Рецепт Яя 24.11. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яя 24.11

Оливковое масло 5 г
Тофу, твердый 12,7% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) 190 г
Колбаса, польская, из свинины 52 г
Яйцо куриное (Жарка) 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яя 24.11".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.2 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 833 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 9.5% 517 г
Жиры 15.4 г 56 г 27.5% 13.6% 364 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.5% 9522 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.4% 3497 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 136 мкг 900 мкг 15.1% 7.5% 662 г
Ретинол 0.145 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 4% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.308 мг 1.8 мг 17.1% 8.5% 584 г
Витамин В4, холин 138.67 мг 500 мг 27.7% 13.7% 361 г
Витамин В5, пантотеновая 0.827 мг 5 мг 16.5% 8.2% 605 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 3% 1639 г
Витамин В9, фолаты 14.033 мкг 400 мкг 3.5% 1.7% 2850 г
Витамин В12, кобаламин 0.421 мкг 3 мкг 14% 6.9% 713 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.1% 36000 г
Витамин D, кальциферол 1.215 мкг 10 мкг 12.2% 6% 823 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.472 мг 15 мг 3.1% 1.5% 3178 г
Витамин Н, биотин 11.744 мкг 50 мкг 23.5% 11.6% 426 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.7917 мг 20 мг 14% 6.9% 716 г
Ниацин 0.11 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.58 мг 2500 мг 7% 3.5% 1432 г
Кальций, Ca 185.88 мг 1000 мг 18.6% 9.2% 538 г
Магний, Mg 32.09 мг 400 мг 8% 4% 1246 г
Натрий, Na 184.75 мг 1300 мг 14.2% 7% 704 г
Сера, S 175.4 мг 1000 мг 17.5% 8.7% 570 г
Фосфор, P 230.2 мг 800 мг 28.8% 14.2% 348 г
Хлор, Cl 90.7 мг 2300 мг 3.9% 1.9% 2536 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.847 мг 18 мг 15.8% 7.8% 632 г
Йод, I 9.93 мкг 150 мкг 6.6% 3.3% 1511 г
Кобальт, Co 5.814 мкг 10 мкг 58.1% 28.7% 172 г
Марганец, Mn 0.4876 мг 2 мг 24.4% 12.1% 410 г
Медь, Cu 204.07 мкг 1000 мкг 20.4% 10.1% 490 г
Молибден, Mo 3.488 мкг 70 мкг 5% 2.5% 2007 г
Селен, Se 26.343 мкг 55 мкг 47.9% 23.7% 209 г
Фтор, F 31.98 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12508 г
Хром, Cr 2.33 мкг 50 мкг 4.7% 2.3% 2146 г
Цинк, Zn 1.6122 мг 12 мг 13.4% 6.6% 744 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.057 г ~
Валин 0.839 г ~
Гистидин* 0.404 г ~
Изолейцин 0.724 г ~
Лейцин 1.252 г ~
Лизин 0.971 г ~
Метионин 0.365 г ~
Метионин + Цистеин 0.419 г ~
Треонин 0.704 г ~
Триптофан 0.216 г ~
Фенилаланин 0.74 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.657 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.796 г ~
Аспарагиновая кислота 1.594 г ~
Глицин 0.624 г ~
Глутаминовая кислота 2.452 г ~
Пролин 0.704 г ~
Серин 0.971 г ~
Тирозин 0.582 г ~
Цистеин 0.208 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 22%
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 38.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 323.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.163 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.084 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.584 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 1.107 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.133 г min 16.8 г 36.5% 18.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.372 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.616 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.713 г от 11.2 до 20.6 г 33.2% 16.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.313 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.365 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Яя 24.11 составляет 202,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 202.2 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 15.4 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЯ 24.11

Яя 24.11 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,1 %, витамином B2 - 17,1 %, холином - 27,7 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином B12 - 14 %, витамином D - 12,2 %, витамином H - 23,5 %, витамином PP - 14 %, кальцием - 18,6 %, фосфором - 28,8 %, железом - 15,8 %, кобальтом - 58,1 %, марганцем - 24,4 %, медью - 20,4 %, селеном - 47,9 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Яя 24.11

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яя 24.11, калорийность 202,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яя 24.11, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты