Рецепт Чебурек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чебурек

Тесто для пельменей 15 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, обжаренная 70 г
Масло из рисовых отрубей 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чебурек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 267 ккал 1684 ккал 15.9% 6% 631 г
Белки 23.4 г 76 г 30.8% 11.5% 325 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 10.1% 368 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 1.4% 2607 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 52.2 г 2273 г 2.3% 0.9% 4354 г
Органические кислоты 9.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.7 мкг 900 мкг 0.6% 0.2% 15789 г
Ретинол 0.006 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.2% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 3.4% 1111 г
Витамин В4, холин 79.87 мг 500 мг 16% 6% 626 г
Витамин В5, пантотеновая 0.678 мг 5 мг 13.6% 5.1% 737 г
Витамин В6, пиридоксин 0.35 мг 2 мг 17.5% 6.6% 571 г
Витамин В9, фолаты 9.389 мкг 400 мкг 2.3% 0.9% 4260 г
Витамин В12, кобаламин 2.184 мкг 3 мкг 72.8% 27.3% 137 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.204 мг 15 мг 14.7% 5.5% 681 г
Витамин Н, биотин 0.467 мкг 50 мкг 0.9% 0.3% 10707 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.7% 5217 г
Витамин РР, НЭ 5.6439 мг 20 мг 28.2% 10.6% 354 г
Ниацин 0.133 мг ~
Бетаин 6.767 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.29 мг 2500 мг 14.1% 5.3% 710 г
Кальций, Ca 16.01 мг 1000 мг 1.6% 0.6% 6246 г
Кремний, Si 0.45 мг 30 мг 1.5% 0.6% 6667 г
Магний, Mg 22.97 мг 400 мг 5.7% 2.1% 1741 г
Натрий, Na 71.23 мг 1300 мг 5.5% 2.1% 1825 г
Сера, S 231.68 мг 1000 мг 23.2% 8.7% 432 г
Фосфор, P 206.4 мг 800 мг 25.8% 9.7% 388 г
Хлор, Cl 149.42 мг 2300 мг 6.5% 2.4% 1539 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.3 мкг ~
Бор, B 4.2 мкг ~
Ванадий, V 10.23 мкг ~
Железо, Fe 2.566 мг 18 мг 14.3% 5.4% 701 г
Йод, I 0.4 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 37500 г
Кобальт, Co 0.333 мкг 10 мкг 3.3% 1.2% 3003 г
Марганец, Mn 0.0758 мг 2 мг 3.8% 1.4% 2639 г
Медь, Cu 89.97 мкг 1000 мкг 9% 3.4% 1111 г
Молибден, Mo 1.75 мкг 70 мкг 2.5% 0.9% 4000 г
Никель, Ni 0.25 мкг ~
Олово, Sn 0.58 мкг ~
Селен, Se 17.483 мкг 55 мкг 31.8% 11.9% 315 г
Титан, Ti 1.25 мкг ~
Фтор, F 3.13 мкг 4000 мкг 0.1% 127796 г
Хром, Cr 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 16667 г
Цинк, Zn 5.4137 мг 12 мг 45.1% 16.9% 222 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.7 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.439 г ~
Валин 1.087 г ~
Гистидин* 0.719 г ~
Изолейцин 0.978 г ~
Лейцин 1.724 г ~
Лизин 1.832 г ~
Метионин 0.569 г ~
Треонин 0.856 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.863 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.385 г ~
Аспарагиновая кислота 1.991 г ~
Глицин 1.501 г ~
Глутаминовая кислота 3.316 г ~
Пролин 1.127 г ~
Серин 0.885 г ~
Тирозин 0.681 г ~
Цистеин 0.228 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 16.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 66.111 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.304 г ~
15:0 Пентадекановая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.007 г ~
17:0 Маргариновая 0.104 г ~
18:0 Стеариновая 1.26 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.098 г min 16.8 г 36.3% 13.6%
14:1 Миристолеиновая 0.072 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.353 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.087 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.931 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.277 г от 11.2 до 20.6 г 20.3% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.107 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.096 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
Трансжиры 0.279 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.279 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.279 г ~

Энергетическая ценность Чебурек составляет 267 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 267 кКал -%
Белки 23.4 г -%
Жиры 15.2 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 52.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕБУРЕК

Чебурек богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B6 - 17,5 %, витамином B12 - 72,8 %, витамином E - 14,7 %, витамином PP - 28,2 %, калием - 14,1 %, фосфором - 25,8 %, железом - 14,3 %, селеном - 31,8 %, цинком - 45,1 %

Чем полезен Чебурек

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чебурек, калорийность 267 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чебурек, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты