Рецепт шумуш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шумуш

Тесто слоеное, пресное для мучных изделий 300 г
Тыква (Варка без слива) 760 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Говядина 1 кат. 550 г
Сыр чеддер 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шумуш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1053 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 7.4% 844 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 11.2% 560 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 2.6% 2433 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.1% 2000 г
Вода 69 г 2273 г 3% 1.9% 3294 г
Органические кислоты 6.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 134.9 мкг 900 мкг 15% 9.4% 667 г
бета Каротин 0.592 мг 5 мг 11.8% 7.4% 845 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.4% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 3.8% 1667 г
Витамин В4, холин 25.49 мг 500 мг 5.1% 3.2% 1962 г
Витамин В5, пантотеновая 0.353 мг 5 мг 7.1% 4.4% 1416 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 6.1% 1036 г
Витамин В9, фолаты 12.984 мкг 400 мкг 3.2% 2% 3081 г
Витамин В12, кобаламин 0.889 мкг 3 мкг 29.6% 18.5% 337 г
Витамин C, аскорбиновая 1.97 мг 90 мг 2.2% 1.4% 4569 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.426 мг 15 мг 9.5% 5.9% 1052 г
Витамин Н, биотин 1.172 мкг 50 мкг 2.3% 1.4% 4266 г
Витамин РР, НЭ 3.4954 мг 20 мг 17.5% 10.9% 572 г
Макроэлементы
Калий, K 213.86 мг 2500 мг 8.6% 5.4% 1169 г
Кальций, Ca 98.23 мг 1000 мг 9.8% 6.1% 1018 г
Кремний, Si 0.337 мг 30 мг 1.1% 0.7% 8902 г
Магний, Mg 18.88 мг 400 мг 4.7% 2.9% 2119 г
Натрий, Na 97.39 мг 1300 мг 7.5% 4.7% 1335 г
Сера, S 108.29 мг 1000 мг 10.8% 6.8% 923 г
Фосфор, P 122.1 мг 800 мг 15.3% 9.6% 655 г
Хлор, Cl 124.69 мг 2300 мг 5.4% 3.4% 1845 г
Микроэлементы
Бор, B 24.5 мкг ~
Ванадий, V 7.59 мкг ~
Железо, Fe 1.214 мг 18 мг 6.7% 4.2% 1483 г
Йод, I 3.01 мкг 150 мкг 2% 1.3% 4983 г
Кобальт, Co 3.195 мкг 10 мкг 32% 20% 313 г
Марганец, Mn 0.1079 мг 2 мг 5.4% 3.4% 1854 г
Медь, Cu 151.35 мкг 1000 мкг 15.1% 9.4% 661 г
Молибден, Mo 4.715 мкг 70 мкг 6.7% 4.2% 1485 г
Селен, Se 0.514 мкг 55 мкг 0.9% 0.6% 10700 г
Фтор, F 59.05 мкг 4000 мкг 1.5% 0.9% 6774 г
Хром, Cr 2.87 мкг 50 мкг 5.7% 3.6% 1742 г
Цинк, Zn 1.5398 мг 12 мг 12.8% 8% 779 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность шумуш составляет 160 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 69 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШУМУШ

шумуш богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15 %, бэта-каротином - 11,8 %, витамином B12 - 29,6 %, витамином PP - 17,5 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 32 %, медью - 15,1 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен шумуш

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шумуш, калорийность 160 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шумуш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты