Рецепт рыба с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рыба с картошкой

Окунь морской 189 г
Картофель 152 г
Помидоры (томаты) 71 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыба с картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.5 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1524 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 15.2% 594 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.9% 2333 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 3.9% 2330 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.1% 2222 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.9% 3114 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.3 мкг 900 мкг 8.4% 7.6% 1195 г
бета Каротин 0.299 мг 5 мг 6% 5.4% 1672 г
Витамин В1, тиамин 0.147 мг 1.5 мг 9.8% 8.9% 1020 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 6.2% 1463 г
Витамин В4, холин 1.61 мг 500 мг 0.3% 0.3% 31056 г
Витамин В5, пантотеновая 0.483 мг 5 мг 9.7% 8.8% 1035 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 11% 823 г
Витамин В9, фолаты 11.318 мкг 400 мкг 2.8% 2.5% 3534 г
Витамин В12, кобаламин 1.538 мкг 3 мкг 51.3% 46.4% 195 г
Витамин C, аскорбиновая 17.22 мг 90 мг 19.1% 17.3% 523 г
Витамин D, кальциферол 1.474 мкг 10 мкг 14.7% 13.3% 678 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.66 мг 15 мг 4.4% 4% 2273 г
Витамин Н, биотин 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14706 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.4% 6316 г
Витамин РР, НЭ 4.147 мг 20 мг 20.7% 18.7% 482 г
Макроэлементы
Калий, K 554.66 мг 2500 мг 22.2% 20.1% 451 г
Кальций, Ca 85.4 мг 1000 мг 8.5% 7.7% 1171 г
Магний, Mg 55.11 мг 400 мг 13.8% 12.5% 726 г
Натрий, Na 60.25 мг 1300 мг 4.6% 4.2% 2158 г
Сера, S 153.92 мг 1000 мг 15.4% 13.9% 650 г
Фосфор, P 177.1 мг 800 мг 22.1% 20% 452 г
Хлор, Cl 149.32 мг 2300 мг 6.5% 5.9% 1540 г
Микроэлементы
Бор, B 86.9 мкг ~
Ванадий, V 76.77 мкг ~
Железо, Fe 1.257 мг 18 мг 7% 6.3% 1432 г
Йод, I 41.5 мкг 150 мкг 27.7% 25.1% 361 г
Кобальт, Co 23.241 мкг 10 мкг 232.4% 210.3% 43 г
Марганец, Mn 0.1854 мг 2 мг 9.3% 8.4% 1079 г
Медь, Cu 175.49 мкг 1000 мкг 17.5% 15.8% 570 г
Молибден, Mo 8.369 мкг 70 мкг 12% 10.9% 836 г
Селен, Se 0.251 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 21912 г
Фтор, F 109.97 мкг 4000 мкг 2.7% 2.4% 3637 г
Хром, Cr 41.59 мкг 50 мкг 83.2% 75.3% 120 г
Цинк, Zn 1.1946 мг 12 мг 10% 9% 1005 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность рыба с картошкой составляет 110,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.5 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА С КАРТОШКОЙ

рыба с картошкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,2 %, витамином B12 - 51,3 %, витамином C - 19,1 %, витамином D - 14,7 %, витамином PP - 20,7 %, калием - 22,2 %, магнием - 13,8 %, фосфором - 22,1 %, йодом - 27,7 %, кобальтом - 232,4 %, медью - 17,5 %, молибденом - 12 %, хромом - 83,2 %

Чем полезен рыба с картошкой

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рыба с картошкой, калорийность 110,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыба с картошкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты