Рецепт Соус Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус Винегрет

Винный уксус (3%)	36 г
Масло оливковое	51 г
Горчица желтая, приготовленная	3 г
Перец черный молотый	2 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Способ приготовления

Этот вариант соуса отлично подойдет для заправки овощных салатов, а также к блюдам из вареной или тушеной рыбы. Да и с простой отварной курицей он тоже хорошо сочетается. Ингредиенты: 2 ст. ложки уксуса, настоянного на зелени; соль; 6 ст. ложек растительного масла; молотый острый перец; мелко нарубленная столовая зелень по вкусу (зеленый лук, петрушка, розмарин, тимьян). пол чайной ложки дижонской горчицы Приготовление: Уксус хорошо перемешайте со щепоткой соли. Добавьте растительное масло и хорошо смешайте венчиком. Соус взбивайте в течение 5 минут, пока не получится однообразная масса, и растительное масло не соединится с уксусом. Добавьте зелень и соус по вкусу, поперчите. Для того чтобы приготовить соус по классическому рецепту возьмем три части масла и одну часть винного уксуса. Масло и уксус выльем в банку с плотно закрывающейся крышкой, добавим туда же крупную соль, свежемолотый перец и хорошенько все взболтаем. В результате получим соус мутного желтоватого цвета с кисловатым вкусом и пряным запахом. Можно приготовить этот соус и несколько иначе. В миску положить половину чайной ложки соли и щепотку черного перца. Добавить две столовых ложки уксуса и перемешать все до растворения соли. Затем влить шесть столовых ложек масла и взбить смесь вилкой. В результате получится мутная, но более густая, чем в первом случае масса. Примечание: Вместо винного уксуса можно использовать сухое белое вино, лимонный сок (особенно – при подаче с отварными креветками), ягодный или яблочный уксус. Если соус винегрет делать заранее, то перед подачей на стол его нужно еще раз хорошенько взболтать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	498.2 ккал	1684 ккал	29.6%	5.9%	338 г
Белки	0.4 г	76 г	0.5%	0.1%	19000 г
Жиры	54.3 г	56 г	97%	19.5%	103 г
Углеводы	1 г	219 г	0.5%	0.1%	21900 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	0.7%	2857 г
Вода	40 г	2273 г	1.8%	0.4%	5683 г
Органические кислоты	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.4 мкг	900 мкг			225000 г
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%		125000 г
Витамин В1, тиамин	0.013 мг	1.5 мг	0.9%	0.2%	11538 г
Витамин В2, рибофлавин	0.006 мг	1.8 мг	0.3%	0.1%	30000 г
Витамин В4, холин	0.96 мг	500 мг	0.2%		52083 г
Витамин В5, пантотеновая	0.01 мг	5 мг	0.2%		50000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.009 мг	2 мг	0.5%	0.1%	22222 г
Витамин В9, фолаты	0.436 мкг	400 мкг	0.1%		91743 г
Витамин C, аскорбиновая	0.49 мг	90 мг	0.5%	0.1%	18367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	6.592 мг	15 мг	43.9%	8.8%	228 г
Витамин К, филлохинон	3.5 мкг	120 мкг	2.9%	0.6%	3429 г
Витамин РР, НЭ	0.041 мг	20 мг	0.2%		48780 г
Макроэлементы
Калий, K	31.38 мг	2500 мг	1.3%	0.3%	7967 г
Кальций, Ca	20.51 мг	1000 мг	2.1%	0.4%	4876 г
Магний, Mg	6.54 мг	400 мг	1.6%	0.3%	6116 г
Натрий, Na	861.16 мг	1300 мг	66.2%	13.3%	151 г
Сера, S	5.22 мг	1000 мг	0.5%	0.1%	19157 г
Фосфор, P	9.7 мг	800 мг	1.2%	0.2%	8247 г
Хлор, Cl	1270 мг	2300 мг	55.2%	11.1%	181 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.941 мг	18 мг	5.2%	1%	1913 г
Кобальт, Co	0.319 мкг	10 мкг	3.2%	0.6%	3135 г
Марганец, Mn	0.1383 мг	2 мг	6.9%	1.4%	1446 г
Медь, Cu	32.46 мкг	1000 мкг	3.2%	0.6%	3081 г
Молибден, Mo	2.34 мкг	70 мкг	3.3%	0.7%	2991 г
Селен, Se	1.116 мкг	55 мкг	2%	0.4%	4928 г
Фтор, F	0.78 мкг	4000 мкг			512821 г
Цинк, Zn	0.0634 мг	12 мг	0.5%	0.1%	18927 г

Энергетическая ценность Соус Винегрет составляет 498,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	498.2 кКал	-%
	Белки	0.4 г	-%
	Жиры	54.3 г	-%
	Углеводы	1 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	40 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС ВИНЕГРЕТ

Соус Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 43,9 %, хлором - 55,2 %

Чем полезен Соус Винегрет

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Соус Винегрет, калорийность 498,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус Винегрет, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Яичный блинчик с радужный форелью,сыром,авокадо,зеленью,семками

Куриные окорочка с рисом в духовке

Куриная грудка запеченная с тыквой

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-06-04

Калорийность: 1203 кКал

Витамины и минералы: 92%

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1182 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2024-06-03

Калорийность: 1314 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе