Рецепт З. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты З

Капустная запеканка на сковороде 300 г
Яйцо куриное (Запекание) 46 г
Томатный соус с луком, консервированный 23 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "З".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.2 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1601 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 11.6% 817 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 7.6% 1244 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 2.8% 3476 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 12.8% 741 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 3% 3144 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 282.7 мкг 900 мкг 31.4% 29.8% 318 г
Ретинол 0.081 мг ~
альфа Каротин 4.825 мкг ~
бета Каротин 1.271 мг 5 мг 25.4% 24.1% 393 г
бета Криптоксантин 0.193 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 270.8 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.6% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 10.1% 947 г
Витамин В4, холин 86.99 мг 500 мг 17.4% 16.5% 575 г
Витамин В5, пантотеновая 0.627 мг 5 мг 12.5% 11.9% 797 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 8.2% 1170 г
Витамин В9, фолаты 15.529 мкг 400 мкг 3.9% 3.7% 2576 г
Витамин В12, кобаламин 0.165 мкг 3 мкг 5.5% 5.2% 1818 г
Витамин C, аскорбиновая 15.65 мг 90 мг 17.4% 16.5% 575 г
Витамин D, кальциферол 0.666 мкг 10 мкг 6.7% 6.4% 1502 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.446 мг 15 мг 3% 2.9% 3363 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.033 мг ~
Витамин Н, биотин 6.719 мкг 50 мкг 13.4% 12.7% 744 г
Витамин К, филлохинон 27 мкг 120 мкг 22.5% 21.4% 444 г
Витамин РР, НЭ 1.7929 мг 20 мг 9% 8.6% 1116 г
Ниацин 0.393 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.68 мг 2500 мг 12.8% 12.2% 780 г
Кальций, Ca 59.37 мг 1000 мг 5.9% 5.6% 1684 г
Кремний, Si 12.122 мг 30 мг 40.4% 38.4% 247 г
Магний, Mg 23.1 мг 400 мг 5.8% 5.5% 1732 г
Натрий, Na 552.09 мг 1300 мг 42.5% 40.4% 235 г
Сера, S 79.72 мг 1000 мг 8% 7.6% 1254 г
Фосфор, P 106.6 мг 800 мг 13.3% 12.6% 750 г
Хлор, Cl 60.72 мг 2300 мг 2.6% 2.5% 3788 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.8 мкг ~
Бор, B 60.8 мкг ~
Ванадий, V 10.4 мкг ~
Железо, Fe 1.501 мг 18 мг 8.3% 7.9% 1199 г
Йод, I 8.05 мкг 150 мкг 5.4% 5.1% 1863 г
Кобальт, Co 4.228 мкг 10 мкг 42.3% 40.2% 237 г
Литий, Li 0.645 мкг ~
Марганец, Mn 0.1485 мг 2 мг 7.4% 7% 1347 г
Медь, Cu 122.68 мкг 1000 мкг 12.3% 11.7% 815 г
Молибден, Mo 4.174 мкг 70 мкг 6% 5.7% 1677 г
Никель, Ni 1.991 мкг ~
Рубидий, Rb 46.1 мкг ~
Селен, Se 10.275 мкг 55 мкг 18.7% 17.8% 535 г
Стронций, Sr 0.91 мкг ~
Фтор, F 28.56 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14006 г
Хром, Cr 2.07 мкг 50 мкг 4.1% 3.9% 2415 г
Цинк, Zn 0.7328 мг 12 мг 6.1% 5.8% 1638 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.237 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.334 г ~
Валин 0.285 г ~
Гистидин* 0.128 г ~
Изолейцин 0.223 г ~
Лейцин 0.391 г ~
Лизин 0.336 г ~
Метионин 0.146 г ~
Метионин + Цистеин 0.239 г ~
Треонин 0.227 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.246 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.384 г ~
Заменимые аминокислоты 0.187 г ~
Аланин 0.269 г ~
Аспарагиновая кислота 0.499 г ~
Глицин 0.167 г ~
Глутаминовая кислота 0.775 г ~
Пролин 0.162 г ~
Серин 0.335 г ~
Тирозин 0.174 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 172.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.68 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.288 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.511 г min 16.8 г 9% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.126 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.329 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.407 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.37 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность З составляет 105,2 кКал.

  • Порция = 107 гр (112.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.2 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства З

З богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,4 %, бэта-каротином - 25,4 %, холином - 17,4 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином C - 17,4 %, витамином H - 13,4 %, витамином K - 22,5 %, калием - 12,8 %, кремнием - 40,4 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 42,3 %, медью - 12,3 %, селеном - 18,7 %

Чем полезен З

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить З, калорийность 105,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления З, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы