Рецепт Куриное филе в йогурте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе в йогурте

Куриная грудка (филе) (Запекание) 358 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 158 г
Чеснок, порошок 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Сок лимонный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе в йогурте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1326 г
Белки 21.9 г 76 г 28.8% 22.7% 347 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4.1% 1931 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.9% 8423 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.4% 3197 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.9 мкг 900 мкг 1.7% 1.3% 6040 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 0.06 мкг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.126 мкг ~
Ликопин 0.101 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.281 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.9% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 6.1% 1295 г
Витамин В4, холин 85.38 мг 500 мг 17.1% 13.5% 586 г
Витамин В5, пантотеновая 1.359 мг 5 мг 27.2% 21.4% 368 г
Витамин В6, пиридоксин 0.647 мг 2 мг 32.4% 25.5% 309 г
Витамин В9, фолаты 9.041 мкг 400 мкг 2.3% 1.8% 4424 г
Витамин В12, кобаламин 0.346 мкг 3 мкг 11.5% 9.1% 867 г
Витамин C, аскорбиновая 2.06 мг 90 мг 2.3% 1.8% 4369 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.517 мг 15 мг 3.4% 2.7% 2901 г
гамма Токоферол 0.033 мг ~
Витамин Н, биотин 1.393 мкг 50 мкг 2.8% 2.2% 3589 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин РР, НЭ 6.9415 мг 20 мг 34.7% 27.3% 288 г
Ниацин 9.106 мг ~
Бетаин 0.091 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.68 мг 2500 мг 13.2% 10.4% 756 г
Кальций, Ca 58.92 мг 1000 мг 5.9% 4.6% 1697 г
Магний, Mg 81.24 мг 400 мг 20.3% 16% 492 г
Натрий, Na 70.52 мг 1300 мг 5.4% 4.3% 1843 г
Сера, S 209.88 мг 1000 мг 21% 16.5% 476 г
Фосфор, P 181.4 мг 800 мг 22.7% 17.9% 441 г
Хлор, Cl 102.03 мг 2300 мг 4.4% 3.5% 2254 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.8 мкг ~
Железо, Fe 1.332 мг 18 мг 7.4% 5.8% 1351 г
Йод, I 5.95 мкг 150 мкг 4% 3.1% 2521 г
Кобальт, Co 8.088 мкг 10 мкг 80.9% 63.7% 124 г
Марганец, Mn 0.0906 мг 2 мг 4.5% 3.5% 2208 г
Медь, Cu 84.11 мкг 1000 мкг 8.4% 6.6% 1189 г
Молибден, Mo 11.187 мкг 70 мкг 16% 12.6% 626 г
Олово, Sn 5.16 мкг ~
Селен, Se 15.567 мкг 55 мкг 28.3% 22.3% 353 г
Стронций, Sr 6.75 мкг ~
Фтор, F 116.86 мкг 4000 мкг 2.9% 2.3% 3423 г
Хром, Cr 21.71 мкг 50 мкг 43.4% 34.2% 230 г
Цинк, Zn 1.3162 мг 12 мг 11% 8.7% 912 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Лактоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.829 г ~
Аргинин* 1.733 г ~
Валин 1.305 г ~
Гистидин* 1.252 г ~
Изолейцин 1.14 г ~
Лейцин 1.97 г ~
Лизин 2.535 г ~
Метионин 0.452 г ~
Метионин + Цистеин 0.85 г ~
Треонин 1.088 г ~
Триптофан 0.372 г ~
Фенилаланин 1.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.95 г ~
Заменимые аминокислоты 1.156 г ~
Аланин 1.24 г ~
Аспарагиновая кислота 1.903 г ~
Гидроксипролин 0.189 г ~
Глицин 0.871 г ~
Глутаминовая кислота 2.936 г ~
Пролин 1.131 г ~
Серин 1.025 г ~
Тирозин 0.911 г ~
Цистеин 0.409 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.94 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.523 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.04 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.032 г ~
12:0 Лауриновая 0.036 г ~
14:0 Миристиновая 0.188 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.586 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.206 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.984 г min 16.8 г 5.9% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.14 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.8 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.25 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.183 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе в йогурте составляет 127 кКал.

  • Порция = 199 гр (252.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127 кКал -%
Белки 21.9 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 71.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ В ЙОГУРТЕ

Куриное филе в йогурте богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,1 %, витамином B5 - 27,2 %, витамином B6 - 32,4 %, витамином B12 - 11,5 %, витамином PP - 34,7 %, калием - 13,2 %, магнием - 20,3 %, фосфором - 22,7 %, кобальтом - 80,9 %, молибденом - 16 %, селеном - 28,3 %, хромом - 43,4 %, цинком - 11 %

Чем полезен Куриное филе в йогурте

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе в йогурте, калорийность 127 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе в йогурте, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты