Рецепт Салат с нутом и шпинатом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с нутом и шпинатом

Хрустящий нут [Collaba] 40 г
Шпинат 20 г
Руккола 20 г
Айсберг (салат кочанный) 20 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 20 г
Оливковое масло 5 г
Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) 10 г
Помидор (томат), грунтовый 50 г
Авокадо 50 г
Подсолнечник, семечки 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с нутом и шпинатом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.5 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 928 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 4.8% 1152 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 12.5% 441 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 2.4% 2305 г
Углеводы (общие) 5 г ~
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 11.3% 488 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.5% 3608 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.4 мкг 900 мкг 12.3% 6.8% 815 г
альфа Каротин 7.117 мкг ~
бета Каротин 0.776 мг 5 мг 15.5% 8.5% 644 г
бета Криптоксантин 26.364 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 427.857 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.184 мг 1.5 мг 12.3% 6.8% 815 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 3.9% 1429 г
Витамин В4, холин 25.32 мг 500 мг 5.1% 2.8% 1975 г
Витамин В5, пантотеновая 0.686 мг 5 мг 13.7% 7.5% 729 г
Витамин В6, пиридоксин 0.302 мг 2 мг 15.1% 8.3% 662 г
Витамин В9, фолаты 116.873 мкг 400 мкг 29.2% 16.1% 342 г
Витамин C, аскорбиновая 13.52 мг 90 мг 15% 8.3% 666 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.341 мг 15 мг 22.3% 12.3% 449 г
бета Токоферол 0.011 мг ~
гамма Токоферол 0.085 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.716 мкг 50 мкг 1.4% 0.8% 6983 г
Витамин К, филлохинон 58.6 мкг 120 мкг 48.8% 26.9% 205 г
Витамин РР, НЭ 2.3994 мг 20 мг 12% 6.6% 834 г
Ниацин 0.754 мг ~
Бетаин 0.228 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 481.53 мг 2500 мг 19.3% 10.6% 519 г
Кальций, Ca 125.58 мг 1000 мг 12.6% 6.9% 796 г
Кремний, Si 16.07 мг 30 мг 53.6% 29.5% 187 г
Магний, Mg 76.97 мг 400 мг 19.2% 10.6% 520 г
Натрий, Na 777.28 мг 1300 мг 59.8% 32.9% 167 г
Сера, S 66.83 мг 1000 мг 6.7% 3.7% 1496 г
Фосфор, P 156.4 мг 800 мг 19.6% 10.8% 512 г
Хлор, Cl 490.8 мг 2300 мг 21.3% 11.7% 469 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.1 мкг ~
Бор, B 93.2 мкг ~
Ванадий, V 5.78 мкг ~
Железо, Fe 3.876 мг 18 мг 21.5% 11.8% 464 г
Йод, I 2.46 мкг 150 мкг 1.6% 0.9% 6098 г
Кобальт, Co 2.826 мкг 10 мкг 28.3% 15.6% 354 г
Литий, Li 6.282 мкг ~
Марганец, Mn 0.7698 мг 2 мг 38.5% 21.2% 260 г
Медь, Cu 448.85 мкг 1000 мкг 44.9% 24.7% 223 г
Молибден, Mo 10.583 мкг 70 мкг 15.1% 8.3% 661 г
Никель, Ni 34.446 мкг ~
Рубидий, Rb 33.7 мкг ~
Селен, Se 8.433 мкг 55 мкг 15.3% 8.4% 652 г
Стронций, Sr 6.99 мкг ~
Титан, Ti 27.18 мкг ~
Фтор, F 14.44 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27701 г
Хром, Cr 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 1.4% 3846 г
Цинк, Zn 1.3135 мг 12 мг 10.9% 6% 914 г
Цирконий, Zr 10.8 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.35 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.494 г ~
Аргинин* 0.31 г ~
Валин 0.193 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.149 г ~
Лейцин 0.253 г ~
Лизин 0.181 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.152 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.186 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.122 г ~
Заменимые аминокислоты 1.051 г ~
Аланин 0.177 г ~
Аспарагиновая кислота 0.372 г ~
Глицин 0.193 г ~
Глутаминовая кислота 0.839 г ~
Пролин 0.219 г ~
Серин 0.169 г ~
Тирозин 0.118 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 45.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.188 мг ~
Кампестерол 1 мг ~
Стигмастерол 0.4 мг ~
бета Ситостерол 27.878 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.289 г ~
18:0 Стеариновая 0.319 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.094 г min 16.8 г 36.3% 20%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.205 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.859 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.748 г от 11.2 до 20.6 г 33.5% 18.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.63 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Салат с нутом и шпинатом составляет 181,5 кКал.

  • Порция = 250 гр (453.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.5 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 12.7 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 63 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С НУТОМ И ШПИНАТОМ

Салат с нутом и шпинатом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,3 %, бэта-каротином - 15,5 %, витамином B1 - 12,3 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином B6 - 15,1 %, витамином B9 - 29,2 %, витамином C - 15 %, витамином E - 22,3 %, витамином K - 48,8 %, витамином PP - 12 %, калием - 19,3 %, кальцием - 12,6 %, кремнием - 53,6 %, магнием - 19,2 %, фосфором - 19,6 %, хлором - 21,3 %, железом - 21,5 %, кобальтом - 28,3 %, марганцем - 38,5 %, медью - 44,9 %, молибденом - 15,1 %, селеном - 15,3 %

Чем полезен Салат с нутом и шпинатом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с нутом и шпинатом, калорийность 181,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с нутом и шпинатом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты