Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Лук репчатый (Тушение) 200 г
Морковь (Тушение) 200 г
Перец сладкий красный (Тушение) 140 г
Подсолнечное масло 50 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 790 г
Кабачок (Тушение) 1640 г
Цветная капуста (Тушение) 240 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.3 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2297 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 13.6% 1000 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 6.5% 2074 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2.9% 4867 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8.9% 1538 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 4.8% 2859 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 166.8 мкг 900 мкг 18.5% 25.2% 540 г
бета Каротин 0.989 мг 5 мг 19.8% 27% 506 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 4.4% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 4% 3462 г
Витамин В4, холин 34.22 мг 500 мг 6.8% 9.3% 1461 г
Витамин В5, пантотеновая 0.57 мг 5 мг 11.4% 15.6% 877 г
Витамин В6, пиридоксин 0.303 мг 2 мг 15.2% 20.7% 660 г
Витамин В9, фолаты 7.392 мкг 400 мкг 1.8% 2.5% 5411 г
Витамин В12, кобаламин 0.06 мкг 3 мкг 2% 2.7% 5000 г
Витамин C, аскорбиновая 11.34 мг 90 мг 12.6% 17.2% 794 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.169 мг 15 мг 7.8% 10.6% 1283 г
Витамин Н, биотин 0.469 мкг 50 мкг 0.9% 1.2% 10661 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 5.9% 2308 г
Витамин РР, НЭ 2.7756 мг 20 мг 13.9% 19% 721 г
Ниацин 3.575 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.78 мг 2500 мг 10.9% 14.9% 916 г
Кальций, Ca 17.92 мг 1000 мг 1.8% 2.5% 5580 г
Кремний, Si 22.25 мг 30 мг 74.2% 101.2% 135 г
Магний, Mg 35.68 мг 400 мг 8.9% 12.1% 1121 г
Натрий, Na 20.6 мг 1300 мг 1.6% 2.2% 6311 г
Сера, S 71.56 мг 1000 мг 7.2% 9.8% 1397 г
Фосфор, P 66.9 мг 800 мг 8.4% 11.5% 1196 г
Хлор, Cl 28.7 мг 2300 мг 1.2% 1.6% 8014 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139.9 мкг ~
Бор, B 81.8 мкг ~
Ванадий, V 10.49 мкг ~
Железо, Fe 0.884 мг 18 мг 4.9% 6.7% 2036 г
Йод, I 1.46 мкг 150 мкг 1% 1.4% 10274 г
Кобальт, Co 3.868 мкг 10 мкг 38.7% 52.8% 259 г
Литий, Li 4.684 мкг ~
Марганец, Mn 0.1222 мг 2 мг 6.1% 8.3% 1637 г
Медь, Cu 71.02 мкг 1000 мкг 7.1% 9.7% 1408 г
Молибден, Mo 6.953 мкг 70 мкг 9.9% 13.5% 1007 г
Никель, Ni 2.25 мкг ~
Рубидий, Rb 47.7 мкг ~
Селен, Se 5.173 мкг 55 мкг 9.4% 12.8% 1063 г
Стронций, Sr 0.61 мкг ~
Фтор, F 46.12 мкг 4000 мкг 1.2% 1.6% 8673 г
Хром, Cr 8.4 мкг 50 мкг 16.8% 22.9% 595 г
Цинк, Zn 0.6672 мг 12 мг 5.6% 7.6% 1799 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.576 г ~
Валин 0.407 г ~
Гистидин* 0.409 г ~
Изолейцин 0.356 г ~
Лейцин 0.619 г ~
Лизин 0.823 г ~
Метионин 0.14 г ~
Метионин + Цистеин 0.272 г ~
Треонин 0.349 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.334 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.616 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.408 г ~
Аспарагиновая кислота 0.612 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 0.288 г ~
Глутаминовая кислота 0.905 г ~
Пролин 0.315 г ~
Серин 0.315 г ~
Тирозин 0.282 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 37.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.076 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.243 г ~
18:0 Стеариновая 0.107 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.666 г min 16.8 г 4% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.639 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.327 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 16.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.221 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Рагу составляет 73,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.3 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,5 %, бэта-каротином - 19,8 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином C - 12,6 %, витамином PP - 13,9 %, кремнием - 74,2 %, кобальтом - 38,7 %, хромом - 16,8 %

Чем полезен Рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 73,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы