Рецепт Котлеты с отрубями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с отрубями

Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Тушение) 400 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 600 г
Овсяные отруби, сырые 35 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Перец черный молотый 2 г
Яичный желток куриный (Запекание) 15 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с отрубями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.5 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1119 г
Белки 23.1 г 76 г 30.4% 20.2% 329 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 6.4% 1037 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.1% 6257 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3% 2222 г
Вода 68 г 2273 г 3% 2% 3343 г
Витамины
Витамин А, РЭ 85.9 мкг 900 мкг 9.5% 6.3% 1048 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 4.9% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 6.3% 1053 г
Витамин В4, холин 113.71 мг 500 мг 22.7% 15.1% 440 г
Витамин В5, пантотеновая 0.948 мг 5 мг 19% 12.6% 527 г
Витамин В6, пиридоксин 0.506 мг 2 мг 25.3% 16.8% 395 г
Витамин В9, фолаты 9.877 мкг 400 мкг 2.5% 1.7% 4050 г
Витамин В12, кобаламин 1.504 мкг 3 мкг 50.1% 33.3% 199 г
Витамин C, аскорбиновая 0.95 мг 90 мг 1.1% 0.7% 9474 г
Витамин D, кальциферол 0.341 мкг 10 мкг 3.4% 2.3% 2933 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.485 мг 15 мг 3.2% 2.1% 3093 г
Витамин Н, биотин 10.319 мкг 50 мкг 20.6% 13.7% 485 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 10.2538 мг 20 мг 51.3% 34.1% 195 г
Макроэлементы
Калий, K 349.6 мг 2500 мг 14% 9.3% 715 г
Кальций, Ca 22.03 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4539 г
Магний, Mg 69.84 мг 400 мг 17.5% 11.6% 573 г
Натрий, Na 72.27 мг 1300 мг 5.6% 3.7% 1799 г
Сера, S 234.08 мг 1000 мг 23.4% 15.5% 427 г
Фосфор, P 225.8 мг 800 мг 28.2% 18.7% 354 г
Хлор, Cl 91.59 мг 2300 мг 4% 2.7% 2511 г
Микроэлементы
Бор, B 20.3 мкг ~
Железо, Fe 2.553 мг 18 мг 14.2% 9.4% 705 г
Йод, I 9.43 мкг 150 мкг 6.3% 4.2% 1591 г
Кобальт, Co 12.042 мкг 10 мкг 120.4% 80% 83 г
Марганец, Mn 0.265 мг 2 мг 13.3% 8.8% 755 г
Медь, Cu 156.2 мкг 1000 мкг 15.6% 10.4% 640 г
Молибден, Mo 5.51 мкг 70 мкг 7.9% 5.2% 1270 г
Селен, Se 4.837 мкг 55 мкг 8.8% 5.8% 1137 г
Фтор, F 113.73 мкг 4000 мкг 2.8% 1.9% 3517 г
Хром, Cr 9.54 мкг 50 мкг 19.1% 12.7% 524 г
Цинк, Zn 2.9312 мг 12 мг 24.4% 16.2% 409 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Котлеты с отрубями составляет 150,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.5 кКал -%
Белки 23.1 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С ОТРУБЯМИ

Котлеты с отрубями богат такими витаминами и минералами, как: холином - 22,7 %, витамином B5 - 19 %, витамином B6 - 25,3 %, витамином B12 - 50,1 %, витамином H - 20,6 %, витамином PP - 51,3 %, калием - 14 %, магнием - 17,5 %, фосфором - 28,2 %, железом - 14,2 %, кобальтом - 120,4 %, марганцем - 13,3 %, медью - 15,6 %, хромом - 19,1 %, цинком - 24,4 %

Чем полезен Котлеты с отрубями

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с отрубями, калорийность 150,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с отрубями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги