Рецепт Омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет

Яйцо куриное 233 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 40 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 0 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 20 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 236.6 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 712 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 6.9% 608 г
Жиры 20.2 г 56 г 36.1% 15.3% 277 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.2% 3508 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 299.3 мкг 900 мкг 33.3% 14.1% 301 г
Ретинол 0.284 мг ~
бета Каротин 0.094 мг 5 мг 1.9% 0.8% 5319 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 1.8% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.403 мг 1.8 мг 22.4% 9.5% 447 г
Витамин В4, холин 216.77 мг 500 мг 43.4% 18.3% 231 г
Витамин В5, пантотеновая 1.148 мг 5 мг 23% 9.7% 436 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 2.8% 1515 г
Витамин В9, фолаты 8.575 мкг 400 мкг 2.1% 0.9% 4665 г
Витамин В12, кобаламин 0.604 мкг 3 мкг 20.1% 8.5% 497 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 1.994 мкг 10 мкг 19.9% 8.4% 502 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.674 мг 15 мг 4.5% 1.9% 2226 г
Витамин Н, биотин 17.545 мкг 50 мкг 35.1% 14.8% 285 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.5064 мг 20 мг 17.5% 7.4% 570 г
Ниацин 0.187 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.82 мг 2500 мг 5.4% 2.3% 1841 г
Кальций, Ca 121.13 мг 1000 мг 12.1% 5.1% 826 г
Магний, Mg 13.49 мг 400 мг 3.4% 1.4% 2965 г
Натрий, Na 173.94 мг 1300 мг 13.4% 5.7% 747 г
Сера, S 166.24 мг 1000 мг 16.6% 7% 602 г
Фосфор, P 204.5 мг 800 мг 25.6% 10.8% 391 г
Хлор, Cl 229.31 мг 2300 мг 10% 4.2% 1003 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.1 мкг ~
Железо, Fe 2.188 мг 18 мг 12.2% 5.2% 823 г
Йод, I 17.93 мкг 150 мкг 12% 5.1% 837 г
Кобальт, Co 8.364 мкг 10 мкг 83.6% 35.3% 120 г
Марганец, Mn 0.0318 мг 2 мг 1.6% 0.7% 6289 г
Медь, Cu 75.73 мкг 1000 мкг 7.6% 3.2% 1320 г
Молибден, Mo 5.707 мкг 70 мкг 8.2% 3.5% 1227 г
Олово, Sn 1.86 мкг ~
Селен, Se 26.64 мкг 55 мкг 48.4% 20.5% 206 г
Стронций, Sr 2.43 мкг ~
Фтор, F 48.2 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8299 г
Хром, Cr 3.61 мкг 50 мкг 7.2% 3% 1385 г
Цинк, Zn 1.2144 мг 12 мг 10.1% 4.3% 988 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.611 г ~
Аргинин* 0.708 г ~
Валин 0.761 г ~
Гистидин* 0.389 г ~
Изолейцин 0.569 г ~
Лейцин 1.037 г ~
Лизин 0.858 г ~
Метионин 0.388 г ~
Метионин + Цистеин 0.653 г ~
Треонин 0.573 г ~
Триптофан 0.214 г ~
Фенилаланин 0.628 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.124 г ~
Заменимые аминокислоты 1.016 г ~
Аланин 0.634 г ~
Аспарагиновая кислота 1.12 г ~
Глицин 0.377 г ~
Глутаминовая кислота 1.801 г ~
Пролин 0.499 г ~
Серин 0.86 г ~
Тирозин 0.496 г ~
Цистеин 0.256 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 16.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 508.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.036 г ~
6:0 Капроновая 0.063 г ~
8:0 Каприловая 0.071 г ~
10:0 Каприновая 0.195 г ~
12:0 Лауриновая 0.163 г ~
14:0 Миристиновая 0.545 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.076 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 1.296 г ~
20:0 Арахиновая 0.071 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.229 г min 16.8 г 43% 18.2%
14:1 Миристолеиновая 0.08 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.438 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.683 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.063 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.438 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.023 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.086 г ~

Энергетическая ценность Омлет составляет 236,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 236.6 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 20.2 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

Омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,3 %, витамином B2 - 22,4 %, холином - 43,4 %, витамином B5 - 23 %, витамином B12 - 20,1 %, витамином D - 19,9 %, витамином H - 35,1 %, витамином PP - 17,5 %, кальцием - 12,1 %, фосфором - 25,6 %, железом - 12,2 %, йодом - 12 %, кобальтом - 83,6 %, селеном - 48,4 %

Чем полезен Омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет, калорийность 236,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты