Рецепт Оладьи гречневые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи гречневые

Яйцо куриное 120 г
Гречневая мука 20 г
Мука кокосовая Nutiva безглютеновая [Мука и макаронные изделия] 10 г
Семена Чиа [Продуктовая Аптека] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи гречневые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 834 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 9.1% 547 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 10.1% 491 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 2.9% 1698 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 60.4 г 2273 г 2.7% 1.3% 3763 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 195 мкг 900 мкг 21.7% 10.7% 462 г
Ретинол 0.188 мг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.4% 11111 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 3.4% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.353 мг 1.8 мг 19.6% 9.7% 510 г
Витамин В4, холин 195.02 мг 500 мг 39% 19.3% 256 г
Витамин В5, пантотеновая 1.03 мг 5 мг 20.6% 10.2% 485 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 2.6% 1905 г
Витамин В9, фолаты 5.25 мкг 400 мкг 1.3% 0.6% 7619 г
Витамин В12, кобаламин 0.39 мкг 3 мкг 13% 6.4% 769 г
Витамин D, кальциферол 1.65 мкг 10 мкг 16.5% 8.2% 606 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.488 мг 15 мг 3.3% 1.6% 3074 г
Витамин Н, биотин 15.15 мкг 50 мкг 30.3% 15% 330 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.4875 мг 20 мг 17.4% 8.6% 573 г
Ниацин 0.53 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 121.25 мг 2500 мг 4.9% 2.4% 2062 г
Кальций, Ca 46.5 мг 1000 мг 4.7% 2.3% 2151 г
Магний, Mg 15 мг 400 мг 3.8% 1.9% 2667 г
Натрий, Na 100.88 мг 1300 мг 7.8% 3.9% 1289 г
Сера, S 132 мг 1000 мг 13.2% 6.5% 758 г
Фосфор, P 175.3 мг 800 мг 21.9% 10.8% 456 г
Хлор, Cl 117 мг 2300 мг 5.1% 2.5% 1966 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.375 мг 18 мг 13.2% 6.5% 758 г
Йод, I 15 мкг 150 мкг 10% 5% 1000 г
Кобальт, Co 7.5 мкг 10 мкг 75% 37.1% 133 г
Марганец, Mn 0.0217 мг 2 мг 1.1% 0.5% 9217 г
Медь, Cu 62.25 мкг 1000 мкг 6.2% 3.1% 1606 г
Молибден, Mo 4.5 мкг 70 мкг 6.4% 3.2% 1556 г
Селен, Se 23.738 мкг 55 мкг 43.2% 21.4% 232 г
Фтор, F 41.25 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9697 г
Хром, Cr 3 мкг 50 мкг 6% 3% 1667 г
Цинк, Zn 0.8325 мг 12 мг 6.9% 3.4% 1441 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.775 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.593 г ~
Валин 0.578 г ~
Гистидин* 0.255 г ~
Изолейцин 0.45 г ~
Лейцин 0.81 г ~
Лизин 0.675 г ~
Метионин 0.315 г ~
Метионин + Цистеин 0.54 г ~
Треонин 0.458 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.488 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.848 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.533 г ~
Аспарагиновая кислота 0.923 г ~
Глицин 0.315 г ~
Глутаминовая кислота 1.328 г ~
Пролин 0.3 г ~
Серин 0.698 г ~
Тирозин 0.36 г ~
Цистеин 0.217 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 14.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 427.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.538 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.66 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.728 г min 16.8 г 22.2% 11%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.293 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.068 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.945 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.825 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.075 г ~

Энергетическая ценность Оладьи гречневые составляет 202 кКал.

  • Порция = 160 гр (323.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 202 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 12.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 60.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ ГРЕЧНЕВЫЕ

Оладьи гречневые богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,7 %, витамином B2 - 19,6 %, холином - 39 %, витамином B5 - 20,6 %, витамином B12 - 13 %, витамином D - 16,5 %, витамином H - 30,3 %, витамином PP - 17,4 %, фосфором - 21,9 %, железом - 13,2 %, кобальтом - 75 %, селеном - 43,2 %

Чем полезен Оладьи гречневые

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи гречневые, калорийность 202 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи гречневые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы