Рецепт Кексы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кексы

Овсяные хлопья "геркулес" 180 г
Кефир 2,5% жирности 200 г
Яйцо куриное 100 г
Арахис 15 г
Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф) 27 г
Чернослив (слива сушеная) 20 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) 20 г
Ржаная мука, сеяная 20 г
Шоколад горький 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кексы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 254 ккал 1684 ккал 15.1% 5.9% 663 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 5.1% 776 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 5.4% 727 г
Углеводы 36.2 г 219 г 16.5% 6.5% 605 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 8.5% 465 г
Вода 39.9 г 2273 г 1.8% 0.7% 5697 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.7 мкг 900 мкг 9.4% 3.7% 1063 г
Ретинол 0.058 мг ~
альфа Каротин 0.054 мкг ~
бета Каротин 0.161 мг 5 мг 3.2% 1.3% 3106 г
бета Криптоксантин 0.054 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.235 мг 1.5 мг 15.7% 6.2% 638 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 4.8% 826 г
Витамин В4, холин 77.72 мг 500 мг 15.5% 6.1% 643 г
Витамин В5, пантотеновая 0.932 мг 5 мг 18.6% 7.3% 536 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 3.5% 1117 г
Витамин В9, фолаты 21.38 мкг 400 мкг 5.3% 2.1% 1871 г
Витамин В12, кобаламин 0.264 мкг 3 мкг 8.8% 3.5% 1136 г
Витамин C, аскорбиновая 0.97 мг 90 мг 1.1% 0.4% 9278 г
Витамин D, кальциферол 0.452 мкг 10 мкг 4.5% 1.8% 2212 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.357 мг 15 мг 9% 3.5% 1105 г
Витамин Н, биотин 13.197 мкг 50 мкг 26.4% 10.4% 379 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 1.3% 3158 г
Витамин РР, НЭ 3.7242 мг 20 мг 18.6% 7.3% 537 г
Ниацин 1.072 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 385.4 мг 2500 мг 15.4% 6.1% 649 г
Кальций, Ca 96.01 мг 1000 мг 9.6% 3.8% 1042 г
Кремний, Si 4.22 мг 30 мг 14.1% 5.6% 711 г
Магний, Mg 73.78 мг 400 мг 18.4% 7.2% 542 г
Натрий, Na 58.29 мг 1300 мг 4.5% 1.8% 2230 г
Сера, S 87.16 мг 1000 мг 8.7% 3.4% 1147 г
Фосфор, P 226 мг 800 мг 28.3% 11.1% 354 г
Хлор, Cl 102.89 мг 2300 мг 4.5% 1.8% 2235 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.1 мкг ~
Бор, B 19.1 мкг ~
Ванадий, V 7.11 мкг ~
Железо, Fe 2.564 мг 18 мг 14.2% 5.6% 702 г
Йод, I 9.98 мкг 150 мкг 6.7% 2.6% 1503 г
Кобальт, Co 4.819 мкг 10 мкг 48.2% 19% 208 г
Литий, Li 0.763 мкг ~
Марганец, Mn 1.5134 мг 2 мг 75.7% 29.8% 132 г
Медь, Cu 263.17 мкг 1000 мкг 26.3% 10.4% 380 г
Молибден, Mo 4.56 мкг 70 мкг 6.5% 2.6% 1535 г
Никель, Ni 7.169 мкг ~
Олово, Sn 5.2 мкг ~
Рубидий, Rb 2.6 мкг ~
Селен, Se 18.402 мкг 55 мкг 33.5% 13.2% 299 г
Стронций, Sr 12.8 мкг ~
Титан, Ti 1.35 мкг ~
Фтор, F 40.22 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9945 г
Хром, Cr 4.7 мкг 50 мкг 9.4% 3.7% 1064 г
Цинк, Zn 1.6985 мг 12 мг 14.2% 5.6% 707 г
Цирконий, Zr 2.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.675 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.225 г ~
Аргинин* 0.558 г ~
Валин 0.435 г ~
Гистидин* 0.19 г ~
Изолейцин 0.319 г ~
Лейцин 0.544 г ~
Лизин 0.387 г ~
Метионин 0.147 г ~
Метионин + Цистеин 0.333 г ~
Треонин 0.307 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.403 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.715 г ~
Заменимые аминокислоты 0.534 г ~
Аланин 0.383 г ~
Аспарагиновая кислота 0.713 г ~
Глицин 0.552 г ~
Глутаминовая кислота 1.361 г ~
Пролин 0.394 г ~
Серин 0.446 г ~
Тирозин 0.316 г ~
Цистеин 0.187 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 14.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.9 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.034 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.243 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.658 г min 16.8 г 15.8% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.159 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.624 г от 11.2 до 20.6 г 14.5% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.516 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Кексы составляет 254 кКал.

  • Порция = 50 гр (127 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 254 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 36.2 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 39.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКСЫ

Кексы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,7 %, витамином B2 - 12,1 %, холином - 15,5 %, витамином B5 - 18,6 %, витамином H - 26,4 %, витамином PP - 18,6 %, калием - 15,4 %, кремнием - 14,1 %, магнием - 18,4 %, фосфором - 28,3 %, железом - 14,2 %, кобальтом - 48,2 %, марганцем - 75,7 %, медью - 26,3 %, селеном - 33,5 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен Кексы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кексы, калорийность 254 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кексы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты