Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Куриная грудка (филе) 585 г
Цукини, молодые 305 г
Укроп 0.6 г
Яйцо куриное 1 Штука
Приправа для птицы 1 tsp
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.6 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1967 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 24.9% 469 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 4% 2947 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.6% 21900 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.3% 5000 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 4.1% 2863 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.4 мкг 900 мкг 3% 3.5% 3285 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
бета Криптоксантин 0.037 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.768 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 4.8% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 5% 2308 г
Витамин В4, холин 63.77 мг 500 мг 12.8% 15% 784 г
Витамин В5, пантотеновая 1.116 мг 5 мг 22.3% 26.1% 448 г
Витамин В6, пиридоксин 0.561 мг 2 мг 28.1% 32.8% 357 г
Витамин В9, фолаты 12.691 мкг 400 мкг 3.2% 3.7% 3152 г
Витамин В12, кобаламин 0.157 мкг 3 мкг 5.2% 6.1% 1911 г
Витамин C, аскорбиновая 11.16 мг 90 мг 12.4% 14.5% 806 г
Витамин D, кальциферол 0.11 мкг 10 мкг 1.1% 1.3% 9091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.382 мг 15 мг 2.5% 2.9% 3927 г
Витамин Н, биотин 1.011 мкг 50 мкг 2% 2.3% 4946 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.3% 9231 г
Витамин РР, НЭ 5.2057 мг 20 мг 26% 30.4% 384 г
Ниацин 6.801 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.32 мг 2500 мг 13.6% 15.9% 737 г
Кальций, Ca 16.29 мг 1000 мг 1.6% 1.9% 6139 г
Кремний, Si 0.001 мг 30 мг 3000000 г
Магний, Mg 65.3 мг 400 мг 16.3% 19% 613 г
Натрий, Na 45.13 мг 1300 мг 3.5% 4.1% 2881 г
Сера, S 157.96 мг 1000 мг 15.8% 18.5% 633 г
Фосфор, P 146.7 мг 800 мг 18.3% 21.4% 545 г
Хлор, Cl 55.81 мг 2300 мг 2.4% 2.8% 4121 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 1.311 мг 18 мг 7.3% 8.5% 1373 г
Йод, I 4.74 мкг 150 мкг 3.2% 3.7% 3165 г
Кобальт, Co 6.11 мкг 10 мкг 61.1% 71.4% 164 г
Литий, Li 0.001 мкг ~
Марганец, Mn 0.0893 мг 2 мг 4.5% 5.3% 2240 г
Медь, Cu 86.94 мкг 1000 мкг 8.7% 10.2% 1150 г
Молибден, Mo 7.155 мкг 70 мкг 10.2% 11.9% 978 г
Никель, Ni 0.004 мкг ~
Селен, Se 15.852 мкг 55 мкг 28.8% 33.6% 347 г
Стронций, Sr 0.05 мкг ~
Фтор, F 83.75 мкг 4000 мкг 2.1% 2.5% 4776 г
Хром, Cr 15.79 мкг 50 мкг 31.6% 36.9% 317 г
Цинк, Zn 1.1407 мг 12 мг 9.5% 11.1% 1052 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.211 г ~
Валин 0.888 г ~
Гистидин* 0.859 г ~
Изолейцин 0.766 г ~
Лейцин 1.339 г ~
Лизин 1.739 г ~
Метионин 0.314 г ~
Метионин + Цистеин 0.578 г ~
Треонин 0.744 г ~
Триптофан 0.255 г ~
Фенилаланин 0.724 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.278 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.892 г ~
Аспарагиновая кислота 1.378 г ~
Гидроксипролин 0.131 г ~
Глицин 0.628 г ~
Глутаминовая кислота 1.946 г ~
Пролин 0.677 г ~
Серин 0.712 г ~
Тирозин 0.608 г ~
Цистеин 0.292 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.76 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.153 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.377 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.104 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.703 г min 16.8 г 4.2% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.577 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.258 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.195 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 85,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.6 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,8 %, витамином B5 - 22,3 %, витамином B6 - 28,1 %, витамином C - 12,4 %, витамином PP - 26 %, калием - 13,6 %, магнием - 16,3 %, фосфором - 18,3 %, кобальтом - 61,1 %, селеном - 28,8 %, хромом - 31,6 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 85,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы