0.28 мкг ~
Железо, Fe 0.915 мг 18 мг 5.1% 18.3% 1967 г
Йод, I 1.5 мкг 150 мкг 1% 3.6% 10000 г
Кобальт, Co 5.82 мкг 10 мкг 58.2% 208.6% 172 г
Литий, Li 27.124 мкг ~
Марганец, Mn 0.1325 мг 2 мг 6.6% 23.7% 1509 г
Медь, Cu 115.36 мкг 1000 мкг 11.5% 41.2% 867 г
Молибден, Mo 4.793 мкг 70 мкг 6.8% 24.4% 1460 г
Никель, Ni 7.887 мкг ~
Рубидий, Rb 85.4 мкг ~
Селен, Se 0.347 мкг 55 мкг 0.6% 2.2% 15850 г
Фтор, F 12.09 мкг 4000 мкг 0.3% 1.1% 33085 г
Хром, Cr 3.55 мкг 50 мкг 7.1% 25.4% 1408 г
Цинк, Zn 0.2433 мг 12 мг 2% 7.2% 4932 г
Цирконий, Zr 2.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.278 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.757 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.13 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.48 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.121 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.001 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Кетчуп составляет 27,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 27.9 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 89.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕТЧУП

Кетчуп богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,2 %, бэта-каротином - 18,6 %, витамином C - 25,1 %, калием - 11,6 %, кремнием - 20,4 %, кобальтом - 58,2 %, медью - 11,5 %

Чем полезен Кетчуп

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кетчуп, калорийность 27,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кетчуп, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги