Рецепт Соус болоньез 01 2021. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус болоньез 01 2021

Морковь (Тушение)	466 г
Лук репчатый (Тушение)	510 г
Сельдерей (Тушение)	516 г
Lard a cuir	200 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	0 г
Говядина, шейная часть (Тушение)	1000 г
Вино, столовое, красное	200 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Кипячение)	0 г
Соус томат Toscana Barilla	0 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение)	1500 г
Соль поваренная пищевая	25 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	25 г
Оливковое масло	35 г
Томатная паста. Консервы	140 г
Чечевица, зерно (Варка)	200 г
Вода	1000 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус болоньез 01 2021".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	82.2 ккал	1684 ккал	4.9%	6%	2049 г
Белки	6.2 г	76 г	8.2%	10%	1226 г
Жиры	3.7 г	56 г	6.6%	8%	1514 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	2.8%	4380 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	9.7%	1250 г
Вода	80.8 г	2273 г	3.6%	4.4%	2813 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.4 г	~
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	298.3 мкг	900 мкг	33.1%	40.3%	302 г
Ретинол	0.003 мг	~
бета Каротин	1.77 мг	5 мг	35.4%	43.1%	282 г
Лютеин + Зеаксантин	0.243 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	4.6%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.075 мг	1.8 мг	4.2%	5.1%	2400 г
Витамин В4, холин	24.44 мг	500 мг	4.9%	6%	2046 г
Витамин В5, пантотеновая	0.309 мг	5 мг	6.2%	7.5%	1618 г
Витамин В6, пиридоксин	0.148 мг	2 мг	7.4%	9%	1351 г
Витамин В9, фолаты	5.116 мкг	400 мкг	1.3%	1.6%	7819 г
Витамин В12, кобаламин	0.597 мкг	3 мкг	19.9%	24.2%	503 г
Витамин C, аскорбиновая	6.42 мг	90 мг	7.1%	8.6%	1402 г
Витамин D, кальциферол	0.024 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	41667 г
Витамин D3, холекальциферол	0.016 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.566 мг	15 мг	3.8%	4.6%	2650 г
бета Токоферол	0.041 мг	~
гамма Токоферол	0.026 мг	~
Витамин Н, биотин	1.366 мкг	50 мкг	2.7%	3.3%	3660 г
Витамин К, филлохинон	7.3 мкг	120 мкг	6.1%	7.4%	1644 г
Витамин РР, НЭ	1.5023 мг	20 мг	7.5%	9.1%	1331 г
Ниацин	0.377 мг	~
Бетаин	0.162 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	277.87 мг	2500 мг	11.1%	13.5%	900 г
Кальций, Ca	25.47 мг	1000 мг	2.5%	3%	3926 г
Кремний, Si	7.673 мг	30 мг	25.6%	31.1%	391 г
Магний, Mg	24.57 мг	400 мг	6.1%	7.4%	1628 г
Натрий, Na	259.62 мг	1300 мг	20%	24.3%	501 г
Сера, S	64.17 мг	1000 мг	6.4%	7.8%	1558 г
Фосфор, P	79.9 мг	800 мг	10%	12.2%	1001 г
Хлор, Cl	349.81 мг	2300 мг	15.2%	18.5%	657 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	120.4 мкг	~
Бор, B	98 мкг	~
Ванадий, V	11.82 мкг	~
Железо, Fe	1.292 мг	18 мг	7.2%	8.8%	1393 г
Йод, I	1.96 мкг	150 мкг	1.3%	1.6%	7653 г
Кобальт, Co	4.908 мкг	10 мкг	49.1%	59.7%	204 г
Литий, Li	12.173 мкг	~
Марганец, Mn	0.1532 мг	2 мг	7.7%	9.4%	1305 г
Медь, Cu	127.75 мкг	1000 мкг	12.8%	15.6%	783 г
Молибден, Mo	11.108 мкг	70 мкг	15.9%	19.3%	630 г
Никель, Ni	13.665 мкг	~
Олово, Sn	14.25 мкг	~
Рубидий, Rb	103.5 мкг	~
Селен, Se	1.774 мкг	55 мкг	3.2%	3.9%	3100 г
Стронций, Sr	7.82 мкг	~
Титан, Ti	11.9 мкг	~
Фтор, F	50.91 мкг	4000 мкг	1.3%	1.6%	7857 г
Хром, Cr	4.32 мкг	50 мкг	8.6%	10.5%	1157 г
Цинк, Zn	0.9581 мг	12 мг	8%	9.7%	1252 г
Цирконий, Zr	1.43 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.73 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.116 г	~
Аргинин*	0.143 г	~
Валин	0.091 г	~
Гистидин*	0.057 г	~
Изолейцин	0.081 г	~
Лейцин	0.139 г	~
Лизин	0.137 г	~
Метионин	0.03 г	~
Метионин + Цистеин	0.028 г	~
Треонин	0.077 г	~
Триптофан	0.02 г	~
Фенилаланин	0.087 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.11 г	~
Заменимые аминокислоты	0.371 г	~
Аланин	0.09 г	~
Аспарагиновая кислота	0.226 г	~
Гидроксипролин	0.002 г	~
Глицин	0.078 г	~
Глутаминовая кислота	0.439 г	~
Пролин	0.075 г	~
Серин	0.086 г	~
Тирозин	0.064 г	~
Цистеин	0.019 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.63 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.709 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.019 г	~
6:0 Капроновая	0.004 г	~
8:0 Каприловая	0.004 г	~
10:0 Каприновая	0.01 г	~
12:0 Лауриновая	0.012 г	~
14:0 Миристиновая	0.06 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.562 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.218 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.316 г	min 16.8 г	7.8%	9.5%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.061 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.035 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.227 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.649 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.017 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.367 г	от 11.2 до 20.6 г	3.3%	4%
18:2 Линолевая (ud)	0.32 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.227 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.009 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.01 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.005 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.004 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.004 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность Соус болоньез 01 2021 составляет 82,2 кКал.

Порция = 494 гр (406.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	82.2 кКал	-%
	Белки	6.2 г	-%
	Жиры	3.7 г	-%
	Углеводы	5 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	80.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС БОЛОНЬЕЗ 01 2021

Соус болоньез 01 2021 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,1 %, бэта-каротином - 35,4 %, витамином B12 - 19,9 %, калием - 11,1 %, кремнием - 25,6 %, хлором - 15,2 %, кобальтом - 49,1 %, медью - 12,8 %, молибденом - 15,9 %

Чем полезен Соус болоньез 01 2021

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Соус болоньез 01 2021, калорийность 82,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус болоньез 01 2021, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

Новые рецепты

Грибной печёночный паштет

Паштет из свиной печени

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе