Рецепт Кета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кета

Кета (Варка) 411 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.5 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1024 г
Белки 24.7 г 76 г 32.5% 19.8% 308 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 7.8% 778 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 1.9% 3192 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.6 мкг 900 мкг 4% 2.4% 2528 г
Ретинол 0.036 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.249 мг 1.5 мг 16.6% 10.1% 602 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 5.5% 1098 г
Витамин В5, пантотеновая 0.822 мг 5 мг 16.4% 10% 608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.377 мг 2 мг 18.9% 11.5% 531 г
Витамин В9, фолаты 2.069 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 19333 г
Витамин В12, кобаламин 5.336 мкг 3 мкг 177.9% 108.1% 56 г
Витамин C, аскорбиновая 0.66 мг 90 мг 0.7% 0.4% 13636 г
Витамин D, кальциферол 20.988 мкг 10 мкг 209.9% 127.6% 48 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.674 мг 15 мг 11.2% 6.8% 896 г
Витамин Н, биотин 1.106 мкг 50 мкг 2.2% 1.3% 4521 г
Витамин РР, НЭ 8.1515 мг 20 мг 40.8% 24.8% 245 г
Ниацин 4.987 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.19 мг 2500 мг 10.6% 6.4% 939 г
Кальций, Ca 22.47 мг 1000 мг 2.2% 1.3% 4450 г
Магний, Mg 19.73 мг 400 мг 4.9% 3% 2027 г
Натрий, Na 32.06 мг 1300 мг 2.5% 1.5% 4055 г
Сера, S 247.29 мг 1000 мг 24.7% 15% 404 г
Фосфор, P 208.2 мг 800 мг 26% 15.8% 384 г
Хлор, Cl 88.16 мг 2300 мг 3.8% 2.3% 2609 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.584 мг 18 мг 3.2% 1.9% 3082 г
Йод, I 35.41 мкг 150 мкг 23.6% 14.3% 424 г
Кобальт, Co 19.454 мкг 10 мкг 194.5% 118.2% 51 г
Марганец, Mn 0.0274 мг 2 мг 1.4% 0.9% 7299 г
Медь, Cu 120.11 мкг 1000 мкг 12% 7.3% 833 г
Молибден, Mo 2.192 мкг 70 мкг 3.1% 1.9% 3193 г
Никель, Ni 3.288 мкг ~
Селен, Se 40.511 мкг 55 мкг 73.7% 44.8% 136 г
Фтор, F 235.64 мкг 4000 мкг 5.9% 3.6% 1698 г
Хром, Cr 30.14 мкг 50 мкг 60.3% 36.7% 166 г
Цинк, Zn 0.7643 мг 12 мг 6.4% 3.9% 1570 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.918 г ~
Валин 1.233 г ~
Гистидин* 1.233 г ~
Изолейцин 1.041 г ~
Лейцин 1.644 г ~
Лизин 3.151 г ~
Метионин 0.548 г ~
Метионин + Цистеин 0.822 г ~
Треонин 0.959 г ~
Триптофан 0.274 г ~
Фенилаланин 0.685 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.644 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.466 г ~
Аспарагиновая кислота 2.877 г ~
Глицин 1.37 г ~
Глутаминовая кислота 3.288 г ~
Пролин 0.685 г ~
Серин 0.959 г ~
Тирозин 0.959 г ~
Цистеин 0.274 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 60.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.329 г ~
16:0 Пальмитиновая 1 г ~
17:0 Маргариновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 0.219 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.348 г min 16.8 г 19.9% 12.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.411 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.617 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.712 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.822 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.533 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.123 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.384 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.137 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.822 г ~

Энергетическая ценность Кета составляет 164,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.5 кКал -%
Белки 24.7 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕТА

Кета богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,6 %, витамином B5 - 16,4 %, витамином B6 - 18,9 %, витамином B12 - 177,9 %, витамином D - 209,9 %, витамином E - 11,2 %, витамином PP - 40,8 %, фосфором - 26 %, йодом - 23,6 %, кобальтом - 194,5 %, медью - 12 %, селеном - 73,7 %, хромом - 60,3 %

Чем полезен Кета

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кета, калорийность 164,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кета, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты