Рецепт Печёночные котлеты с кабачком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печёночные котлеты с кабачком

Лук репчатый (Жарка) 200 г
Чеснок (Жарка) 15 г
Чеснок, порошок 2.8 г
Кабачок (Жарка) 425 г
Укроп (Жарка) 12 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Жарка) 170 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 dash
Печень куриная (Жарка) 900 г
Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печёночные котлеты с кабачком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.9 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1131 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 14.6% 461 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 4.8% 1400 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 3.6% 1888 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6% 1111 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 2% 3338 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5546.2 мкг 900 мкг 616.2% 413.8% 16 г
Ретинол 5.54 мг ~
альфа Каротин 0.001 мкг ~
бета Каротин 0.115 мг 5 мг 2.3% 1.5% 4348 г
бета Криптоксантин 0.002 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.039 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.331 мг 1.5 мг 22.1% 14.8% 453 г
Витамин В2, рибофлавин 1.141 мг 1.8 мг 63.4% 42.6% 158 г
Витамин В4, холин 106.61 мг 500 мг 21.3% 14.3% 469 г
Витамин В5, пантотеновая 3.486 мг 5 мг 69.7% 46.8% 143 г
Витамин В6, пиридоксин 0.566 мг 2 мг 28.3% 19% 353 г
Витамин В9, фолаты 78.174 мкг 400 мкг 19.5% 13.1% 512 г
Витамин В12, кобаламин 11.226 мкг 3 мкг 374.2% 251.3% 27 г
Витамин C, аскорбиновая 19.54 мг 90 мг 21.7% 14.6% 461 г
Витамин D, кальциферол 0.089 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 11236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.625 мг 15 мг 4.2% 2.8% 2400 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.788 мкг 50 мкг 7.6% 5.1% 1320 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.3% 5000 г
Витамин РР, НЭ 8.2681 мг 20 мг 41.3% 27.7% 242 г
Ниацин 5.754 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 351.52 мг 2500 мг 14.1% 9.5% 711 г
Кальций, Ca 33.56 мг 1000 мг 3.4% 2.3% 2980 г
Кремний, Si 10.351 мг 30 мг 34.5% 23.2% 290 г
Магний, Mg 41.15 мг 400 мг 10.3% 6.9% 972 г
Натрий, Na 143.4 мг 1300 мг 11% 7.4% 907 г
Сера, S 169.48 мг 1000 мг 16.9% 11.3% 590 г
Фосфор, P 234.2 мг 800 мг 29.3% 19.7% 342 г
Хлор, Cl 173.95 мг 2300 мг 7.6% 5.1% 1322 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.3 мкг ~
Бор, B 23.6 мкг ~
Ванадий, V 2.12 мкг ~
Железо, Fe 11.662 мг 18 мг 64.8% 43.5% 154 г
Йод, I 1.67 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 8982 г
Кобальт, Co 11.552 мкг 10 мкг 115.5% 77.6% 87 г
Литий, Li 0.029 мкг ~
Марганец, Mn 0.7735 мг 2 мг 38.7% 26% 259 г
Медь, Cu 355.87 мкг 1000 мкг 35.6% 23.9% 281 г
Молибден, Mo 30.072 мкг 70 мкг 43% 28.9% 233 г
Никель, Ni 0.757 мкг ~
Рубидий, Rb 48.4 мкг ~
Селен, Se 36.074 мкг 55 мкг 65.6% 44.1% 152 г
Стронций, Sr 0.41 мкг ~
Фтор, F 12.99 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30793 г
Хром, Cr 5.42 мкг 50 мкг 10.8% 7.3% 923 г
Цинк, Zn 5.0884 мг 12 мг 42.4% 28.5% 236 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.249 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.964 г ~
Валин 1.098 г ~
Гистидин* 0.379 г ~
Изолейцин 0.821 г ~
Лейцин 1.642 г ~
Лизин 0.94 г ~
Метионин 0.363 г ~
Метионин + Цистеин 0.606 г ~
Треонин 0.649 г ~
Триптофан 0.351 г ~
Фенилаланин 0.876 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.485 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 1.233 г ~
Аспарагиновая кислота 1.653 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 1.013 г ~
Глутаминовая кислота 2.573 г ~
Пролин 0.906 г ~
Серин 0.504 г ~
Тирозин 0.614 г ~
Цистеин 0.238 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 178.99 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.027 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.977 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.407 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.229 г min 16.8 г 7.3% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.668 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.665 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.823 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.096 г ~

Энергетическая ценность Печёночные котлеты с кабачком составляет 148,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.9 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 11.6 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 68.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЁНОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ С КАБАЧКОМ

Печёночные котлеты с кабачком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 616,2 %, витамином B1 - 22,1 %, витамином B2 - 63,4 %, холином - 21,3 %, витамином B5 - 69,7 %, витамином B6 - 28,3 %, витамином B9 - 19,5 %, витамином B12 - 374,2 %, витамином C - 21,7 %, витамином PP - 41,3 %, калием - 14,1 %, кремнием - 34,5 %, фосфором - 29,3 %, железом - 64,8 %, кобальтом - 115,5 %, марганцем - 38,7 %, медью - 35,6 %, молибденом - 43 %, селеном - 65,6 %, цинком - 42,4 %

Чем полезен Печёночные котлеты с кабачком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печёночные котлеты с кабачком, калорийность 148,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печёночные котлеты с кабачком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты