Рецепт Мимоза минтай. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мимоза минтай

Морковь (Жарка) 89 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 241 г
Лук порей (Жарка) 165 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 40 г
Минтай (Варка) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мимоза минтай".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.2 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1389 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 13.8% 598 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 9.9% 836 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.7% 10950 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.9% 2857 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 2.8% 2960 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 284.6 мкг 900 мкг 31.6% 26.1% 316 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 1.428 мг 5 мг 28.6% 23.6% 350 г
бета Криптоксантин 2.842 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 100.322 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 4% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 9.2% 905 г
Витамин В4, холин 121.36 мг 500 мг 24.3% 20% 412 г
Витамин В5, пантотеновая 0.521 мг 5 мг 10.4% 8.6% 960 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 4.9% 1695 г
Витамин В9, фолаты 15.662 мкг 400 мкг 3.9% 3.2% 2554 г
Витамин В12, кобаламин 1.19 мкг 3 мкг 39.7% 32.8% 252 г
Витамин C, аскорбиновая 3.83 мг 90 мг 4.3% 3.5% 2350 г
Витамин D, кальциферол 0.733 мкг 10 мкг 7.3% 6% 1364 г
Витамин D3, холекальциферол 0.625 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.038 мг 15 мг 13.6% 11.2% 736 г
Витамин Н, биотин 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 15625 г
Витамин К, филлохинон 9.3 мкг 120 мкг 7.8% 6.4% 1290 г
Витамин РР, НЭ 2.1593 мг 20 мг 10.8% 8.9% 926 г
Ниацин 0.703 мг ~
Бетаин 0.171 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.98 мг 2500 мг 9.2% 7.6% 1092 г
Кальций, Ca 48.8 мг 1000 мг 4.9% 4% 2049 г
Кремний, Si 5.898 мг 30 мг 19.7% 16.3% 509 г
Магний, Mg 29.64 мг 400 мг 7.4% 6.1% 1350 г
Натрий, Na 78.49 мг 1300 мг 6% 5% 1656 г
Сера, S 134.42 мг 1000 мг 13.4% 11.1% 744 г
Фосфор, P 165.2 мг 800 мг 20.7% 17.1% 484 г
Хлор, Cl 48.37 мг 2300 мг 2.1% 1.7% 4755 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.4 мкг ~
Бор, B 22.3 мкг ~
Ванадий, V 10.53 мкг ~
Железо, Fe 0.94 мг 18 мг 5.2% 4.3% 1915 г
Йод, I 46.15 мкг 150 мкг 30.8% 25.4% 325 г
Кобальт, Co 6.717 мкг 10 мкг 67.2% 55.4% 149 г
Литий, Li 0.637 мкг ~
Марганец, Mn 0.1026 мг 2 мг 5.1% 4.2% 1949 г
Медь, Cu 92.19 мкг 1000 мкг 9.2% 7.6% 1085 г
Молибден, Mo 3.188 мкг 70 мкг 4.6% 3.8% 2196 г
Никель, Ni 2.56 мкг ~
Рубидий, Rb 2.8 мкг ~
Селен, Se 16.452 мкг 55 мкг 29.9% 24.7% 334 г
Стронций, Sr 1.68 мкг ~
Фтор, F 189.81 мкг 4000 мкг 4.7% 3.9% 2107 г
Хром, Cr 14.65 мкг 50 мкг 29.3% 24.2% 341 г
Цинк, Zn 0.8759 мг 12 мг 7.3% 6% 1370 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.809 г ~
Валин 0.753 г ~
Гистидин* 0.322 г ~
Изолейцин 0.847 г ~
Лейцин 1.077 г ~
Лизин 1.322 г ~
Метионин 0.466 г ~
Метионин + Цистеин 0.444 г ~
Треонин 0.706 г ~
Триптофан 0.162 г ~
Фенилаланин 0.606 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.772 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.735 г ~
Аспарагиновая кислота 1.081 г ~
Глицин 0.595 г ~
Глутаминовая кислота 1.258 г ~
Пролин 0.499 г ~
Серин 0.682 г ~
Тирозин 0.501 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 42.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 137.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.132 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.938 г ~
18:0 Стеариновая 0.385 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.014 г min 16.8 г 12% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.115 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.869 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.678 г от 11.2 до 20.6 г 23.9% 19.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.194 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.106 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.123 г ~

Энергетическая ценность Мимоза минтай составляет 121,2 кКал.

  • Порция = 212 гр (256.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.2 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИМОЗА МИНТАЙ

Мимоза минтай богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,6 %, бэта-каротином - 28,6 %, витамином B2 - 11,1 %, холином - 24,3 %, витамином B12 - 39,7 %, витамином E - 13,6 %, кремнием - 19,7 %, фосфором - 20,7 %, йодом - 30,8 %, кобальтом - 67,2 %, селеном - 29,9 %, хромом - 29,3 %

Чем полезен Мимоза минтай

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мимоза минтай, калорийность 121,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мимоза минтай, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги