Рецепт Лаваш треска. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лаваш треска

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 23 г
Печень трески. Консервы 60 г
Сыр фонтина, итальянский полутвёрдый сыр, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лаваш треска".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 477.3 ккал 1684 ккал 28.3% 5.9% 353 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 3.3% 628 г
Жиры 42.4 г 56 г 75.7% 15.9% 132 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 1.1% 1872 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Вода 30.3 г 2273 г 1.3% 0.3% 7502 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2231.2 мкг 900 мкг 247.9% 51.9% 40 г
Ретинол 2.23 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 0.9% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.278 мг 1.8 мг 15.4% 3.2% 647 г
Витамин В4, холин 15.11 мг 500 мг 3% 0.6% 3309 г
Витамин В5, пантотеновая 0.194 мг 5 мг 3.9% 0.8% 2577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 1.7% 1227 г
Витамин В9, фолаты 60.659 мкг 400 мкг 15.2% 3.2% 659 г
Витамин В12, кобаламин 0.546 мкг 3 мкг 18.2% 3.8% 549 г
Витамин C, аскорбиновая 1.66 мг 90 мг 1.8% 0.4% 5422 г
Витамин D, кальциферол 48.976 мкг 10 мкг 489.8% 102.6% 20 г
Витамин D3, холекальциферол 0.195 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.624 мг 15 мг 30.8% 6.5% 324 г
Витамин Н, биотин 0.318 мкг 50 мкг 0.6% 0.1% 15723 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.1% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.9455 мг 20 мг 9.7% 2% 1028 г
Ниацин 1.213 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 102.71 мг 2500 мг 4.1% 0.9% 2434 г
Кальций, Ca 201.17 мг 1000 мг 20.1% 4.2% 497 г
Кремний, Si 0.411 мг 30 мг 1.4% 0.3% 7299 г
Магний, Mg 36.24 мг 400 мг 9.1% 1.9% 1104 г
Натрий, Na 705.81 мг 1300 мг 54.3% 11.4% 184 г
Сера, S 114.77 мг 1000 мг 11.5% 2.4% 871 г
Фосфор, P 243.2 мг 800 мг 30.4% 6.4% 329 г
Хлор, Cl 663.41 мг 2300 мг 28.8% 6% 347 г
Микроэлементы
Бор, B 9 мкг ~
Ванадий, V 12.34 мкг ~
Железо, Fe 1.432 мг 18 мг 8% 1.7% 1257 г
Йод, I 0.6 мкг 150 мкг 0.4% 0.1% 25000 г
Кобальт, Co 32.063 мкг 10 мкг 320.6% 67.2% 31 г
Марганец, Mn 0.2613 мг 2 мг 13.1% 2.7% 765 г
Медь, Cu 6130.75 мкг 1000 мкг 613.1% 128.5% 16 г
Молибден, Mo 9.223 мкг 70 мкг 13.2% 2.8% 759 г
Никель, Ni 6.829 мкг ~
Селен, Se 5.837 мкг 55 мкг 10.6% 2.2% 942 г
Фтор, F 2.71 мкг 4000 мкг 0.1% 147601 г
Хром, Cr 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 0.2% 12195 г
Цинк, Zn 1.2757 мг 12 мг 10.6% 2.2% 941 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.228 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.272 г ~
Валин 0.626 г ~
Гистидин* 0.312 г ~
Изолейцин 0.45 г ~
Лейцин 0.866 г ~
Лизин 0.757 г ~
Метионин 0.23 г ~
Треонин 0.304 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.487 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.268 г ~
Аспарагиновая кислота 0.46 г ~
Глицин 0.149 г ~
Глутаминовая кислота 1.67 г ~
Пролин 1.081 г ~
Серин 0.48 г ~
Тирозин 0.496 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 8.3 г от 0.9 до 3.7 г 224.3% 47%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 159.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.233 г ~
6:0 Капроновая 0.159 г ~
8:0 Каприловая 0.102 г ~
10:0 Каприновая 0.212 г ~
12:0 Лауриновая 0.261 г ~
14:0 Миристиновая 0.964 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.751 г ~
18:0 Стеариновая 0.863 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 19.225 г min 16.8 г 114.4% 24%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.289 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.309 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.479 г от 11.2 до 20.6 г 84.6% 17.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.281 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.257 г ~

Энергетическая ценность Лаваш треска составляет 477,3 кКал.

  • Порция = 62 гр (295.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 477.3 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 42.4 г -%
Углеводы 11.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 30.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАВАШ ТРЕСКА

Лаваш треска богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 247,9 %, витамином B2 - 15,4 %, витамином B9 - 15,2 %, витамином B12 - 18,2 %, витамином D - 489,8 %, витамином E - 30,8 %, кальцием - 20,1 %, фосфором - 30,4 %, хлором - 28,8 %, кобальтом - 320,6 %, марганцем - 13,1 %, медью - 613,1 %, молибденом - 13,2 %

Чем полезен Лаваш треска

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лаваш треска, калорийность 477,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лаваш треска, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты