Рецепт Ачма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ачма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 200 г
Творог влажный обезжиренный 360 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 120 г
Кефир 2,5% жирности (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ачма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.1 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1032 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 9.4% 655 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 5.8% 1057 г
Углеводы 16.7 г 219 г 7.6% 4.7% 1311 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Вода 62.6 г 2273 г 2.8% 1.7% 3631 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.2 мкг 900 мкг 7.1% 4.4% 1402 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.9% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.235 мг 1.8 мг 13.1% 8% 766 г
Витамин В4, холин 57.23 мг 500 мг 11.4% 7% 874 г
Витамин В5, пантотеновая 0.516 мг 5 мг 10.3% 6.3% 969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 2.3% 2740 г
Витамин В9, фолаты 12.69 мкг 400 мкг 3.2% 2% 3152 г
Витамин В12, кобаламин 0.444 мкг 3 мкг 14.8% 9.1% 676 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.392 мкг 10 мкг 3.9% 2.4% 2551 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.434 мг 15 мг 2.9% 1.8% 3456 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 3.761 мкг 50 мкг 7.5% 4.6% 1329 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.1322 мг 20 мг 10.7% 6.6% 938 г
Ниацин 0.482 мг ~
Бетаин 0.38 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.24 мг 2500 мг 5.6% 3.4% 1770 г
Кальций, Ca 180.99 мг 1000 мг 18.1% 11.1% 553 г
Кремний, Si 0.516 мг 30 мг 1.7% 1% 5814 г
Магний, Mg 23.41 мг 400 мг 5.9% 3.6% 1709 г
Натрий, Na 429.4 мг 1300 мг 33% 20.2% 303 г
Сера, S 115.48 мг 1000 мг 11.5% 7.1% 866 г
Фосфор, P 210.9 мг 800 мг 26.4% 16.2% 379 г
Хлор, Cl 444.82 мг 2300 мг 19.3% 11.8% 517 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.5 мкг ~
Бор, B 11.3 мкг ~
Ванадий, V 15.49 мкг ~
Железо, Fe 1.049 мг 18 мг 5.8% 3.6% 1716 г
Йод, I 3.95 мкг 150 мкг 2.6% 1.6% 3797 г
Кобальт, Co 1.947 мкг 10 мкг 19.5% 12% 514 г
Марганец, Mn 0.2194 мг 2 мг 11% 6.7% 912 г
Медь, Cu 67.78 мкг 1000 мкг 6.8% 4.2% 1475 г
Молибден, Mo 4.401 мкг 70 мкг 6.3% 3.9% 1591 г
Олово, Sn 1.43 мкг ~
Селен, Se 11.358 мкг 55 мкг 20.7% 12.7% 484 г
Стронций, Sr 1.88 мкг ~
Фтор, F 26.71 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14976 г
Хром, Cr 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 1.6% 3846 г
Цинк, Zn 1.1609 мг 12 мг 9.7% 5.9% 1034 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.84 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.194 г ~
Аргинин* 0.409 г ~
Валин 0.586 г ~
Гистидин* 0.258 г ~
Изолейцин 0.454 г ~
Лейцин 0.86 г ~
Лизин 0.679 г ~
Метионин 0.231 г ~
Метионин + Цистеин 0.193 г ~
Треонин 0.394 г ~
Триптофан 0.168 г ~
Фенилаланин 0.475 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.48 г ~
Заменимые аминокислоты 1.783 г ~
Аланин 0.34 г ~
Аспарагиновая кислота 0.712 г ~
Глицин 0.206 г ~
Глутаминовая кислота 1.878 г ~
Пролин 0.859 г ~
Серин 0.533 г ~
Тирозин 0.468 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.048 г ~
10:0 Каприновая 0.131 г ~
12:0 Лауриновая 0.153 г ~
14:0 Миристиновая 0.406 г ~
15:0 Пентадекановая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.136 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.329 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.512 г min 16.8 г 9% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.141 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.215 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.259 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.237 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Ачма составляет 163,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.1 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 16.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АЧМА

Ачма богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,1 %, холином - 11,4 %, витамином B12 - 14,8 %, кальцием - 18,1 %, фосфором - 26,4 %, хлором - 19,3 %, кобальтом - 19,5 %, марганцем - 11 %, селеном - 20,7 %

Чем полезен Ачма

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ачма, калорийность 163,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ачма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги