Рецепт Фунчеза с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фунчеза с говядиной

Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) (Жарка мелким куском) 400 г
Морковь (Жарка) 300 г
Фунчоза (лапша из крахмала бобов мунг), сухая 100 г
Кунжутное масло 30 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фунчеза с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.8 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1406 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 9.7% 864 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6.4% 1302 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 4.3% 1938 г
Углеводы (общие) 9.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.3% 2500 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.8% 3035 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 580.6 мкг 900 мкг 64.5% 53.8% 155 г
бета Каротин 3.484 мг 5 мг 69.7% 58.2% 144 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 4.1% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 4.4% 1895 г
Витамин В4, холин 40.62 мг 500 мг 8.1% 6.8% 1231 г
Витамин В5, пантотеновая 0.307 мг 5 мг 6.1% 5.1% 1629 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 7.8% 1075 г
Витамин В9, фолаты 4.184 мкг 400 мкг 1% 0.8% 9560 г
Витамин В12, кобаламин 1.226 мкг 3 мкг 40.9% 34.1% 245 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.598 мг 15 мг 4% 3.3% 2508 г
Витамин Н, биотин 1.618 мкг 50 мкг 3.2% 2.7% 3090 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 2.3% 3529 г
Витамин РР, НЭ 2.2489 мг 20 мг 11.2% 9.3% 889 г
Ниацин 0.242 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.6 мг 2500 мг 8.5% 7.1% 1176 г
Кальций, Ca 17.19 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 5817 г
Кремний, Si 7.661 мг 30 мг 25.5% 21.3% 392 г
Магний, Mg 24.88 мг 400 мг 6.2% 5.2% 1608 г
Натрий, Na 32.06 мг 1300 мг 2.5% 2.1% 4055 г
Сера, S 96.57 мг 1000 мг 9.7% 8.1% 1036 г
Фосфор, P 107.8 мг 800 мг 13.5% 11.3% 742 г
Хлор, Cl 43.2 мг 2300 мг 1.9% 1.6% 5324 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99 мкг ~
Бор, B 61.3 мкг ~
Ванадий, V 30.34 мкг ~
Железо, Fe 1.286 мг 18 мг 7.1% 5.9% 1400 г
Йод, I 2.22 мкг 150 мкг 1.5% 1.3% 6757 г
Кобальт, Co 3.535 мкг 10 мкг 35.4% 29.5% 283 г
Литий, Li 1.839 мкг ~
Марганец, Mn 0.0869 мг 2 мг 4.3% 3.6% 2301 г
Медь, Cu 110.92 мкг 1000 мкг 11.1% 9.3% 902 г
Молибден, Mo 11.63 мкг 70 мкг 16.6% 13.9% 602 г
Никель, Ni 5.279 мкг ~
Олово, Sn 30.28 мкг ~
Рубидий, Rb 7.2 мкг ~
Селен, Se 0.878 мкг 55 мкг 1.6% 1.3% 6264 г
Стронций, Sr 2.67 мкг ~
Фтор, F 95.82 мкг 4000 мкг 2.4% 2% 4174 г
Хром, Cr 4.2 мкг 50 мкг 8.4% 7% 1190 г
Цинк, Zn 1.5275 мг 12 мг 12.7% 10.6% 786 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аргинин* 0.014 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.046 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.079 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 23.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.903 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.288 г ~
18:0 Стеариновая 0.158 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.298 г min 16.8 г 7.7% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.288 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.373 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.302 г ~

Энергетическая ценность Фунчеза с говядиной составляет 119,8 кКал.

  • Порция = 310 гр (371.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.8 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 11.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФУНЧЕЗА С ГОВЯДИНОЙ

Фунчеза с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 64,5 %, бэта-каротином - 69,7 %, витамином B12 - 40,9 %, витамином PP - 11,2 %, кремнием - 25,5 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 35,4 %, медью - 11,1 %, молибденом - 16,6 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Фунчеза с говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фунчеза с говядиной, калорийность 119,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фунчеза с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты