Рецепт Котлеты рубленные из телапии и лосося. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рубленные из телапии и лосося

Тиляпия 490 г
Лосось атлантический (семга) 241 г
Яйцо куриное 2 Штука
Сметана 10% жирности 114 г
Рисовая мука, белая 66 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рубленные из телапии и лосося".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.7 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1241 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 16% 461 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 6.7% 1098 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 1.9% 3911 г
Углеводы (общие) 5.3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.4% 3157 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.3 мкг 900 мкг 4.6% 3.4% 2179 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 4.6% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 6% 1241 г
Витамин В4, холин 61.34 мг 500 мг 12.3% 9.1% 815 г
Витамин В5, пантотеновая 0.831 мг 5 мг 16.6% 12.2% 602 г
Витамин В6, пиридоксин 0.317 мг 2 мг 15.9% 11.7% 631 г
Витамин В9, фолаты 19.748 мкг 400 мкг 4.9% 3.6% 2026 г
Витамин В12, кобаламин 1.584 мкг 3 мкг 52.8% 38.9% 189 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин D, кальциферол 3.319 мкг 10 мкг 33.2% 24.5% 301 г
Витамин D3, холекальциферол 1.511 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.724 мг 15 мг 4.8% 3.5% 2072 г
гамма Токоферол 0.049 мг ~
Витамин Н, биотин 2.273 мкг 50 мкг 4.5% 3.3% 2200 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.7546 мг 20 мг 23.8% 17.5% 421 г
Ниацин 1.479 мг ~
Бетаин 10.58 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.11 мг 2500 мг 11.2% 8.3% 893 г
Кальций, Ca 24.48 мг 1000 мг 2.4% 1.8% 4085 г
Магний, Mg 23.71 мг 400 мг 5.9% 4.3% 1687 г
Натрий, Na 54.35 мг 1300 мг 4.2% 3.1% 2392 г
Сера, S 168.91 мг 1000 мг 16.9% 12.5% 592 г
Фосфор, P 164.7 мг 800 мг 20.6% 15.2% 486 г
Хлор, Cl 23.21 мг 2300 мг 1% 0.7% 9910 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.7 мкг ~
Железо, Fe 0.733 мг 18 мг 4.1% 3% 2456 г
Йод, I 14.88 мкг 150 мкг 9.9% 7.3% 1008 г
Кобальт, Co 5.765 мкг 10 мкг 57.7% 42.5% 173 г
Марганец, Mn 0.1037 мг 2 мг 5.2% 3.8% 1929 г
Медь, Cu 115.31 мкг 1000 мкг 11.5% 8.5% 867 г
Молибден, Mo 2.088 мкг 70 мкг 3% 2.2% 3352 г
Никель, Ni 1.439 мкг ~
Олово, Sn 1.47 мкг ~
Селен, Se 33.041 мкг 55 мкг 60.1% 44.3% 166 г
Стронций, Sr 1.93 мкг ~
Фтор, F 110.19 мкг 4000 мкг 2.8% 2.1% 3630 г
Хром, Cr 13.79 мкг 50 мкг 27.6% 20.3% 363 г
Цинк, Zn 0.5048 мг 12 мг 4.2% 3.1% 2377 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.73 г ~
Валин 0.568 г ~
Гистидин* 0.271 г ~
Изолейцин 0.526 г ~
Лейцин 0.915 г ~
Лизин 0.98 г ~
Метионин 0.338 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.534 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.477 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.683 г ~
Аспарагиновая кислота 1.271 г ~
Глицин 0.565 г ~
Глутаминовая кислота 1.804 г ~
Пролин 0.425 г ~
Серин 0.504 г ~
Тирозин 0.397 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 65.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.421 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.725 г min 16.8 г 10.3% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.596 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.167 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.2 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.021 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.042 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рубленные из телапии и лосося составляет 135,7 кКал.

  • Порция = 201 гр (272.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.7 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РУБЛЕННЫЕ ИЗ ТЕЛАПИИ И ЛОСОСЯ

Котлеты рубленные из телапии и лосося богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,3 %, витамином B5 - 16,6 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином B12 - 52,8 %, витамином D - 33,2 %, витамином PP - 23,8 %, калием - 11,2 %, фосфором - 20,6 %, кобальтом - 57,7 %, медью - 11,5 %, селеном - 60,1 %, хромом - 27,6 %

Чем полезен Котлеты рубленные из телапии и лосося

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рубленные из телапии и лосося, калорийность 135,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рубленные из телапии и лосося, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты