Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Бульон куриный 713 г
Вода водопроводная питьевая 490 г
Картофель (Варка без слива) 203 г
Отварная курица 47 г
Заправка для борща 598 г
Укроп 8 г
Чеснок 7 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 16 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Уксус яблочный 10 г
Сахар песок 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55 ккал 1684 ккал 3.3% 6% 3062 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 5.5% 3304 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 7.5% 2435 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 4.9% 3650 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 6.4% 2857 г
Вода 87.3 г 2273 г 3.8% 6.9% 2604 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.5 мкг 900 мкг 6.6% 12% 1513 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.325 мг 5 мг 6.5% 11.8% 1538 г
Лютеин + Зеаксантин 0.381 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 3.8% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 5.3% 3396 г
Витамин В4, холин 9.28 мг 500 мг 1.9% 3.5% 5388 г
Витамин В5, пантотеновая 0.105 мг 5 мг 2.1% 3.8% 4762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 9.1% 2020 г
Витамин В9, фолаты 4.284 мкг 400 мкг 1.1% 2% 9337 г
Витамин В12, кобаламин 0.007 мкг 3 мкг 0.2% 0.4% 42857 г
Витамин C, аскорбиновая 3.94 мг 90 мг 4.4% 8% 2284 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 62500 г
Витамин D3, холекальциферол 0.003 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.552 мг 15 мг 3.7% 6.7% 2717 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.064 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 78125 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 7.5% 2449 г
Витамин РР, НЭ 1.2803 мг 20 мг 6.4% 11.6% 1562 г
Ниацин 0.219 мг ~
Бетаин 0.324 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.96 мг 2500 мг 7.2% 13.1% 1397 г
Кальций, Ca 14.23 мг 1000 мг 1.4% 2.5% 7027 г
Кремний, Si 13.03 мг 30 мг 43.4% 78.9% 230 г
Магний, Mg 10.31 мг 400 мг 2.6% 4.7% 3880 г
Натрий, Na 239.76 мг 1300 мг 18.4% 33.5% 542 г
Сера, S 18.58 мг 1000 мг 1.9% 3.5% 5382 г
Фосфор, P 34.4 мг 800 мг 4.3% 7.8% 2326 г
Хлор, Cl 236.85 мг 2300 мг 10.3% 18.7% 971 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.8 мкг ~
Бор, B 49.5 мкг ~
Ванадий, V 17.56 мкг ~
Железо, Fe 0.443 мг 18 мг 2.5% 4.5% 4063 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 1.1% 16854 г
Кобальт, Co 1.102 мкг 10 мкг 11% 20% 907 г
Литий, Li 10.092 мкг ~
Марганец, Mn 0.1005 мг 2 мг 5% 9.1% 1990 г
Медь, Cu 65.58 мкг 1000 мкг 6.6% 12% 1525 г
Молибден, Mo 2.765 мкг 70 мкг 4% 7.3% 2532 г
Никель, Ni 2.503 мкг ~
Рубидий, Rb 81.9 мкг ~
Селен, Se 2.113 мкг 55 мкг 3.8% 6.9% 2603 г
Стронций, Sr 1.82 мкг ~
Фтор, F 30.76 мкг 4000 мкг 0.8% 1.5% 13004 г
Хром, Cr 2.89 мкг 50 мкг 5.8% 10.5% 1730 г
Цинк, Zn 0.2198 мг 12 мг 1.8% 3.3% 5460 г
Цирконий, Zr 0.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.675 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.086 г ~
Лизин 0.099 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.291 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.14 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.187 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 27.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.099 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.032 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.016 г ~
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.071 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.39 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.731 г min 16.8 г 4.4% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.654 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.022 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.772 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.699 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 55 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 55 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 87.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 43,4 %, кобальтом - 11 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 55 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы