Рецепт Квпуста с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Квпуста с фаршем

Капуста белокочанная 550 г
Лук репчатый 100 г
Оливковое масло 20 г
Говядина, обжаренный фарш, 75% постного мяса/ 25% жира 140 г
Томатная паста. Консервы 60 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Квпуста с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.4 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1472 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 8.1% 1070 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 10.1% 862 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 2.5% 3476 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 8.7% 1000 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3% 2967 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.9 мкг 900 мкг 3.1% 2.7% 3226 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.196 мг 5 мг 3.9% 3.4% 2551 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 5.2% 1667 г
Витамин В4, холин 28.08 мг 500 мг 5.6% 4.9% 1781 г
Витамин В5, пантотеновая 0.242 мг 5 мг 4.8% 4.2% 2066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 10.1% 873 г
Витамин В9, фолаты 22.472 мкг 400 мкг 5.6% 4.9% 1780 г
Витамин В12, кобаламин 0.544 мкг 3 мкг 18.1% 15.8% 551 г
Витамин C, аскорбиновая 50.97 мг 90 мг 56.6% 49.5% 177 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.547 мг 15 мг 3.6% 3.1% 2742 г
Витамин Н, биотин 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.9% 10000 г
Витамин К, филлохинон 61.2 мкг 120 мкг 51% 44.6% 196 г
Витамин РР, НЭ 2.0129 мг 20 мг 10.1% 8.8% 994 г
Ниацин 0.721 мг ~
Бетаин 1.906 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 395.25 мг 2500 мг 15.8% 13.8% 633 г
Кальций, Ca 49.9 мг 1000 мг 5% 4.4% 2004 г
Кремний, Si 41.181 мг 30 мг 137.3% 120% 73 г
Магний, Mg 22.75 мг 400 мг 5.7% 5% 1758 г
Натрий, Na 30 мг 1300 мг 2.3% 2% 4333 г
Сера, S 92.78 мг 1000 мг 9.3% 8.1% 1078 г
Фосфор, P 79.1 мг 800 мг 9.9% 8.7% 1011 г
Хлор, Cl 51.26 мг 2300 мг 2.2% 1.9% 4487 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 491 мкг ~
Бор, B 180.6 мкг ~
Железо, Fe 1.284 мг 18 мг 7.1% 6.2% 1402 г
Йод, I 3.46 мкг 150 мкг 2.3% 2% 4335 г
Кобальт, Co 5.069 мкг 10 мкг 50.7% 44.3% 197 г
Марганец, Mn 0.181 мг 2 мг 9.1% 8% 1105 г
Медь, Cu 123.07 мкг 1000 мкг 12.3% 10.8% 813 г
Молибден, Mo 10.361 мкг 70 мкг 14.8% 12.9% 676 г
Никель, Ni 11.875 мкг ~
Рубидий, Rb 66.1 мкг ~
Селен, Se 4.94 мкг 55 мкг 9% 7.9% 1113 г
Фтор, F 25.83 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15486 г
Хром, Cr 4.1 мкг 50 мкг 8.2% 7.2% 1220 г
Цинк, Zn 1.715 мг 12 мг 14.3% 12.5% 700 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.174 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.319 г ~
Аргинин* 0.419 г ~
Валин 0.299 г ~
Гистидин* 0.189 г ~
Изолейцин 0.27 г ~
Лейцин 0.454 г ~
Лизин 0.478 г ~
Метионин 0.15 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.238 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.248 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты 0.754 г ~
Аланин 0.382 г ~
Аспарагиновая кислота 0.601 г ~
Глицин 0.388 г ~
Глутаминовая кислота 1.006 г ~
Пролин 0.309 г ~
Серин 0.253 г ~
Тирозин 0.199 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.306 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.082 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.963 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.682 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.461 г min 16.8 г 20.6% 18%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.149 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.907 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.463 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.41 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
Трансжиры 0.185 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.185 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.185 г ~

Энергетическая ценность Квпуста с фаршем составляет 114,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.4 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КВПУСТА С ФАРШЕМ

Квпуста с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,5 %, витамином B12 - 18,1 %, витамином C - 56,6 %, витамином K - 51 %, калием - 15,8 %, кремнием - 137,3 %, кобальтом - 50,7 %, медью - 12,3 %, молибденом - 14,8 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Квпуста с фаршем

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Квпуста с фаршем, калорийность 114,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Квпуста с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты