Рецепт Пекинка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пекинка

Пекинская капуста 285 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 180 г
Кукуруза, консервы 240 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 47 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пекинка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.8 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1795 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 9.7% 1101 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 9.7% 1098 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2.5% 4380 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.7% 2857 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 3.8% 2745 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.4 мкг 900 мкг 1% 1.1% 9574 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.408 мкг ~
бета Каротин 0.084 мг 5 мг 1.7% 1.8% 5952 г
Лютеин + Зеаксантин 19.599 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 2.2% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 3.1% 3462 г
Витамин В4, холин 23.75 мг 500 мг 4.8% 5.1% 2105 г
Витамин В5, пантотеновая 0.458 мг 5 мг 9.2% 9.8% 1092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 10.2% 1042 г
Витамин В9, фолаты 45.322 мкг 400 мкг 11.3% 12% 883 г
Витамин В12, кобаламин 0.048 мкг 3 мкг 1.6% 1.7% 6250 г
Витамин C, аскорбиновая 12.67 мг 90 мг 14.1% 15% 710 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.175 мг 15 мг 14.5% 15.5% 690 г
Витамин К, филлохинон 17.5 мкг 120 мкг 14.6% 15.6% 686 г
Витамин РР, НЭ 1.6114 мг 20 мг 8.1% 8.6% 1241 г
Ниацин 1.907 мг ~
Бетаин 0.122 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.93 мг 2500 мг 7.6% 8.1% 1309 г
Кальций, Ca 49.75 мг 1000 мг 5% 5.3% 2010 г
Магний, Mg 26.62 мг 400 мг 6.7% 7.1% 1503 г
Натрий, Na 177.43 мг 1300 мг 13.6% 14.5% 733 г
Сера, S 63.26 мг 1000 мг 6.3% 6.7% 1581 г
Фосфор, P 59.1 мг 800 мг 7.4% 7.9% 1354 г
Хлор, Cl 2.58 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 89147 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.574 мг 18 мг 3.2% 3.4% 3136 г
Йод, I 0.8 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 18750 г
Кобальт, Co 1.648 мкг 10 мкг 16.5% 17.6% 607 г
Марганец, Mn 0.1074 мг 2 мг 5.4% 5.8% 1862 г
Медь, Cu 40.77 мкг 1000 мкг 4.1% 4.4% 2453 г
Молибден, Mo 0.879 мкг 70 мкг 1.3% 1.4% 7964 г
Селен, Se 5.18 мкг 55 мкг 9.4% 10% 1062 г
Фтор, F 16.58 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24125 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 4.3% 2500 г
Цинк, Zn 0.4952 мг 12 мг 4.1% 4.4% 2423 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.198 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.497 г ~
Валин 0.357 г ~
Гистидин* 0.349 г ~
Изолейцин 0.319 г ~
Лейцин 0.539 г ~
Лизин 0.71 г ~
Метионин 0.119 г ~
Метионин + Цистеин 0.224 г ~
Треонин 0.302 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.288 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.505 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.363 г ~
Аспарагиновая кислота 0.535 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.252 г ~
Глутаминовая кислота 0.847 г ~
Пролин 0.271 г ~
Серин 0.276 г ~
Тирозин 0.241 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 63.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.754 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.42 г ~
18:0 Стеариновая 0.213 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.229 г min 16.8 г 7.3% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.248 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.003 г от 11.2 до 20.6 г 26.8% 28.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.697 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Пекинка составляет 93,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.8 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 82.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕКИНКА

Пекинка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 11,3 %, витамином C - 14,1 %, витамином E - 14,5 %, витамином K - 14,6 %, кобальтом - 16,5 %

Чем полезен Пекинка

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пекинка, калорийность 93,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пекинка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты