Рецепт Чиабатта. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чиабатта

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 410 г
Оливковое масло 15 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 3 г
Вода 330 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чиабатта".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 224.7 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 749 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 3.9% 1134 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 2.5% 1750 г
Углеводы 42.4 г 219 г 19.4% 8.6% 517 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 5.1% 870 г
Вода 52.3 г 2273 г 2.3% 1% 4346 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.132 мг 1.5 мг 8.8% 3.9% 1136 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 1% 4500 г
Витамин В4, холин 32.63 мг 500 мг 6.5% 2.9% 1532 г
Витамин В5, пантотеновая 0.221 мг 5 мг 4.4% 2% 2262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 2% 2273 г
Витамин В9, фолаты 19.688 мкг 400 мкг 4.9% 2.2% 2032 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.216 мг 15 мг 8.1% 3.6% 1234 г
Витамин Н, биотин 1.211 мкг 50 мкг 2.4% 1.1% 4129 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.9075 мг 20 мг 9.5% 4.2% 1048 г
Ниацин 0.757 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 78.43 мг 2500 мг 3.1% 1.4% 3188 г
Кальций, Ca 19.23 мг 1000 мг 1.9% 0.8% 5200 г
Кремний, Si 2.422 мг 30 мг 8.1% 3.6% 1239 г
Магний, Mg 10.78 мг 400 мг 2.7% 1.2% 3711 г
Натрий, Na 598.09 мг 1300 мг 46% 20.5% 217 г
Сера, S 47.53 мг 1000 мг 4.8% 2.1% 2104 г
Фосфор, P 56.8 мг 800 мг 7.1% 3.2% 1408 г
Хлор, Cl 931.13 мг 2300 мг 40.5% 18% 247 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 635.8 мкг ~
Бор, B 22.4 мкг ~
Ванадий, V 54.5 мкг ~
Железо, Fe 0.799 мг 18 мг 4.4% 2% 2253 г
Йод, I 0.51 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 29412 г
Кобальт, Co 1.21 мкг 10 мкг 12.1% 5.4% 826 г
Марганец, Mn 0.3513 мг 2 мг 17.6% 7.8% 569 г
Медь, Cu 68.24 мкг 1000 мкг 6.8% 3% 1465 г
Молибден, Mo 10.074 мкг 70 мкг 14.4% 6.4% 695 г
Никель, Ni 1.332 мкг ~
Олово, Sn 3.15 мкг ~
Селен, Se 3.126 мкг 55 мкг 5.7% 2.5% 1759 г
Титан, Ti 6.66 мкг ~
Фтор, F 64.12 мкг 4000 мкг 1.6% 0.7% 6238 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 1.2% 3759 г
Цинк, Zn 0.4781 мг 12 мг 4% 1.8% 2510 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 41.114 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.003 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.019 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.03 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.308 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.301 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.564 г min 16.8 г 9.3% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.507 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.305 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.277 г ~

Энергетическая ценность Чиабатта составляет 224,7 кКал.

  • Порция = 33 гр (74.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 224.7 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 42.4 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 52.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧИАБАТТА

Чиабатта богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 40,5 %, кобальтом - 12,1 %, марганцем - 17,6 %, молибденом - 14,4 %

Чем полезен Чиабатта

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чиабатта, калорийность 224,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чиабатта, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы