Рецепт Салат с кальмарами и рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмарами и рисом

Укроп 3 г
Петрушка, сырая 4 г
кальмар отварной 82 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 52 г
рис отварной 114 г
Огурец грунтовый 73 г
Перец сладкий зеленый 54 г
сметана 15% 43 г
Майонез оливковый С 14 г
Лук репчатый 34 г
Кукуруза сахарная желтая, консервированная цельными зернами, содержимое без жидкости 52 г
соль с ламинарией 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмарами и рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1369 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 8.9% 916 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 7.4% 1098 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 4.1% 1991 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.5% 1818 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 2.7% 3043 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.1 мкг 900 мкг 8% 6.5% 1248 г
Ретинол 0.036 мг ~
альфа Каротин 0.593 мкг ~
бета Каротин 0.237 мг 5 мг 4.7% 3.8% 2110 г
бета Криптоксантин 1.977 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 110.996 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.7% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 4.6% 1765 г
Витамин В4, холин 60.47 мг 500 мг 12.1% 9.8% 827 г
Витамин В5, пантотеновая 0.365 мг 5 мг 7.3% 5.9% 1370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 4.9% 1681 г
Витамин В9, фолаты 9.98 мкг 400 мкг 2.5% 2% 4008 г
Витамин В12, кобаламин 0.478 мкг 3 мкг 15.9% 12.9% 628 г
Витамин C, аскорбиновая 19.38 мг 90 мг 21.5% 17.5% 464 г
Витамин D, кальциферол 0.225 мкг 10 мкг 2.3% 1.9% 4444 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.712 мг 15 мг 11.4% 9.3% 876 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
Витамин Н, биотин 2.826 мкг 50 мкг 5.7% 4.6% 1769 г
Витамин К, филлохинон 15.9 мкг 120 мкг 13.3% 10.8% 755 г
Витамин РР, НЭ 2.6484 мг 20 мг 13.2% 10.7% 755 г
Ниацин 0.855 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.97 мг 2500 мг 6.1% 5% 1634 г
Кальций, Ca 34.55 мг 1000 мг 3.5% 2.8% 2894 г
Кремний, Si 17.595 мг 30 мг 58.7% 47.7% 171 г
Магний, Mg 32.45 мг 400 мг 8.1% 6.6% 1233 г
Натрий, Na 191.16 мг 1300 мг 14.7% 12% 680 г
Сера, S 80.68 мг 1000 мг 8.1% 6.6% 1239 г
Фосфор, P 115.7 мг 800 мг 14.5% 11.8% 691 г
Хлор, Cl 217.11 мг 2300 мг 9.4% 7.6% 1059 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 179.9 мкг ~
Бор, B 25.1 мкг ~
Ванадий, V 14.91 мкг ~
Железо, Fe 0.926 мг 18 мг 5.1% 4.1% 1944 г
Йод, I 55.45 мкг 150 мкг 37% 30.1% 271 г
Кобальт, Co 23.767 мкг 10 мкг 237.7% 193.3% 42 г
Литий, Li 0.507 мкг ~
Марганец, Mn 0.224 мг 2 мг 11.2% 9.1% 893 г
Медь, Cu 464.33 мкг 1000 мкг 46.4% 37.7% 215 г
Молибден, Mo 4.767 мкг 70 мкг 6.8% 5.5% 1468 г
Никель, Ni 2.105 мкг ~
Олово, Sn 1.06 мкг ~
Рубидий, Rb 31.1 мкг ~
Селен, Se 16.82 мкг 55 мкг 30.6% 24.9% 327 г
Стронций, Sr 2.09 мкг ~
Титан, Ti 1.98 мкг ~
Фтор, F 42.69 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 9370 г
Хром, Cr 2.43 мкг 50 мкг 4.9% 4% 2058 г
Цинк, Zn 0.9225 мг 12 мг 7.7% 6.3% 1301 г
Цирконий, Zr 0.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.597 г ~
Валин 0.319 г ~
Гистидин* 0.132 г ~
Изолейцин 0.177 г ~
Лейцин 0.739 г ~
Лизин 0.688 г ~
Метионин 0.186 г ~
Метионин + Цистеин 0.296 г ~
Треонин 0.221 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.161 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.293 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 0.459 г ~
Аспарагиновая кислота 0.75 г ~
Глицин 0.168 г ~
Глутаминовая кислота 1.226 г ~
Пролин 0.467 г ~
Серин 0.342 г ~
Тирозин 0.153 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 27.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.55 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.038 мг ~
бета Ситостерол 5.482 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.413 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.966 г min 16.8 г 5.8% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.568 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.494 г от 11.2 до 20.6 г 13.3% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.117 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.07 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.18 г ~

Энергетическая ценность Салат с кальмарами и рисом составляет 123 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 11 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ И РИСОМ

Салат с кальмарами и рисом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,1 %, витамином B12 - 15,9 %, витамином C - 21,5 %, витамином E - 11,4 %, витамином K - 13,3 %, витамином PP - 13,2 %, кремнием - 58,7 %, фосфором - 14,5 %, йодом - 37 %, кобальтом - 237,7 %, марганцем - 11,2 %, медью - 46,4 %, селеном - 30,6 %

Чем полезен Салат с кальмарами и рисом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмарами и рисом, калорийность 123 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмарами и рисом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы