Рецепт Пекинская капуста с грибами, луком и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пекинская капуста с грибами, луком и морковью

Пекинская капуста 410 г
Лук репчатый 150 г
Морковь 190 г
Шампиньоны целые 150 г
Масло Сливочное 82,5% [Экомилк] 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пекинская капуста с грибами, луком и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.6 ккал 1684 ккал 2.3% 6% 4363 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 6.5% 4000 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 5.2% 5091 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 5.7% 4469 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 25.9% 1000 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 7.8% 3333 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 552.2 мкг 900 мкг 61.4% 159.1% 163 г
альфа Каротин 0.586 мкг ~
бета Каротин 3.369 мг 5 мг 67.4% 174.6% 148 г
Лютеин + Зеаксантин 28.114 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 8.5% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 7.5% 3396 г
Витамин В4, холин 8.15 мг 500 мг 1.6% 4.1% 6135 г
Витамин В5, пантотеновая 0.154 мг 5 мг 3.1% 8% 3247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 25.6% 1015 г
Витамин В9, фолаты 50.643 мкг 400 мкг 12.7% 32.9% 790 г
Витамин C, аскорбиновая 19.31 мг 90 мг 21.5% 55.7% 466 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.222 мг 15 мг 1.5% 3.9% 6757 г
Витамин Н, биотин 0.356 мкг 50 мкг 0.7% 1.8% 14045 г
Витамин К, филлохинон 28.8 мкг 120 мкг 24% 62.2% 417 г
Витамин РР, НЭ 0.64 мг 20 мг 3.2% 8.3% 3125 г
Ниацин 0.314 мг ~
Бетаин 0.176 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.19 мг 2500 мг 9.2% 23.8% 1081 г
Кальций, Ca 59.07 мг 1000 мг 5.9% 15.3% 1693 г
Кремний, Si 7.857 мг 30 мг 26.2% 67.9% 382 г
Магний, Mg 20.93 мг 400 мг 5.2% 13.5% 1911 г
Натрий, Na 11.83 мг 1300 мг 0.9% 2.3% 10989 г
Сера, S 22.59 мг 1000 мг 2.3% 6% 4427 г
Фосфор, P 44.3 мг 800 мг 5.5% 14.2% 1806 г
Хлор, Cl 22.46 мг 2300 мг 1% 2.6% 10240 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 173.4 мкг ~
Бор, B 97.1 мкг ~
Ванадий, V 26.87 мкг ~
Железо, Fe 0.543 мг 18 мг 3% 7.8% 3315 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 3.4% 7500 г
Кобальт, Co 1.614 мкг 10 мкг 16.1% 41.7% 620 г
Литий, Li 1.629 мкг ~
Марганец, Mn 0.2149 мг 2 мг 10.7% 27.7% 931 г
Медь, Cu 61.01 мкг 1000 мкг 6.1% 15.8% 1639 г
Молибден, Mo 5.429 мкг 70 мкг 7.8% 20.2% 1289 г
Никель, Ni 2.271 мкг ~
Рубидий, Rb 108.4 мкг ~
Селен, Se 0.486 мкг 55 мкг 0.9% 2.3% 11317 г
Стронций, Sr 2.36 мкг ~
Фтор, F 21.57 мкг 4000 мкг 0.5% 1.3% 18544 г
Хром, Cr 1.24 мкг 50 мкг 2.5% 6.5% 4032 г
Цинк, Zn 0.4254 мг 12 мг 3.5% 9.1% 2821 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.076 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.064 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.304 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.102 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.28 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.013 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.042 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Пекинская капуста с грибами, луком и морковью составляет 38,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 38.6 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 68.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕКИНСКАЯ КАПУСТА С ГРИБАМИ, ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ

Пекинская капуста с грибами, луком и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 61,4 %, бэта-каротином - 67,4 %, витамином B9 - 12,7 %, витамином C - 21,5 %, витамином K - 24 %, кремнием - 26,2 %, кобальтом - 16,1 %

Чем полезен Пекинская капуста с грибами, луком и морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пекинская капуста с грибами, луком и морковью, калорийность 38,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пекинская капуста с грибами, луком и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы