Рецепт Курица с грибами в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с грибами в сливочном соусе

Подсолнечное масло 43 г
Лук репчатый (Жарка) 184 г
Шампиньоны (Жарка) 400 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 757 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 250 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с грибами в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.6 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1523 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 17.1% 528 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 8% 1120 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.8% 10950 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.4% 1667 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3.1% 2983 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8 мкг 900 мкг 0.9% 0.8% 11250 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.018 мкг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.037 мкг ~
Ликопин 0.03 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.68 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 4% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 9.4% 963 г
Витамин В4, холин 54.36 мг 500 мг 10.9% 9.9% 920 г
Витамин В5, пантотеновая 1.42 мг 5 мг 28.4% 25.7% 352 г
Витамин В6, пиридоксин 0.418 мг 2 мг 20.9% 18.9% 478 г
Витамин В9, фолаты 8.43 мкг 400 мкг 2.1% 1.9% 4745 г
Витамин В12, кобаламин 0.213 мкг 3 мкг 7.1% 6.4% 1408 г
Витамин C, аскорбиновая 2.09 мг 90 мг 2.3% 2.1% 4306 г
Витамин D, кальциферол 0.032 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.784 мг 15 мг 11.9% 10.8% 841 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 5.259 мкг 50 мкг 10.5% 9.5% 951 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.6407 мг 20 мг 28.2% 25.5% 355 г
Ниацин 6.952 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333 мг 2500 мг 13.3% 12% 751 г
Кальций, Ca 30.72 мг 1000 мг 3.1% 2.8% 3255 г
Кремний, Si 0.794 мг 30 мг 2.6% 2.4% 3778 г
Магний, Mg 54.16 мг 400 мг 13.5% 12.2% 739 г
Натрий, Na 186.87 мг 1300 мг 14.4% 13% 696 г
Сера, S 140.46 мг 1000 мг 14% 12.7% 712 г
Фосфор, P 137.8 мг 800 мг 17.2% 15.6% 581 г
Хлор, Cl 292.2 мг 2300 мг 12.7% 11.5% 787 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.3 мкг ~
Бор, B 13.8 мкг ~
Ванадий, V 0.3 мкг ~
Железо, Fe 0.957 мг 18 мг 5.3% 4.8% 1881 г
Йод, I 8.45 мкг 150 мкг 5.6% 5.1% 1775 г
Кобальт, Co 9.189 мкг 10 мкг 91.9% 83.1% 109 г
Литий, Li 0.12 мкг ~
Марганец, Mn 0.0688 мг 2 мг 3.4% 3.1% 2907 г
Медь, Cu 187.82 мкг 1000 мкг 18.8% 17% 532 г
Молибден, Mo 7.561 мкг 70 мкг 10.8% 9.8% 926 г
Никель, Ni 0.207 мкг ~
Олово, Sn 2.34 мкг ~
Рубидий, Rb 36.7 мкг ~
Селен, Se 17.376 мкг 55 мкг 31.6% 28.6% 317 г
Стронций, Sr 5.57 мкг ~
Титан, Ti 8.61 мкг ~
Фтор, F 76.44 мкг 4000 мкг 1.9% 1.7% 5233 г
Хром, Cr 15.63 мкг 50 мкг 31.3% 28.3% 320 г
Цинк, Zn 0.9593 мг 12 мг 8% 7.2% 1251 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 1.055 г ~
Валин 0.741 г ~
Гистидин* 0.751 г ~
Изолейцин 0.647 г ~
Лейцин 1.131 г ~
Лизин 1.506 г ~
Метионин 0.257 г ~
Метионин + Цистеин 0.496 г ~
Треонин 0.635 г ~
Триптофан 0.218 г ~
Фенилаланин 0.607 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.121 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.746 г ~
Аспарагиновая кислота 1.112 г ~
Гидроксипролин 0.119 г ~
Глицин 0.528 г ~
Глутаминовая кислота 1.637 г ~
Пролин 0.579 г ~
Серин 0.577 г ~
Тирозин 0.515 г ~
Цистеин 0.246 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 42.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.138 мг ~
бета Ситостерол 6.442 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.445 г ~
18:0 Стеариновая 0.186 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.321 г min 16.8 г 7.9% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.104 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.371 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 19.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.182 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Курица с грибами в сливочном соусе составляет 110,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.6 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ГРИБАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Курица с грибами в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 28,4 %, витамином B6 - 20,9 %, витамином E - 11,9 %, витамином PP - 28,2 %, калием - 13,3 %, магнием - 13,5 %, фосфором - 17,2 %, хлором - 12,7 %, кобальтом - 91,9 %, медью - 18,8 %, селеном - 31,6 %, хромом - 31,3 %

Чем полезен Курица с грибами в сливочном соусе

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с грибами в сливочном соусе, калорийность 110,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с грибами в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты