Рецепт Грибы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы

Шампиньоны 300 г
Яйцо куриное 177 г
Кокосовое масло (жидкое) 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1651 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 9.3% 1056 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 14% 700 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.8% 1250 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 3.5% 2772 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.6 мкг 900 мкг 10.5% 10.3% 951 г
Ретинол 0.09 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.6% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 5.6% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.432 мг 1.8 мг 24% 23.5% 417 г
Витамин В4, холин 103.57 мг 500 мг 20.7% 20.3% 483 г
Витамин В5, пантотеновая 1.745 мг 5 мг 34.9% 34.2% 287 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 4% 2469 г
Витамин В9, фолаты 20.769 мкг 400 мкг 5.2% 5.1% 1926 г
Витамин В12, кобаламин 0.248 мкг 3 мкг 8.3% 8.1% 1210 г
Витамин C, аскорбиновая 4.26 мг 90 мг 4.7% 4.6% 2113 г
Витамин D, кальциферол 0.851 мкг 10 мкг 8.5% 8.3% 1175 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.299 мг 15 мг 2% 2% 5017 г
Витамин Н, биотин 16.989 мкг 50 мкг 34% 33.3% 294 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.7002 мг 20 мг 23.5% 23% 426 г
Ниацин 2.989 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 372.78 мг 2500 мг 14.9% 14.6% 671 г
Кальций, Ca 22.25 мг 1000 мг 2.2% 2.2% 4494 г
Кремний, Si 1.826 мг 30 мг 6.1% 6% 1643 г
Магний, Mg 13.44 мг 400 мг 3.4% 3.3% 2976 г
Натрий, Na 51.76 мг 1300 мг 4% 3.9% 2512 г
Сера, S 78.4 мг 1000 мг 7.8% 7.6% 1276 г
Фосфор, P 139 мг 800 мг 17.4% 17.1% 576 г
Хлор, Cl 71.22 мг 2300 мг 3.1% 3% 3229 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 254.9 мкг ~
Ванадий, V 1.22 мкг ~
Железо, Fe 1.081 мг 18 мг 6% 5.9% 1665 г
Йод, I 18.13 мкг 150 мкг 12.1% 11.9% 827 г
Кобальт, Co 12.718 мкг 10 мкг 127.2% 124.7% 79 г
Литий, Li 0.487 мкг ~
Марганец, Mn 0.0968 мг 2 мг 4.8% 4.7% 2066 г
Медь, Cu 334.06 мкг 1000 мкг 33.4% 32.7% 299 г
Молибден, Mo 3.98 мкг 70 мкг 5.7% 5.6% 1759 г
Рубидий, Rb 15.8 мкг ~
Селен, Se 26.844 мкг 55 мкг 48.8% 47.8% 205 г
Стронций, Sr 10.22 мкг ~
Титан, Ti 34.99 мкг ~
Фтор, F 28.27 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14149 г
Хром, Cr 9.35 мкг 50 мкг 18.7% 18.3% 535 г
Цинк, Zn 0.5689 мг 12 мг 4.7% 4.6% 2109 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.284 г ~
Валин 0.276 г ~
Гистидин* 0.122 г ~
Изолейцин 0.215 г ~
Лейцин 0.388 г ~
Лизин 0.323 г ~
Метионин 0.151 г ~
Метионин + Цистеин 0.258 г ~
Треонин 0.219 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.233 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.406 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.255 г ~
Аспарагиновая кислота 0.442 г ~
Глицин 0.151 г ~
Глутаминовая кислота 0.635 г ~
Пролин 0.144 г ~
Серин 0.334 г ~
Тирозин 0.172 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 20.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 204.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.245 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.237 г ~
10:0 Каприновая 0.205 г ~
12:0 Лауриновая 1.451 г ~
14:0 Миристиновая 0.56 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.032 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.382 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.126 г min 16.8 г 12.7% 12.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.184 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.744 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.81 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.749 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Грибы составляет 102 кКал.

  • Порция = 5 гр (5.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ

Грибы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 24 %, холином - 20,7 %, витамином B5 - 34,9 %, витамином H - 34 %, витамином PP - 23,5 %, калием - 14,9 %, фосфором - 17,4 %, йодом - 12,1 %, кобальтом - 127,2 %, медью - 33,4 %, селеном - 48,8 %, хромом - 18,7 %

Чем полезен Грибы

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы, калорийность 102 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты