Рецепт Куриные тефтели в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные тефтели в сливочном соусе

Куриный фарш 800 г
Яйцо куриное 110 г
Хлебцы Молодцы Вафельные Лайт 10 г
Кабачок 300 г
Перец сладкий зеленый 100 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные тефтели в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.6 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1625 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 13.7% 704 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 9.8% 982 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.1% 9125 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.4% 6667 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 3.4% 2841 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.6 мкг 900 мкг 4.5% 4.3% 2217 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.112 мг 5 мг 2.2% 2.1% 4464 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 5% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 10.2% 942 г
Витамин В4, холин 54.45 мг 500 мг 10.9% 10.5% 918 г
Витамин В5, пантотеновая 0.745 мг 5 мг 14.9% 14.4% 671 г
Витамин В6, пиридоксин 0.331 мг 2 мг 16.6% 16% 604 г
Витамин В9, фолаты 5.112 мкг 400 мкг 1.3% 1.3% 7825 г
Витамин В12, кобаламин 0.385 мкг 3 мкг 12.8% 12.4% 779 г
Витамин C, аскорбиновая 13 мг 90 мг 14.4% 13.9% 692 г
Витамин D, кальциферол 0.166 мкг 10 мкг 1.7% 1.6% 6024 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.264 мг 15 мг 1.8% 1.7% 5682 г
гамма Токоферол 0.089 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 1.962 мкг 50 мкг 3.9% 3.8% 2548 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.4% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.4776 мг 20 мг 17.4% 16.8% 575 г
Ниацин 0.185 мг ~
Бетаин 4.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 361.78 мг 2500 мг 14.5% 14% 691 г
Кальций, Ca 26.41 мг 1000 мг 2.6% 2.5% 3786 г
Кремний, Si 5.921 мг 30 мг 19.7% 19% 507 г
Магний, Mg 16 мг 400 мг 4% 3.9% 2500 г
Натрий, Na 48.38 мг 1300 мг 3.7% 3.6% 2687 г
Сера, S 108.91 мг 1000 мг 10.9% 10.5% 918 г
Фосфор, P 122.8 мг 800 мг 15.4% 14.9% 651 г
Хлор, Cl 25.76 мг 2300 мг 1.1% 1.1% 8929 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.8 мкг ~
Бор, B 3.8 мкг ~
Ванадий, V 1.22 мкг ~
Железо, Fe 0.737 мг 18 мг 4.1% 4% 2442 г
Йод, I 2.83 мкг 150 мкг 1.9% 1.8% 5300 г
Кобальт, Co 1.243 мкг 10 мкг 12.4% 12% 805 г
Марганец, Mn 0.0443 мг 2 мг 2.2% 2.1% 4515 г
Медь, Cu 57.45 мкг 1000 мкг 5.7% 5.5% 1741 г
Молибден, Mo 1.605 мкг 70 мкг 2.3% 2.2% 4361 г
Никель, Ni 0.217 мкг ~
Олово, Sn 1.71 мкг ~
Рубидий, Rb 4.4 мкг ~
Селен, Se 7.893 мкг 55 мкг 14.4% 13.9% 697 г
Стронций, Sr 2.24 мкг ~
Фтор, F 7.94 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 50378 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 2.2% 4425 г
Цинк, Zn 0.9849 мг 12 мг 8.2% 7.9% 1218 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.651 г ~
Валин 0.49 г ~
Гистидин* 0.303 г ~
Изолейцин 0.461 г ~
Лейцин 0.794 г ~
Лизин 0.859 г ~
Метионин 0.265 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.427 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.407 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.573 г ~
Аспарагиновая кислота 0.94 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.471 г ~
Глутаминовая кислота 1.502 г ~
Пролин 0.375 г ~
Серин 0.452 г ~
Тирозин 0.353 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 18.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.091 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.304 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.4 г min 16.8 г 14.3% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.31 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.893 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.575 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.913 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.776 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.686 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.012 г ~
Трансжиры 0.034 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.022 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.022 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.012 г ~

Энергетическая ценность Куриные тефтели в сливочном соусе составляет 103,6 кКал.

  • Порция = 217 гр (224.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.6 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ТЕФТЕЛИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Куриные тефтели в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,9 %, витамином B6 - 16,6 %, витамином B12 - 12,8 %, витамином C - 14,4 %, витамином PP - 17,4 %, калием - 14,5 %, кремнием - 19,7 %, фосфором - 15,4 %, кобальтом - 12,4 %, селеном - 14,4 %

Чем полезен Куриные тефтели в сливочном соусе

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные тефтели в сливочном соусе, калорийность 103,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные тефтели в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы