Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Тыква (Варка без слива) | 399 г |
Кабачок (Варка без слива) | 298 г |
Вода | 224 г |
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 51 г |
Укроп (Варка без слива) | 7 г |
Картофель (Варка со сливом) | 63 г |
Пропорции на большую кастрюлю (5.5 литров), Тыква- 1000 г, картофель 1770 г, морковь 400 г, лук 180г, масло сливочное (у меня гхи) 10 г, вода 2200 г ( надо регулировать по ходу дела) . Лук режу, поджариваю на слив. масле до золотистого цвета (можно туда щепотку сахара бросить, чтобы он чуть карамелизировался, но это не обязательно), затем туда выкладываю тертую морковь, немного поджарить на среднем огне. Картофель заранее чищу, режу кубиками и заливаю холодной водой, добавляя чуть соли, чтобы вышел лишний крахмал. В кастрюлю налить воды, довести до кипения и выложить туда, поджарку, порезанную кусочками очищенную тыкву и подготовленный картофель, воды очень много не должно быть. Варим до готовности тыквы и картошки, добавляю 1-2 чайных ложки куркумы (для усиления красивого желтого цвета), 2-3 зубчика чеснока (через чеснокодавилку), чуть соли, щепотку корицы, кардамона и кориандра, несколько ложечек острого томатного соуса "Арабьята" от Бариллы, иногда чуть молотого перца чили (кладите травы и специи ,какие лично Вам нравятся, у меня это от настроения зависит). Когда будет готово, прямо в кастрюле пробиваю погружным блендером до состояния воздушного жидкого пюре (здесь главное чтобы не было слишком жидким, если густое, то можно слегка разбавить кипящей водичкой ). Следить, чтобы суп не пригорел, когда в состоянии пюре, надо постоянно мешать. Сливки добавляю непосредственно перед едой в тарелку (по вкусу). Так дольше суп хранится. Разогреваю в тарелке порционно в микроволновке. Украшаю зеленью, тыквенными семечками (заранее замоченными в воде). Подаю с сухариками из французского багета, тертым пармезаном и ещё можно красиво капнуть оливкового масла при подаче. Получается вкусно, сытно и жизнерадостно красиво)))
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 62.7 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2686 г |
Белки | 0.9 г | 76 г | 1.2% | 1.9% | 8444 г |
Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 12.8% | 1244 г |
Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 3.3% | 4660 г |
Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 11.2% | 1429 г |
Вода | 87.4 г | 2273 г | 3.8% | 6.1% | 2601 г |
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
Зола | 0.3 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 139.5 мкг | 900 мкг | 15.5% | 24.7% | 645 г |
Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
бета Каротин | 0.731 мг | 5 мг | 14.6% | 23.3% | 684 г |
Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 4% | 4054 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 4.1% | 3830 г |
Витамин В4, холин | 9.04 мг | 500 мг | 1.8% | 2.9% | 5531 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.224 мг | 5 мг | 4.5% | 7.2% | 2232 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 8.3% | 1923 г |
Витамин В9, фолаты | 8.576 мкг | 400 мкг | 2.1% | 3.3% | 4664 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.01 мкг | 3 мкг | 0.3% | 0.5% | 30000 г |
Витамин C, аскорбиновая | 4.96 мг | 90 мг | 5.5% | 8.8% | 1815 г |
Витамин D, кальциферол | 0.078 мкг | 10 мкг | 0.8% | 1.3% | 12821 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.298 мг | 15 мг | 2% | 3.2% | 5034 г |
Витамин Н, биотин | 0.331 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.1% | 15106 г |
Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 4% | 4000 г |
Витамин РР, НЭ | 0.6143 мг | 20 мг | 3.1% | 4.9% | 3256 г |
Ниацин | 0.464 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 216.97 мг | 2500 мг | 8.7% | 13.9% | 1152 г |
Кальций, Ca | 21.48 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.3% | 4655 г |
Кремний, Si | 17.264 мг | 30 мг | 57.5% | 91.7% | 174 г |
Магний, Mg | 11.49 мг | 400 мг | 2.9% | 4.6% | 3481 г |
Натрий, Na | 4.14 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.5% | 31401 г |
Сера, S | 11.54 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.9% | 8666 г |
Фосфор, P | 21.1 мг | 800 мг | 2.6% | 4.1% | 3791 г |
Хлор, Cl | 10.85 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.8% | 21198 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 73.7 мкг | ~ | |||
Бор, B | 14.4 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 34.17 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.399 мг | 18 мг | 2.2% | 3.5% | 4511 г |
Йод, I | 0.56 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.6% | 26786 г |
Кобальт, Co | 1.167 мкг | 10 мкг | 11.7% | 18.7% | 857 г |
Литий, Li | 3.934 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.0507 мг | 2 мг | 2.5% | 4% | 3945 г |
Медь, Cu | 109.09 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 17.4% | 917 г |
Молибден, Mo | 2.673 мкг | 70 мкг | 3.8% | 6.1% | 2619 г |
Никель, Ni | 1.776 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 49.5 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 0.281 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.8% | 19573 г |
Стронций, Sr | 0.87 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 53.1 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 2.1% | 7533 г |
Хром, Cr | 1.36 мкг | 50 мкг | 2.7% | 4.3% | 3676 г |
Цинк, Zn | 0.2355 мг | 12 мг | 2% | 3.2% | 5096 г |
Цирконий, Zr | 0.15 мкг | ~ | |||
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 1.153 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.009 г | ~ | |||
Валин | 0.012 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
Лейцин | 0.014 г | ~ | |||
Лизин | 0.013 г | ~ | |||
Метионин | 0.003 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
Треонин | 0.01 г | ~ | |||
Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.115 г | ~ | |||
Аланин | 0.009 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.022 г | ~ | |||
Глицин | 0.009 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.028 г | ~ | |||
Пролин | 0.01 г | ~ | |||
Серин | 0.013 г | ~ | |||
Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.3% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 10.16 мг | max 300 мг | |||
Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
4:0 Масляная | 0.161 г | ~ | |||
6:0 Капроновая | 0.074 г | ~ | |||
8:0 Каприловая | 0.039 г | ~ | |||
10:0 Каприновая | 0.09 г | ~ | |||
12:0 Лауриновая | 0.103 г | ~ | |||
14:0 Миристиновая | 0.475 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 1.325 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.409 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.331 г | min 16.8 г | 7.9% | 12.6% | |
14:1 Миристолеиновая | 0.092 г | ~ | |||
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 1.089 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.137 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 1.9% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Суп-пюре из тыквы составляет 62,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Содержание в порции | % от РСП | ||
Калории | 62.7 кКал | -% | |
Белки | 0.9 г | -% | |
Жиры | 4.5 г | -% | |
Углеводы | 4.7 г | -% | |
Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
Вода | 87.4 г | -% |
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА | ||||
Никаких жёстких диет
Питайтесь более полезной едой и
становитесь стройнее и здоровее
|
|
Дневник питания
Контролируйте своё питание и
приобретайте полезные привычки
|
||
Честная работа над собой
Скорость похудения за счёт жира, а не
мышц или воды - не более 5 кг в месяц
|
Дневник тренировок
Почувствуйте разницу между “худым”
и “стройным” телом
|
|||
Теория и база знаний
Всё, что нужно знать о физиологии,
чтобы худеть с умом
|
Сообщество
Найдите единомышленников
и достигайте цели вместе
|