Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Кабачок 250 г
Лук репчатый 150 г
Морковь 100 г
лечо 250 г
Шампиньоны 500 г
Масло Оливковое [Rio D'oro] 30 г
Фарш говяжий 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.6 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1780 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 6.1% 1727 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 13.2% 800 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.6% 6844 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.9% 1333 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 3.8% 2772 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 156.5 мкг 900 мкг 17.4% 18.4% 575 г
бета Каротин 0.909 мг 5 мг 18.2% 19.2% 550 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 4.5% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 11.1% 952 г
Витамин В4, холин 21.86 мг 500 мг 4.4% 4.7% 2287 г
Витамин В5, пантотеновая 0.817 мг 5 мг 16.3% 17.2% 612 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 7.8% 1361 г
Витамин В9, фолаты 15.717 мкг 400 мкг 3.9% 4.1% 2545 г
Витамин В12, кобаламин 0.49 мкг 3 мкг 16.3% 17.2% 612 г
Витамин C, аскорбиновая 19.81 мг 90 мг 22% 23.3% 454 г
Витамин D, кальциферол 0.052 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 19231 г
Витамин D3, холекальциферол 0.021 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.276 мг 15 мг 1.8% 1.9% 5435 г
Витамин Н, биотин 5.164 мкг 50 мкг 10.3% 10.9% 968 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 2.4% 4444 г
Витамин РР, НЭ 2.9767 мг 20 мг 14.9% 15.8% 672 г
Ниацин 1.644 мг ~
Бетаин 1.567 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.28 мг 2500 мг 12.7% 13.4% 785 г
Кальций, Ca 14.44 мг 1000 мг 1.4% 1.5% 6925 г
Кремний, Si 7.515 мг 30 мг 25.1% 26.5% 399 г
Магний, Mg 15.68 мг 400 мг 3.9% 4.1% 2551 г
Натрий, Na 43.78 мг 1300 мг 3.4% 3.6% 2969 г
Сера, S 15 мг 1000 мг 1.5% 1.6% 6667 г
Фосфор, P 83.6 мг 800 мг 10.5% 11.1% 957 г
Хлор, Cl 55.57 мг 2300 мг 2.4% 2.5% 4139 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 196.2 мкг ~
Бор, B 44.9 мкг ~
Ванадий, V 9.68 мкг ~
Железо, Fe 0.804 мг 18 мг 4.5% 4.8% 2239 г
Йод, I 6.33 мкг 150 мкг 4.2% 4.4% 2370 г
Кобальт, Co 5.774 мкг 10 мкг 57.7% 61% 173 г
Литий, Li 0.613 мкг ~
Марганец, Mn 0.1096 мг 2 мг 5.5% 5.8% 1825 г
Медь, Cu 194.88 мкг 1000 мкг 19.5% 20.6% 513 г
Молибден, Mo 3.459 мкг 70 мкг 4.9% 5.2% 2024 г
Никель, Ni 0.813 мкг ~
Рубидий, Rb 56.6 мкг ~
Селен, Se 11.304 мкг 55 мкг 20.6% 21.8% 487 г
Стронций, Sr 5.69 мкг ~
Титан, Ti 17.64 мкг ~
Фтор, F 18.38 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21763 г
Хром, Cr 4.87 мкг 50 мкг 9.7% 10.3% 1027 г
Цинк, Zn 1.1455 мг 12 мг 9.5% 10% 1048 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.261 г ~
Валин 0.186 г ~
Гистидин* 0.12 г ~
Изолейцин 0.17 г ~
Лейцин 0.295 г ~
Лизин 0.313 г ~
Метионин 0.095 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.147 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.151 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.243 г ~
Аспарагиновая кислота 0.346 г ~
Гидроксипролин 0.071 г ~
Глицин 0.27 г ~
Глутаминовая кислота 0.585 г ~
Пролин 0.201 г ~
Серин 0.154 г ~
Тирозин 0.116 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.139 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.952 г ~
17:0 Маргариновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 0.518 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.925 г min 16.8 г 11.5% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.178 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.659 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.262 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.241 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
Трансжиры 0.265 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Рагу составляет 94,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.6 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,4 %, бэта-каротином - 18,2 %, витамином B5 - 16,3 %, витамином B12 - 16,3 %, витамином C - 22 %, витамином PP - 14,9 %, калием - 12,7 %, кремнием - 25,1 %, кобальтом - 57,7 %, медью - 19,5 %, селеном - 20,6 %

Чем полезен Рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 94,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги