Рецепт Перец фаршированный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перец фаршированный

Перец сладкий красный (Тушение) 200 г
Баклажан (Жарка) 100 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 280 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перец фаршированный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1545 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 14% 655 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 9% 1018 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1% 8760 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.6% 2000 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 3.1% 2963 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123.2 мкг 900 мкг 13.7% 12.6% 731 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.727 мг 5 мг 14.5% 13.3% 688 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.4% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 6% 1538 г
Витамин В4, холин 39.24 мг 500 мг 7.8% 7.2% 1274 г
Витамин В5, пантотеновая 0.48 мг 5 мг 9.6% 8.8% 1042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.362 мг 2 мг 18.1% 16.6% 552 г
Витамин В9, фолаты 7.619 мкг 400 мкг 1.9% 1.7% 5250 г
Витамин В12, кобаламин 1.204 мкг 3 мкг 40.1% 36.8% 249 г
Витамин C, аскорбиновая 37.5 мг 90 мг 41.7% 38.3% 240 г
Витамин D, кальциферол 0.054 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 18519 г
Витамин D3, холекальциферол 0.054 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.353 мг 15 мг 2.4% 2.2% 4249 г
Витамин Н, биотин 0.018 мкг 50 мкг 277778 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2.1% 4286 г
Витамин РР, НЭ 3.2191 мг 20 мг 16.1% 14.8% 621 г
Ниацин 0.43 мг ~
Бетаин 4.304 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.08 мг 2500 мг 10.8% 9.9% 929 г
Кальций, Ca 15.38 мг 1000 мг 1.5% 1.4% 6502 г
Кремний, Si 10.525 мг 30 мг 35.1% 32.2% 285 г
Магний, Mg 14.96 мг 400 мг 3.7% 3.4% 2674 г
Натрий, Na 414.18 мг 1300 мг 31.9% 29.3% 314 г
Сера, S 117.13 мг 1000 мг 11.7% 10.7% 854 г
Фосфор, P 111.9 мг 800 мг 14% 12.8% 715 г
Хлор, Cl 594.91 мг 2300 мг 25.9% 23.8% 387 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.3 мкг ~
Бор, B 15 мкг ~
Ванадий, V 0.17 мкг ~
Железо, Fe 1.516 мг 18 мг 8.4% 7.7% 1187 г
Йод, I 0.81 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 18519 г
Кобальт, Co 1.329 мкг 10 мкг 13.3% 12.2% 752 г
Литий, Li 37.082 мкг ~
Марганец, Mn 0.0843 мг 2 мг 4.2% 3.9% 2372 г
Медь, Cu 100.09 мкг 1000 мкг 10% 9.2% 999 г
Молибден, Mo 3.794 мкг 70 мкг 5.4% 5% 1845 г
Никель, Ni 1.789 мкг ~
Рубидий, Rb 2.5 мкг ~
Селен, Se 9.126 мкг 55 мкг 16.6% 15.2% 603 г
Фтор, F 3.83 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 104439 г
Хром, Cr 2.17 мкг 50 мкг 4.3% 3.9% 2304 г
Цинк, Zn 2.8205 мг 12 мг 23.5% 21.6% 425 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.193 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.198 г ~
Аргинин* 0.73 г ~
Валин 0.568 г ~
Гистидин* 0.365 г ~
Изолейцин 0.512 г ~
Лейцин 0.88 г ~
Лизин 0.941 г ~
Метионин 0.287 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.449 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.454 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аланин 0.696 г ~
Аспарагиновая кислота 1.015 г ~
Гидроксипролин 0.148 г ~
Глицин 0.75 г ~
Глутаминовая кислота 1.672 г ~
Пролин 0.567 г ~
Серин 0.446 г ~
Тирозин 0.358 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.15 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.18 г ~
17:0 Маргариновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 0.714 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.285 г min 16.8 г 13.6% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.187 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.086 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.188 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.143 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
Трансжиры 0.294 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.294 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.294 г ~

Энергетическая ценность Перец фаршированный составляет 109 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ

Перец фаршированный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,7 %, бэта-каротином - 14,5 %, витамином B6 - 18,1 %, витамином B12 - 40,1 %, витамином C - 41,7 %, витамином PP - 16,1 %, кремнием - 35,1 %, фосфором - 14 %, хлором - 25,9 %, кобальтом - 13,3 %, селеном - 16,6 %, цинком - 23,5 %

Чем полезен Перец фаршированный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перец фаршированный, калорийность 109 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перец фаршированный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты