Рецепт роллы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты роллы

Лосось атлантический (семга) 50 г
Рис, зерно продовольственное 50 г
Соевый соус 30 г
Икра, все виды, сырая 20 г
Угорь, все виды, сырой 50 г
Огурец, грунтовый 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "роллы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1053 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 10.7% 585 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 5.6% 1120 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 4.3% 1460 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6.3% 1000 г
Вода 52 г 2273 г 2.3% 1.4% 4371 г
Витамины
Витамин А, РЭ 244.6 мкг 900 мкг 27.2% 17% 368 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.181 мг 1.5 мг 12.1% 7.6% 829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 5.2% 1200 г
Витамин В4, холин 62.56 мг 500 мг 12.5% 7.8% 799 г
Витамин В5, пантотеновая 0.309 мг 5 мг 6.2% 3.9% 1618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 4.8% 1325 г
Витамин В9, фолаты 18.348 мкг 400 мкг 4.6% 2.9% 2180 г
Витамин В12, кобаламин 1.522 мкг 3 мкг 50.7% 31.7% 197 г
Витамин C, аскорбиновая 3.3 мг 90 мг 3.7% 2.3% 2727 г
Витамин D, кальциферол 6.117 мкг 10 мкг 61.2% 38.3% 163 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.057 мг 15 мг 13.7% 8.6% 729 г
Витамин Н, биотин 2.726 мкг 50 мкг 5.5% 3.4% 1834 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.1% 5455 г
Витамин РР, НЭ 4.1522 мг 20 мг 20.8% 13% 482 г
Макроэлементы
Калий, K 256.3 мг 2500 мг 10.3% 6.4% 975 г
Кальций, Ca 21.22 мг 1000 мг 2.1% 1.3% 4713 г
Кремний, Si 269.565 мг 30 мг 898.6% 561.6% 11 г
Магний, Mg 38.57 мг 400 мг 9.6% 6% 1037 г
Натрий, Na 775.47 мг 1300 мг 59.7% 37.3% 168 г
Сера, S 116.02 мг 1000 мг 11.6% 7.3% 862 г
Фосфор, P 204.3 мг 800 мг 25.5% 15.9% 392 г
Хлор, Cl 68.04 мг 2300 мг 3% 1.9% 3380 г
Микроэлементы
Бор, B 48.7 мкг ~
Ванадий, V 86.96 мкг ~
Железо, Fe 0.87 мг 18 мг 4.8% 3% 2069 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 16854 г
Кобальт, Co 1.63 мкг 10 мкг 16.3% 10.2% 613 г
Марганец, Mn 0.8211 мг 2 мг 41.1% 25.7% 244 г
Медь, Cu 148.48 мкг 1000 мкг 14.8% 9.3% 673 г
Молибден, Mo 6.804 мкг 70 мкг 9.7% 6.1% 1029 г
Селен, Se 9.304 мкг 55 мкг 16.9% 10.6% 591 г
Фтор, F 113.09 мкг 4000 мкг 2.8% 1.8% 3537 г
Хром, Cr 13.35 мкг 50 мкг 26.7% 16.7% 375 г
Цинк, Zn 1.0107 мг 12 мг 8.4% 5.3% 1187 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность роллы составляет 160 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 15 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 52 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РОЛЛЫ

роллы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,2 %, витамином B1 - 12,1 %, холином - 12,5 %, витамином B12 - 50,7 %, витамином D - 61,2 %, витамином E - 13,7 %, витамином PP - 20,8 %, кремнием - 898,6 %, фосфором - 25,5 %, кобальтом - 16,3 %, марганцем - 41,1 %, медью - 14,8 %, селеном - 16,9 %, хромом - 26,7 %

Чем полезен роллы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить роллы, калорийность 160 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления роллы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты