Рецепт Курочка с дымком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курочка с дымком

Куриная грудка (филе) 1330 г
Чеснок 16 г
Жидкий дым 23 г
Соевый соус классический (Food azia) 33 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курочка с дымком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.5 ккал 1684 ккал 10.4% 6% 965 г
Белки 35.9 г 76 г 47.2% 27% 212 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 3% 1931 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 57.9 г 2273 г 2.5% 1.4% 3926 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.6 мкг 900 мкг 1.5% 0.9% 6618 г
альфа Каротин 0.014 мкг ~
бета Криптоксантин 0.028 мкг ~
Ликопин 0.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.516 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 4.1% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 3.4% 1667 г
Витамин В4, холин 124.66 мг 500 мг 24.9% 14.3% 401 г
Витамин В5, пантотеновая 2.275 мг 5 мг 45.5% 26.1% 220 г
Витамин В6, пиридоксин 1.238 мг 2 мг 61.9% 35.5% 162 г
Витамин В9, фолаты 13.692 мкг 400 мкг 3.4% 1.9% 2921 г
Витамин В12, кобаламин 0.318 мкг 3 мкг 10.6% 6.1% 943 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.854 мг 15 мг 5.7% 3.3% 1756 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 11.6879 мг 20 мг 58.4% 33.5% 171 г
Ниацин 16.514 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 448.1 мг 2500 мг 17.9% 10.3% 558 г
Кальций, Ca 17.14 мг 1000 мг 1.7% 1% 5834 г
Кремний, Si 0.047 мг 30 мг 0.2% 0.1% 63830 г
Магний, Mg 130.94 мг 400 мг 32.7% 18.7% 305 г
Натрий, Na 223.23 мг 1300 мг 17.2% 9.9% 582 г
Сера, S 342.33 мг 1000 мг 34.2% 19.6% 292 г
Фосфор, P 261 мг 800 мг 32.6% 18.7% 307 г
Хлор, Cl 320.77 мг 2300 мг 13.9% 8% 717 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.3 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 2.167 мг 18 мг 12% 6.9% 831 г
Йод, I 9.24 мкг 150 мкг 6.2% 3.6% 1623 г
Кобальт, Co 13.833 мкг 10 мкг 138.3% 79.3% 72 г
Литий, Li 0.055 мкг ~
Марганец, Mn 0.0604 мг 2 мг 3% 1.7% 3311 г
Медь, Cu 125.85 мкг 1000 мкг 12.6% 7.2% 795 г
Молибден, Mo 17.482 мкг 70 мкг 25% 14.3% 400 г
Никель, Ni 0.309 мкг ~
Рубидий, Rb 1.1 мкг ~
Селен, Se 34.763 мкг 55 мкг 63.2% 36.2% 158 г
Фтор, F 196.89 мкг 4000 мкг 4.9% 2.8% 2032 г
Хром, Cr 38.56 мкг 50 мкг 77.1% 44.2% 130 г
Цинк, Zn 1.9891 мг 12 мг 16.6% 9.5% 603 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.473 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.754 г ~
Валин 1.968 г ~
Гистидин* 1.997 г ~
Изолейцин 1.71 г ~
Лейцин 2.997 г ~
Лизин 3.995 г ~
Метионин 0.681 г ~
Метионин + Цистеин 1.316 г ~
Треонин 1.68 г ~
Триптофан 0.575 г ~
Фенилаланин 1.604 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.966 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.968 г ~
Аспарагиновая кислота 2.937 г ~
Гидроксипролин 0.318 г ~
Глицин 1.393 г ~
Глутаминовая кислота 4.284 г ~
Пролин 1.53 г ~
Серин 1.529 г ~
Тирозин 1.362 г ~
Цистеин 0.651 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.13 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.105 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.606 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.075 г min 16.8 г 6.4% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.182 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.878 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.334 г от 11.2 до 20.6 г 3% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.288 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Курочка с дымком составляет 174,5 кКал.

  • Порция = 147 гр (256.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.5 кКал -%
Белки 35.9 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 57.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРОЧКА С ДЫМКОМ

Курочка с дымком богат такими витаминами и минералами, как: холином - 24,9 %, витамином B5 - 45,5 %, витамином B6 - 61,9 %, витамином PP - 58,4 %, калием - 17,9 %, магнием - 32,7 %, фосфором - 32,6 %, хлором - 13,9 %, железом - 12 %, кобальтом - 138,3 %, медью - 12,6 %, молибденом - 25 %, селеном - 63,2 %, хромом - 77,1 %, цинком - 16,6 %

Чем полезен Курочка с дымком

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курочка с дымком, калорийность 174,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курочка с дымком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги